? ? ? 之前這家麵線(xiàn)及紅茶飲料在城隍廟開(kāi)店時(shí)引起一陣風(fēng)潮, 最近搬到東門(mén)市場(chǎng)讓大家更容易找得到他們XD 而且也開(kāi)發(fā)了不少酒食及新口味麵線(xiàn), 在晚餐宵夜時(shí)間來(lái)到這裡吃一碗臺(tái)式拉麵(麵線(xiàn))配上小酒有一種舒解壓力的愉快
??踢小米的IG:?
?https://instagram.com/timmyvong??
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(每禮拜都有更新啊
? ? ? 享初食堂位於東門(mén)市埸內(nèi), 這是一個(gè)新興年青人喜愛(ài)來(lái)到這裡創(chuàng)業(yè)的地方, 裡面晚上越來(lái)越熱鬧了~ 不過(guò)第一次去的朋友可能會(huì)覺(jué)得是迷宮, 不過(guò)不用擔(dān)心, 跟著小米走吧. (開(kāi)車(chē)朋友可以停府後街停車(chē)場(chǎng)囉)??
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? ? ?從中正路美乃斯的入口進(jìn)去一直走快到另一個(gè)出口時(shí)....?
? ? ? ?看到一家喝酒BAR時(shí), 往阿姨身後路口左轉(zhuǎn)一直走就看到他們了~
? ? 如果第一次認(rèn)識(shí)他們可能會(huì)以為他們?cè)谫u(mài)日式料理XD 其實(shí)年輕老闆賣(mài)的是臺(tái)灣傳統(tǒng)味-大腸麵線(xiàn), 而且變化出一些不同口味, 像鹽酥雞或"大"蚵仔等. 另外再搭一些酒食及啤酒, 老闆稱(chēng)自己的店為麵線(xiàn)＋居酒屋呢, 大家是不是等不及呢? 繼續(xù)看下去吧!
? ? 東門(mén)市場(chǎng)內(nèi)的店面都不大, 所以用餐位置是在店面兩側(cè), 位置不多只有7~8位左右. 建議大家人多時(shí)可以外帶回家唷! 另外店內(nèi)風(fēng)格是復(fù)刻版的餐車(chē), 有像是以前民初時(shí)踩著腳踏車(chē)的麵攤FU
? ? ? ?這種風(fēng)格最近也是許多年輕人喜愛(ài)的, 我想以後IG照應(yīng)該很常出現(xiàn)唷~ 基本上東門(mén)市埸晚上開(kāi)的店缺少冷氣, 不過(guò)老闆在門(mén)口置入兩臺(tái)大風(fēng)扇, 在下午5點(diǎn)以後前來(lái)是還可以, 不會(huì)像中午大熱天的熱. ?如果很怕熱的朋友建議晚上7點(diǎn)過(guò)後再來(lái)囉.
? ? ? ?這家小店是由兩位年輕夫婦一起經(jīng)營(yíng), 不說(shuō)不知他們也是兩位小孩的父母呢, 看著他們忙裡忙去的也是為了小孩的生活費(fèi)打拼, 好好加油!
? ? ? ?如果有到店內(nèi)可以看到老闆的兩位小孩很可愛(ài)
? ? ? ?聽(tīng)老闆說(shuō)麵線(xiàn)使用的烏醋是特地跑到臺(tái)南找回來(lái)的味道, 說(shuō)白兔牌的特別香~ 開(kāi)始期待麵線(xiàn)的來(lái)臨了
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? ? ? ?這是每天現(xiàn)滷的大腸頭, 光看色澤就覺(jué)得入味好吃, 口水開(kāi)始流到地上了.....(謎之聲: 髒小米, 快擦!)?
? ? ? ? 好吧...我來(lái)跟摩艾石像拿鼻涕擦一下好了.....(謎之聲: 小米北七啊, 講的好噁心....)?
? ? ? 好啦, 不鬧了~ 看一下點(diǎn)菜單吧. 像剛說(shuō)的有傳統(tǒng)古早味麵線(xiàn)外, 還有關(guān)東煮。炸物。烤肉。啤酒等, 這些都是晚上愛(ài)吃的宵夜耶, 在營(yíng)業(yè)到晚上12點(diǎn)來(lái)說(shuō)夜貓族又有新地方可以去了
? ? ??初有腸(大腸麵線(xiàn)) 55元, 麵線(xiàn)的份量非常多, 而且滿(mǎn)滿(mǎn)大腸頭是小米的心頭好呢, 另外還有蒜泥。烏醋。香菜等, 其實(shí)小米覺(jué)得以這份量及較好的食材是跟價(jià)錢(qián)成正比囉. 還有聽(tīng)老闆說(shuō)同樣的價(jià)錢(qián)因?yàn)楝F(xiàn)在房租較便宜回饋給客人麵線(xiàn)份量有增加呢~ 對(duì)了, 再配上一瓶啤酒的感覺(jué)有點(diǎn)復(fù)古又帶潮的感覺(jué)
<<開(kāi)車(chē)不喝酒。喝過(guò)量有害健康>>
? ? 記得以前吃過(guò)他們大腸是比較軟爛的口感, 這次搬來(lái)後經(jīng)過(guò)改良研發(fā), 吃到大腸頭口感是有Q帶軟嫩的嚼勁, 是那種越嚼越香的感覺(jué), 而且滷製相當(dāng)入味, 用來(lái)配麵線(xiàn)或啤酒都不錯(cuò)唷!
? ? ?他們的麵線(xiàn)口味上是比較清爽湯頭來(lái)搭配, 烏醋的酸香讓人搭著蒜泥吃也不會(huì)容易膩, 可以吃到蒜泥香卻不會(huì)太重口味. 兩者元素注入麵線(xiàn)裡面讓麵線(xiàn)清爽中帶傳統(tǒng)鹹香酸味道, 再搭著滷製入味大腸頭一起吃很完美
? ? ? ?對(duì)了, 很重口味的朋友可以加他們的辣椒, 辣勁夠強(qiáng)又夠香, 拌入麵線(xiàn)吃也很不錯(cuò)~ 不過(guò)只有1小罐, 找不到記得去問(wèn)老闆拿XD?
? ? ?剛前面的那瓶是日本韾和白啤酒(280元), 單價(jià)不便宜不過(guò)喝起來(lái)很順口又帶濃郁啤酒花香氣, 不會(huì)苦澀也很適合女士們飲用唷!
<<開(kāi)車(chē)不喝酒。喝過(guò)量有害健康>>
? ? ?如果想省一點(diǎn), 可以來(lái)一杯ORION生啤酒(大, 150元), 這個(gè)份量?jī)r(jià)格算是附近便宜的了XD 喝起來(lái)也順口好喝, 吃一口麵線(xiàn)配一口啤酒超爽的啦!?
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? ? ? ?這碗是新口味鹹酥雞麵線(xiàn)85元, 在麵線(xiàn)上應(yīng)用鹹酥雞的創(chuàng)意挺特別
? ? ??鹹酥雞外皮是比較軟酥脆口感, 不會(huì)有油膩感. 吃到裡面是軟嫩的雞肉帶原始肉甜味還不錯(cuò)~?
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? ? ? 特別要提一下這瓶朝日Asahi無(wú)酒精的啤酒(130元), 沒(méi)有酒精味道喝起來(lái)就是有氣泡綿密順口的啤酒花另類(lèi)單酒. 讓不喜歡酒精味朋友也可以跟著大伙乾杯吃宵夜, 這種愉快的感覺(jué)超棒呢!
? ? 這裡不是只有麵線(xiàn)的單調(diào), 還有烤物或炸物這些啤酒的好朋友XD?
? ? 骰子牛80元及櫛瓜40元?
? ? ? ?厚厚一顆骰子牛吃起來(lái)超爽的, 是軟嫩帶點(diǎn)嚼勁的牛肉肉香甜味, 另外老闆有先加鹽巴來(lái)調(diào)味, 大家直接吃就可以了. 當(dāng)然一定要大口喝啤酒更爽啦!
? ? ? 櫛瓜是多汁的甜美, 配淡淡鹹香醬油來(lái)調(diào)味可以中和一下剛吃烤物的油膩感呢~
? ? ?享初牛100元, 這是結(jié)合牛肉麵的牛肉精髓及清爽麵線(xiàn)Q彈口感兩種不同傳統(tǒng)美味享受
? ? ? ?說(shuō)起來(lái)牛肉有給我很意外軟嫩口感, 跟之前吃的又不太一樣, 相信是加了不少功夫去改變, 口味上是有保留牛肉肉香甜味, 用來(lái)搭檔Q彈麵線(xiàn)有傳統(tǒng)又創(chuàng)意口味, 沒(méi)吃過(guò)的朋友可以參考看看唷!
? ??鮮蚵麵線(xiàn)100元(限內(nèi)用), 我想這是為了保留"大蚵仔"鮮味才不能外帶吧, 兩顆SIZE直逼生蠔大小了, 看這樣賣(mài)相就是魔王等級(jí)
<<開(kāi)車(chē)不喝酒。喝過(guò)量有害健康>>
? ? ? 鮮蚵的肥美不用說(shuō)了, 肥大又鮮味爆汁口感還蠻爽的. 不過(guò)小米提醒一下如果遇到有一陣子天氣不好或颱風(fēng)過(guò)後, 蚵仔肥美會(huì)被影響, 這時(shí)候就忍一下先吃別種口味的麵線(xiàn)囉
兩顆大大蚵仔丟到麵線(xiàn)裡一起吃超爽的啦!
? ? ?烤大腸60元, 這個(gè)也是很好的下酒菜, 大腸的入味再經(jīng)過(guò)香烤引出風(fēng)味會(huì)更棒, 不過(guò)建議老闆再烤酥一點(diǎn)就更完美了, 這一道下一次也是必點(diǎn)的啦!
? ? ? 這天還有巧遇好友鈺恆及另外三位女粉絲, 大家都是慕名而來(lái), 之前鈺恆就有吃過(guò)他們的麵線(xiàn), 他的評(píng)價(jià)也相當(dāng)高呢! 大家有沒(méi)有注意到老闆的小孩很會(huì)來(lái)?yè)岀RXD
? ? ? ?今天最開(kāi)心的是被3位女粉絲"秒"認(rèn), 另兩位因害羞不好意思拍照, 只有一位留在文中留念囉. (謎之聲: 小米你一定是剛吃飽, 肚子.....)?
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店家資訊:享初食堂。大腸麵線(xiàn)居酒屋
地址:新竹市東門(mén)市場(chǎng)1060號(hào)
電話(huà): 0925-505-193
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00 - 23:45(禮拜一公休)
官方粉絲團(tuán): https://m.facebook.com/150062658862207
(現(xiàn)金交易/無(wú)服務(wù)費(fèi)/有兒童座椅)
超過(guò)300家新竹美食懶人包請(qǐng)點(diǎn)我??
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