潮州除了知名冷熱冰外
若是想吃鹹食正餐
就一定要推薦一下「牛肉?！?/span>
新鮮現(xiàn)宰本土牛的好味道
在地人都誇讚吃也吃不膩
點我看原文→http://weiwinnie99.pixnet.net/blog/post/343107664
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完整圖文更新在布丁的Blog
「潮州牛肉福」兩間店打通還不小
除了一樓牛雜湯與快炒牛肉料理外
兩樓也有座位是涮牛肉火鍋部
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入座前記得先拿號碼牌
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要應付川流不息的顧客
店內(nèi)的工作人員還真不少
還好小等一下就有座位了
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牛雜湯與火鍋部營業(yè)時間不同
寫文時看了下店家粉絲頁
公休日好像改成每週二
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唉唉唉...早起的鳥兒有蟲吃
晚來的布丁沒牛筋可吃
幸好還有其它好料都想吃
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牛肉福一直以來都是選用現(xiàn)切溫體牛
牛肉湯上桌時肉片還是粉紅肉色
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沒幾秒後浸泡在高湯中的肉片漸熟成
別遲疑這道一定要馬上品嚐當下
與臺南牛肉湯不同的地方
湯頭中加入了九層塔又多了份香氣
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快炒牛肉料理選擇好多
有沙茶.薑絲.苦瓜.青椒.香炒牛肉等
選了最經(jīng)典的蔥爆牛肉
大火快炒下入口迷人的鍋氣味100分
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牛肉炒麵也是外頭吃不到的好味道
不像一般都用薄薄牛肉碎片
而是很有存在感又滑口的牛肉厚片
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牛肉燴飯的醬色令人食指大動
不只肉多青菜份量也很多
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菜色好吃口味上也會稍重些
要爆炒出鑊氣的功力也不是隨便店家做得到
吃慣清淡的人就多點碗白飯來配菜嘍
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一直到用餐結(jié)束整間店人潮不減
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下次如果人多出遊
想去樓上吃看看現(xiàn)切牛肉涮鍋
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六十多年老店的「牛肉福」生意好
但服務卻不因名氣大而愛理不理
用餐時看起來很像是老老闆的人
送餐時多送上湯匙外
還詢問小孩需不需要小碗
一些小舉動都讓人感到很貼心啊
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潮州牛肉福
地址：屏東縣潮洲鎮(zhèn)金陵街31號
電話：08-789-8106
時間：06:30~15:00
資訊：潮州牛肉福fb
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