新竹市的東門市場(chǎng)正在改寫命運(yùn)，進(jìn)駐很多有特色的餐廳小店，這間「享初食堂」就是如此，以享初牛麵線和「初有腸」打出名堂！食材有80%來自故鄉(xiāng)臺(tái)東，堅(jiān)持採用新鮮食材，這對(duì)年輕夫妻把自己愛吃的臺(tái)灣小吃融合在麵線上，十分有創(chuàng)意！
採用美國牛腱心、口感接近半筋半肉，等級(jí)不容小覷！Aiwa 本人很喜歡條條分明的麵線，不會(huì)軟爛！手工麵線比較有彈性，湯頭是柴魚高湯，所以口感頗為清爽，老闆笑說如果晚點(diǎn)來麵線就會(huì)比較濃稠一些喔！我喜歡「享初食堂」的Logo是兩個(gè)人共享一碗麵，想吃就來，當(dāng)作自己家一樣自在。全家人連小孩都穿著店家的制服，多麼有愛啊！
店面不大，但是細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)很講究，從側(cè)面可以看出這是一臺(tái)餐車呢！老闆堅(jiān)持要用臺(tái)東食材，是因?yàn)橛屑亦l(xiāng)的味道，就算出外打拼，還是能一解鄉(xiāng)愁。
這裡的缺點(diǎn)是頗為悶熱，建議店家要多加幾臺(tái)電風(fēng)扇，這樣會(huì)比較涼爽一些。
帶著四歲和一歲半的孩子一起上班，帶點(diǎn)辛苦又帶點(diǎn)幸福，只要夫妻同心協(xié)力，難關(guān)都會(huì)度過的。
這活潑的小男孩一直跟我說話，相當(dāng)可愛~~~可惜達(dá)樂哥沒來，他們可以一起玩耍。
「享初食堂」的麵線超有梗！居然可以加鹽酥雞和松阪豬，一碗麵線~~雙重享受??！日本啤酒都是精心挑選過的，喜愛小酌的朋友千萬不可錯(cuò)過它！
這邪惡又香味撲鼻的，意外的美味??！
烤大腸 $60
先蒸過在熱烤，所以肥嫩度剛剛好，既保留QQ的口感，卻不會(huì)太油膩！
配上「龍馬1865無酒精啤酒」實(shí)在太順口了！非常過癮??！
都來到居酒屋~~當(dāng)然要喝啤酒啊！哈哈~~~
▼飲酒過量有害健康。喝酒不開車開車不喝酒▼
這個(gè)有造型的富士山玻璃杯，讓喝酒更有樂趣！
雪白細(xì)緻的泡沫，宛如富士山的雲(yún)層，同時(shí)兼具視覺和味覺的美感。
龍馬1865無酒精啤酒 $130
不苦澀、保留麥芽的香氣，喜歡這種氣泡沖刷喉嚨的爽快感！
這是老闆媽媽在臺(tái)東賣了二十幾年的大腸麵線，口味和湯頭都很講究。
享初牛 $100
「享初?！裹I線來囉！一個(gè)吃牛肉麵的錯(cuò)覺?。∶娴暮芏喝~~想吃牛~~哈哈！所以「初無腸」就是清麵線的意思喔！
具有文創(chuàng)思維的店家，會(huì)紅不是沒有原因的！都餐具都很雅致，翠綠色的香菜，更是畫龍點(diǎn)睛。
加上老闆媽媽的特製生辣椒，味道更是過癮！蒜泥、白兔牌上烏醋、柴魚高湯，讓這一碗麵線味道很豐富。
手工生辣椒醬~~相當(dāng)夠勁，滋味香醇濃郁，不會(huì)死鹹的那種喔！
這個(gè)牛肉片~~軟嫩又多汁~~~實(shí)在太迷人了！好啦~~100元值得！
白兔牌上烏醋是老闆特別去找的喔！最能襯托他們家的麵線。
它可是許多南部小吃慣用愛用的古早臺(tái)灣滋味；傳統(tǒng)製法，以古法釀造米醋加入特殊香料取代傳統(tǒng)蔥蒜作法，並混和特選臺(tái)灣鹽、焦糖等原料製作而成。洋溢著如烏梅、黑棗般的果香，是一款非常親切的古早味烏醋。
鹽酥雞麵線 $85
這可是美麗老闆娘的最愛喔！她自己很愛吃，這是朋友點(diǎn)的~~我不予置評(píng)。
「享初食堂」我喜歡你們熱誠開朗的笑容，比起有冷氣的居酒屋，料理的真心與心意才是勝負(fù)的關(guān)鍵。
「就是愛美食-新竹：閃電團(tuán)」大成功~~~耶！好開心！因?yàn)锳iwa 是結(jié)束救國團(tuán)的工作才前往，所以本次都是用iPhone 6S拍攝~~畫質(zhì)略差，請(qǐng)大家不要計(jì)較?。?/p>
幸福啊~~就是和志同道合的朋友齊聚一堂，分享美食、分享料理、共同享樂在今宵！
享初食堂
地址：?300新竹市北區(qū)東門市場(chǎng)1060號(hào)
電話：?0925 505 193
營業(yè)時(shí)間：下午五點(diǎn)~十二點(diǎn) / 每周一公休 (以當(dāng)天食材售完為主)
?
*********************************************************************************************************************************
按「讚」加入「艾蛙媽?VS.?達(dá)樂哥」Facebook?粉絲團(tuán) ~~ 不定時(shí)舉辦好康贈(zèng)獎(jiǎng)活動(dòng)喔！致力於挖掘有趣的新事物，將快樂和愛分享給大家。