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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 岡山區(qū)

造訪商家: 龐家肉粽
0915-327589
高雄市岡山區(qū)後紅路37巷8弄122號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

在網(wǎng)路銷售非常好的【龐家肉粽】,可說是多數(shù)饕客指名過年過節(jié)送禮的最佳選擇

不同於傳統(tǒng)南部粽北部粽,【龐家肉粽】的肉粽做法獨特,並嚴(yán)選臺灣在地優(yōu)良食材

不僅大顆還非常真材實料,滷醬汁入味,吃進(jìn)嘴裡的糯米口感真想讓人豎起大拇指

其實是金門人龐奶奶將家鄉(xiāng)口味的肉粽結(jié)合南北部肉粽的優(yōu)點特色而成的好味道

傳承至今已有60年囉~阿辰特別宅配了一盒要來嚐鮮看看,覺得不錯,想分享給大家


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【龐家肉粽】採網(wǎng)路訂購的方式,低溫宅配到府,想吃超方便

如想更了解【龐家肉粽】肉粽禮盒的訂購方式與細(xì)節(jié),阿辰提供資訊連結(jié)

龐家肉粽FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/pangdumpling/

龐家肉粽官網(wǎng):https://www.pangrice.com.tw/

訂購常見問題與解答:https://www.pangrice.com.tw/faq/

線上訂購龐家肉粽:https://www.pangrice.com.tw/shop/

(部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自龐家肉粽:https://www.pangrice.com.tw/)

▲相當(dāng)簡約大方的盒子包裝,附有提繩,好攜帶,當(dāng)作送禮也很得體


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▲就連內(nèi)層也是用印上自家LOGO及說明細(xì)項的透明密封袋包裝

【龐家肉粽】在網(wǎng)路上的名氣好高,GOOGLE搜尋關(guān)鍵字都找得到

阿辰一次訂購了六顆肉粽想滿足好奇心,到底為什麼這麼多人推薦


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▲包裝上清楚標(biāo)明配料內(nèi)容物、保存期限、保存方法...等等,還有加熱方法喔!

可使用瓦斯?fàn)t、電鍋蒸30分鐘,或是微波爐中火加熱10分鐘,口感喜好因人而異

冷凍過的粽子不需經(jīng)過解凍即可加熱!但不建議使用水煮方式加熱喔

因為【龐家肉粽】屬於有醬汁拌炒的粽子,若經(jīng)水煮過後味道會變淡!

(部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自龐家肉粽:https://www.pangrice.com.tw/)

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▲哇哇哇~每顆肉粽都包得好大喔!不會看起來瘦巴巴乾扁扁的~

▲每片粽葉都會經(jīng)過高溫加熱並一片一片的刷洗,絕對是乾淨(jìng)衛(wèi)生

難怪這麼多人鍾愛【龐家肉粽】,去店家網(wǎng)站爬文發(fā)現(xiàn)他們網(wǎng)站做的非常詳盡

在官網(wǎng)大方公開肉粽做法,流程公開透明,消費者都看的見,保證吃得很安心無慮

就連粽葉的選擇與清洗也一一說明清楚,光是包粽子的第一步包粽葉就非常講究

【龐家肉粽】用心為您把關(guān)每一樣食材!選用新鮮的天然麻竹葉

新聞上常見許多不法商人會拿玉米葉、芭蕉葉來假冒粽葉

甚至有進(jìn)口粽葉被發(fā)現(xiàn)過經(jīng)過硫酸銅等化學(xué)藥劑處理!很恐怖...

【龐家肉粽】前置作業(yè)處理部分讓人放心,會先將粽葉摺好放進(jìn)鍋內(nèi)以清水淹過

並以活水沖洗,用菜瓜布將粽葉上的污垢去除,每片粽葉都會經(jīng)過高溫加熱並一片一片的刷洗,不使用二次粽葉!

不用擔(dān)心粽葉上會有泥沙、蟲卵跟細(xì)菌殘留,也沒有可怕的化學(xué)染劑

(部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自龐家肉粽:https://www.pangrice.com.tw/)

【龐家肉粽】挑選韌性較強的麻竹葉包肉粽,香氣十足

麻竹葉經(jīng)的起高溫水煮,煮出來的肉粽都是滿滿竹葉香!

而且這些包粽子的麻竹葉還是臺灣雲(yún)林在地種植的高品質(zhì)粽葉

絕不使用便宜劣質(zhì)的大陸進(jìn)口粽葉,或是不新鮮經(jīng)過染色的返青粽葉

(部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自龐家肉粽:https://www.pangrice.com.tw/)

▲準(zhǔn)備放進(jìn)電鍋加熱將肉粽蒸熟囉!內(nèi)心超期待的啦~哈哈

約加250cc的水(約1個紙杯)注意不要讓粽子泡在水裡粽子會爛掉!

喜歡吃粽子的軟爛程度因人而異,可依個人喜好調(diào)整水量及悶煮時間

水量越多、悶煮時間越長,粽子吃起來越軟爛!阿辰喜歡偏軟爛一點

(部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自龐家肉粽:https://www.pangrice.com.tw/)

▲烹煮之後糯米吸飽了滿滿的粽葉香,用電鍋加熱時也可以聞到濃濃的粽葉香氣,可見粽葉品質(zhì)的優(yōu)良!

【龐家肉粽】糯米呈深色,因為有用獨家醬汁炒過,很香很有味道

肉粽好大一顆,料多份足,不用另外沾醬就好吃到想大力稱讚

(部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自龐家肉粽:https://www.pangrice.com.tw/)

▲剝開肉粽,料多實在,食材都經(jīng)過紅燒燉煮入味,香氣無法擋呀~

內(nèi)餡豐富,有花生、冬菇、蝦米、魷魚、鹹鴨蛋、三層肉..等等,皆在地嚴(yán)選

提到三層肉,肉不但大塊,肥瘦肉還會搭配在肥三瘦七的比例

肥肉經(jīng)過紅燒調(diào)味並在粽內(nèi)高溫蒸煮之下,油花入口即化迷死我了!

▲你看看!還有一大朵來自臺中新社鄉(xiāng)原產(chǎn)地直銷優(yōu)質(zhì)冬菇

阿辰覺得【龐家肉粽】之所以好吃,因食材都經(jīng)過紅燒燉煮入味

所以不論是豬五花三層肉、北港花生、澎湖大魷魚還是新社鄉(xiāng)冬菇都有獨當(dāng)一面的實力

經(jīng)爆香與醬汁滷過的蝦米香氣緊緊跟隨著每一口肉粽,自然而然好吃

(部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自龐家肉粽:https://www.pangrice.com.tw/)

▲選用臺東池上長糯米,米質(zhì)香Q有嚼勁,非常適合包粽子

與獨家醬汁、花生及自製油蔥酥一起下去拌炒、炒香入味

用這樣的糯米包出來的粽子又香又有味道,就算不用沾醬也很好吃!

口味不太像傳統(tǒng)肉粽,但我自己很愛,口味應(yīng)該很符合大眾

(部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自龐家肉粽:https://www.pangrice.com.tw/)

▲粽葉的清香確實跟米飯結(jié)合,米香柔軟帶有Q度,我好喜歡吶!

獨家滷汁拌炒糯米,和自製紅蔥頭、使用最高級的豬板油提煉豬油美妙搭配

肉粽品質(zhì)瞬間提高好幾倍,且不添加味精、防腐劑,就是要吃的安心啦

(部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自龐家肉粽:https://www.pangrice.com.tw/)

▲選用屏東四重溪的鹹鴨蛋也是靈魂之一,看到時充滿驚喜

整顆鹹蛋黃非常完整,健康新鮮、無汙染且不施打任何抗生素!

以古法紅土醃製鹹鴨蛋,口感佳不死鹹,佐味恰恰好

(部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自龐家肉粽:https://www.pangrice.com.tw/)

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▲這次品嘗【龐家肉粽】真讓我驚艷,已經(jīng)把它列入我的肉粽排行榜前三名了

大顆豐腴的肉粽擺在桌上相當(dāng)霸氣呢!搭配幾樣菜就是豐盛一餐,吃起來好過癮

【龐家肉粽】在網(wǎng)路上銷售非常出名,評價佳,可作為宅配團(tuán)購的好選擇

端午佳節(jié)與年節(jié)送禮或自用,CP值好高,有無提供粽子禮盒可於官網(wǎng)上查詢喔~

▲全手工製作 冷凍粽子宅配、肉粽團(tuán)購送禮、批發(fā)粽子,阿辰給您最佳推薦!

【龐家肉粽】線上宅配訂購與聯(lián)絡(luò)方式:

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