在新竹火車站附近，好吃，又可以坐下來聊天的餐廳真的不多，Daphne 每次要跟只能搭乘大眾公共運輸的朋友約在新竹火車站附近，都有點苦惱。最近衝了重新開幕的卡布里喬莎，原來設於巨城，現在移新竹店站前 SOGO 店重新開幕，讓不想開車、騎車、搭乘大眾運輸的朋友，多了一個聚餐去處。卡布里喬莎由創辦人本多征昭先生在東京涉谷創立，本多征昭先生是位義式料理名廚，可惜在44歲英年早逝，但是卡布里喬莎仍從6坪的小店面發展到現在全球超過150間分店的規模，延續本多征昭先生想在料理中與來客想交流的南義熱情與人文風俗

卡布里喬莎設在新竹店站前 SOGO 店的13樓，很久沒有上來這裡，記得更早之前，這裡是美食街。

目前在進行的優惠活動有120元無限暢飲義大利生啤酒，及學生現折100元的優惠，真的省蠻多。

因為是選在平日中午之前來，我不是翹班喔！只是出來吃午餐，因為上班的地方離新竹火車站很近。避開尖峰時段，位子認自己挑，超棒的！客席數多，離廁所很近。

卡布里喬莎 Capricciosa 新竹站前 SOGO 店空間設計上沒有特別華麗，整體動線算是舒暢乾淨，有一面靠窗的景觀就贏了，還是處於黃金地段。

每張桌子擺放幾個碗，方便客人分食。

看著窗外，新竹火車站就在腳下，Daphne 來到新竹這麼久，還不曾由這個角度看後站景觀，看來應該二訪來看看暮色與夜景。

菜單以大圖輸出，內頁的編排很具有書報雜誌風格，餐點的特寫都一清二楚，字體大小有按重點區分，舒適好閱讀，比巨城時期的菜單更有質感。因為官網已經有完整菜單，Daphne 就不一一細部拍攝，唯一沒有在官網的菜單資料，只有 1390 元的肋眼牛排雙人套餐。

餐點分類有開胃小點、沙拉、義大利麵、披薩、燉飯、主菜、甜點與飲料。

卡布里喬莎 Capricciosa 新竹站前 SOGO 店菜單

Daphne 點了1390 元的肋眼牛排雙人套餐，包括今日主廚湯品：2份玉米濃湯、2份香蒜麵包（可續一次）、任選2杯飲料（酒精飲料除外)、1份經典凱薩沙拉、1份番茄香蒜義大利麵、12oz 炙烤肋眼牛排，然後因為嘴饞，又加點了芒果義式冰淇淋，加上一成服務費共2035元。

玉米濃湯

不具強烈的黏稠感亦不過稀，玉米本身的香甜有帶進湯裡，香醇滑口，玉米粒放得不少，粒粒飽滿，水份足，甜度高。

胡椒粒需要自行告知服務人員取用，因為有吃牛排，順便連同玫瑰鹽也一起要來。

香蒜麵包2份

麵包酥軟可口，蒜味整個封存在麵包上，無濃厚到不自然的感覺，吃不夠可以再續一次。

經典凱薩沙拉

沙拉的份量足夠2個人分食，最多3位，單點時要注意以免花錢又浪費食物。這一道是菜單中唯一沒有加入海鮮及肉類的沙拉，葉片清脆多汁剛好搭上乾酥的麵包丁，濃厚的醬汁中含有起司、蒜味、橄欖油等食材的多種香味，甜美而清爽。

開胃小點-洋芋炒杏鮑菇

洋芋有稍微炸過，讓香氣突顯，但不炸過頭導致燥熱油膩，再融合店家自調的香蒜奶油醬汁，使杏鮑菇入口更多汁，馬鈴薯變得柔軟綿密。

12oz 炙烤肋眼牛排（美國牛）單點 890 元，點套餐劃算許多。擺放牛排的木盤，內坎的材質，不確定是什麼，感覺似乎有保溫效果， 不可以碰到，會燙，並附上一隻鋒利好切的牛排刀具。

份量足夠2個人分食，紋路多且分布均勻，高溫炙烤讓表面焦香氣味溢散， 近看還有肉汁沉在用刀切劃的肉縫中。

Daphne 不喜歡吃肉色太紅又會見血的牛排，選擇了7分熟，切起來可是一點都不感覺肉老。

習慣先品嚐原味，再撒上玫瑰鹽。雖然牛排普遍烹調至三分熟或五分熟較能保住肉汁和鮮味，但嚐起來並不會打折，牛排切面的核心呈現粉嫩色，

品嚐完原味後，撒上一點玫瑰鹽，讓鹽味滲進肉汁與牛肉中提味提鮮，創造新的味蕾刺激，肉質油潤甘美，鮮嫩軟滑，在拍照拍一陣子，還可以吃到熱度足的牛排，真是好感動。

蕃茄香蒜義大利麵

是卡布里喬莎自1977年自東京涉谷創立以來的人氣代表作，用料簡單卻足以回味，蕃茄醬濃到很像果汁機打出來，再去調的，醬汁收得俐落，沒有多餘的湯湯水水，吃得到一片片的蒜片，蒜片炒到不嗆辣、表面不焦卻有微焦的醬香，但入味的程度，麵條辣Q有勁帶小麥香氣。

芒果義式冰淇淋

很喜歡臺灣在地水果製作出的義式冰淇淋，柔軟綿密不甜膩，果香芳香撩人，吃得到果肉。

草莓雪酪水果煎餅

不加乳製品製作的雪酪，在吃了牛排與義大利麵等較重口味的食物過後，有清新味蕾的作用，由細密的碎冰組成，果味中的酸溜感與沁涼感十足，怕酸的人先品嚐一小口就好，或是搭配水果煎餅，煎餅皮薄，顏色金黃，是蛋香濃郁的有彈性的軟餅皮，包了奶油與芳香多汁的芒果果肉，很容易入口即化。

左：藍莓果子茶 右：葡萄柚優酪

葡萄柚＋優酪的組合，大概就是葡萄柚汁搭配可爾必思的味道，比單喝葡萄柚汁更順口，Daphne 是第一次喝到，但上網查了資料，才知道劉德華都這樣喝耶！對身體很好，這裡不濘喔說，想知道的人，自行 Google ，看來以後要多喝。

藍莓果子茶茶湯清澈，緩緩散發藍莓果香，怕酸的人，要搭配甜點一起嚐。

卡布里喬莎是經營長達38年之久的日系洋食品牌，在餐點中不難發現，烹調與品質的表現承襲日系料理精神的認真、堅毅、不茍，與南義料理的熱情、開放、包容力。根據從巨城店時期就常造訪的同事表示，品質很穩定，不怕哪天帶人去會突然漏氣，也是一間親子友善餐廳，下一次造訪時，想試試他們備受好評的披薩。

Capricciosa 卡布里喬莎（新竹站前 SOGO 店）
地址：新竹市民族路 2 號 13 樓 (SOGO 新竹店站前館）
電話：03-523 8966
營業時間：
週日～週四 11:00～21:30
週五、週六及例假日前一天 11:00～22:00
網站：www.capricciosa.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/TaiwanCapricciosa/