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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)中市 > 北區(qū)

04-2223-9089
臺(tái)中市北區(qū)三民路三段120巷3-1號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50


在一中街商圈的巷弄裡面總會(huì)有些特別的小店,比如這篇要介紹的【筆加索創(chuàng)意料理】

光聽名字其實(shí)你也猜不到它賣些什麼餐點(diǎn),而且位置其實(shí)有點(diǎn)隱密,在三民路邊的巷道裡,

停滿機(jī)車的巷弄裡面其實(shí)不少餐廳躲在裡面,在交錯(cuò)蔽天的招牌中感覺相當(dāng)擁擠啊XDD

不過那也是這一帶餐廳的特色,你非得要走進(jìn)店內(nèi)才會(huì)發(fā)現(xiàn)別有洞天,畢竟寸土寸金,

但這家【筆加索創(chuàng)意料理】其實(shí)是間讓人覺得有點(diǎn)意外好吃的餐廳,下面就慢慢來介紹。

【原文發(fā)表來自於 橘子狗】→

http://www.orange-dog.com/2017/08/picasso.html

正面像是個(gè)歐風(fēng)小餐館,事實(shí)上這也是它們家賣的料理風(fēng)格,基本上算是義式餐廳,

店內(nèi)走的是有鄉(xiāng)村風(fēng)的藝?yán)蕊L(fēng)格,而且所有的畫作全部都是來自老闆親手創(chuàng)作,

就連牆壁的彩繪也不例外,要會(huì)做菜做飲料又要會(huì)畫畫只能說真的是相當(dāng)多才多藝。


店內(nèi)的每一副畫除了出自老闆親手繪製以外,畫作的主題也多半都有跟店內(nèi)餐點(diǎn)有關(guān)聯(lián),

這部份我就不多說明,畢竟等到你自己去店裡吃飯,老闆就一定會(huì)告訴你這件事XD

而室內(nèi)燈光也有特別設(shè)計(jì)了明暗不同氛圍的感覺,不過基本上白天就都會(huì)是固定的燈光。

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而這間森林小木屋則是從日治時(shí)期老屋拆下來的百年老檜木去打造正面的門窗。

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另外還有二樓空間,分成兩個(gè)不同區(qū)域,最受歡迎的當(dāng)然是這個(gè)像是酒吧的空間,

有點(diǎn)工業(yè)風(fēng)味道還有大沙發(fā)椅跟飛鏢機(jī)可以玩,好朋友多約幾個(gè)就能把這當(dāng)包廂了,

另一邊的佈置就比較居家風(fēng)格一些,但每個(gè)空間都會(huì)用不同燈光及牆壁色調(diào)去變化風(fēng)格。

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然後最特別的應(yīng)該就是它們家的廁所,我還沒看到有誰來這邊沒有被老闆關(guān)進(jìn)廁所過的XD

正常燈光的時(shí)候其實(shí)看起來就是有壁畫的洗手間,最深處牆上是仿孟克的『吶喊圖』,

關(guān)掉燈再把門關(guān)上後,牆壁上的色彩突然就會(huì)變成螢光,伸手不見五指眼前只有螢光畫作,

覺得是還蠻特別的一個(gè)地方,也足見老闆對(duì)於打造這家小餐館的用心之處無所不在。

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不過想先稍微介紹一下這位熱情的年輕小哥阿東,斯文開朗的外表其實(shí)他是香港人,

這點(diǎn)應(yīng)該當(dāng)他一開口跟你對(duì)話時(shí)就會(huì)知道,其實(shí)這幾年陸續(xù)不少香港人都來到臺(tái)灣生活,

畢竟關(guān)於香港現(xiàn)況大家應(yīng)該上Youtube都查得到相關(guān)的新聞報(bào)導(dǎo),像他這樣的年輕人也不少,

不過我相當(dāng)喜歡他對(duì)於客人的熱情招呼,但同時(shí)也是個(gè)對(duì)料理有研究的年輕老闆,

他在香港時(shí)是個(gè)出版過散文集的香港作家,畫畫則是到了臺(tái)灣才開始這項(xiàng)興趣,

曾經(jīng)跟著法式料理主廚身邊學(xué)習(xí),來到臺(tái)灣則是起步先以較平易近人的料理型態(tài)出發(fā),

但即便是一道義大利麵、一道燉飯都足以見到他對(duì)料理的熱情,全然有著屬於自家的特色!

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餐點(diǎn)部份有早午餐、義大利麵、燉飯三種主食可以選擇,都會(huì)有附蔬果沙拉跟飲料,

品項(xiàng)名稱都取得相當(dāng)有藝文氣息,雖然是義式卻也有幾道融合了港式食材與調(diào)理方式,

但沙拉是擺進(jìn)盤內(nèi)跟主食在一起,賣相也豐盛許多,事實(shí)上飽足感跟美味度都不錯(cuò),

單價(jià)來說在一中街這一帶是有稍高些,可是在食材品質(zhì)上絕對(duì)也是比一般店家更好的,

光是一道『海神波賽頓海鮮』裡面四種海鮮就都讓人相當(dāng)滿意,其他餐點(diǎn)更不用說,

飲料也有特別之處,一般基本附餐飲料是紅茶或奶茶,但加20元就能升級(jí)為發(fā)光汽泡飲,

好看也好喝又不會(huì)太小杯,後面會(huì)慢慢介紹到,其實(shí)還蠻多年輕人也喜歡來這邊的!

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另外中午到傍晚用餐時(shí)間有特別提供『特餐』選擇,有飲料但少了沙拉,價(jià)位更便宜。

新研發(fā)港式與義式結(jié)合的港式秘醬火鴨絲義大利麵在特餐裡面也點(diǎn)得到喔!

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【海神波塞頓海鮮風(fēng)味│可選義大利麵或燉飯 焗烤加30元│279元】

海鮮燉飯不算是少見的餐點(diǎn),但把它擺得這麼豐盛得像花藝盆栽一樣倒是不常看到XD

裡面主要的食材有紐西蘭淡菜、上等蛤蜊、花枝與白蝦,再加上滿滿生菜附飲料,

看似單價(jià)稍高但其實(shí)份量質(zhì)量對(duì)比下來279元並不算貴,裡面的海鮮也不隨便選,

紐西蘭淡菜飽滿鮮味夠,比起有些雖然便宜,但是淡菜選用普通品質(zhì)的吃起來就不同,

蛤蜊也不求多,雖然我知道附近就有一家蛤蜊超多的義大利麵,但蛤蜊肉又小又...

筆加索這裡選用的每顆貝肉都相當(dāng)飽滿多汁,重點(diǎn)是平均一樣大顆,自然也鮮甜好吃!

米飯口感部份比較向臺(tái)灣口味妥協(xié)一些,不過請(qǐng)放心不會(huì)是那種軟爛得跟稀飯一樣的,

特別的是用了XO醬風(fēng)味去料理,吃起來乾爽帶點(diǎn)XO醬的辣香,還有小魚乾的口感,

香港其實(shí)不少茶餐廳飯食也都會(huì)以XO醬去炒,這個(gè)風(fēng)味還挺相似的,我還蠻愛的。

一般義式餐點(diǎn)多半怎麼做都是那樣的風(fēng)味,老闆將港式家鄉(xiāng)味結(jié)合進(jìn)來還真的不錯(cuò)!

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【人氣推薦│東方火鳥義大利麵│無法製成燉飯或焗烤│199元】

這名字聽起來就很港味的餐點(diǎn)啊XDDD,感覺像是跟科學(xué)小飛俠有關(guān)係的菜這樣,

不過事實(shí)上它確實(shí)是結(jié)合港式食材的義式餐點(diǎn),『火鳥』之名來自於裡面的燒鴨,

因?yàn)槔祥浻袀€(gè)朋友十年前就已經(jīng)來臺(tái)中開燒臘店,店內(nèi)燒鴨風(fēng)味讓老闆很喜歡,

所以特別把燒鴨跟義麵結(jié)合,以手撕方式將燒鴨肉撕成小條狀方便入口,

最棒的是還有帶著鴨皮,所以那咀嚼時(shí)的油脂香氣也很不錯(cuò),義麵風(fēng)格不會(huì)湯湯水水,

整個(gè)醬香是緊緊巴在麵條上面的,有點(diǎn)類似清炒風(fēng)味,不過麵條相當(dāng)有嚼勁,

吃起來還帶著開胃的辣香點(diǎn)綴,並不會(huì)有嗆辣感,反而是讓人越吃越開胃的那種!

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【蒙羅麗莎早午餐│德國(guó)腸(原味+墨魚)│附飲料│209元】

早午餐有附手作奶酪、莎莎醬波浪餅、時(shí)令水果、橘子醬鮮蔬加起司小圓法跟主食,

我是覺得磁盤內(nèi)的品項(xiàng)算是相當(dāng)豐盛的,而且就連盤子的選擇也像調(diào)色盤一樣,

德國(guó)腸相當(dāng)好吃,但不若我以往吃過的鹹度,原味吃起來帶甜,墨魚則有墨魚塊口感,

加上脆口口感其實(shí)還不錯(cuò);旁邊的奶酪是自己自製的,搭配上果醬還不錯(cuò)(但比較像優(yōu)格),

另一個(gè)讓我喜歡的是莎莎醬的部份,沒有辣味的表現(xiàn),是很溫和的酸甜味加上洋芋片好吃。

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【飲料│藍(lán)寶石 黑曜石│各99元│ 懷舊黑牛 懷舊白牛│各109元】

前面有提到,它們餐點(diǎn)都是以『套餐』型式出餐,但附的飲料可以加20元換成這個(gè),

『發(fā)光氣泡飲料』整個(gè)很特別,藍(lán)寶石是可爾必斯加藍(lán)柑橘,黑曜石則是藍(lán)柑橘加咖啡,

我其實(shí)還蠻愛黑曜石的味道,喝得到咖啡苦香與藍(lán)柑橘甜混著氣泡的風(fēng)味蠻不錯(cuò)的!

黑牛跟白牛則是香港的經(jīng)典飲料,分別是用可樂加巧克力冰淇淋跟雪碧加香草冰淇淋,

冰淇淋還是用明治的,我比較喜歡味道較重的黑牛,它們家設(shè)計(jì)的這幾款氣泡飲料,

真的是好看又好拍的創(chuàng)意飲品,特別為每杯飲料搭配小燈座,喝起來真的有趣許多!

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【甜點(diǎn)│港式法蘭西多士+明治冰淇淋│99元】

雖然不是茶餐廳,不過還是有點(diǎn)老闆的家鄉(xiāng)味可以點(diǎn)來試試,但就是這樣一組,

西多士本身熱量就不低,可是每次就是喜歡吃,不過西多士本身的甜度有比一般的低些,

是稍微為了臺(tái)灣人調(diào)整的,不夠甜就能再自己加楓糖,口味上算是相當(dāng)?shù)氐赖母凼轿鞫嗍俊?/p>

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在一中街商圈的競(jìng)爭(zhēng)很大,身為一個(gè)香港人其實(shí)在臺(tái)灣開店也算是相當(dāng)辛苦的事,

不過不選擇大家熟悉的港式茶餐廳或咖啡,反而以義式結(jié)合港味的創(chuàng)意料理來呈現(xiàn),

加上自身廚藝加持與用料堅(jiān)持,還有熱情的服務(wù),其實(shí)是相當(dāng)值得推薦的好地方,

有到一中街的話不妨可以走進(jìn)巷弄來嘗嘗,簡(jiǎn)單的心得分享給大家參考囉。

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◎介紹店鋪:[筆加索創(chuàng)意料理 一中街│北區(qū)]

◎地址:臺(tái)中市北區(qū)三民路三段120巷3-1號(hào)

◎電話:04-22239089

◎營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00Am-08:00Pm

◎消費(fèi)提醒:無店休日,有事先預(yù)約訂位服務(wù)

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