上次吃了同壽司之後，這次來吃升級版的同28，位在BELLAVITA貴婦百貨6樓，如果是情侶約會(huì)，或是紀(jì)念日等等，我都蠻推薦這裡的，除了氣氛好之外，隱密性也有，有隔間也有獨(dú)立包廂，很多藝人和知名企業(yè)都會(huì)在此辦尾牙或聚會(huì)。吃的方面食材新鮮比同壽司再更上層樓唷！同28的由來很直接，就是因?yàn)槲辉谒扇事?8號(hào)，好霸氣喔哈哈哈~

同28│官網(wǎng)點(diǎn)此
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松仁路28號(hào)(貴婦百貨6樓)
∣ 營業(yè)時(shí)間 ∣
午餐 ／ 11:30 – 14:30 ? Last Order ／ 14:00
晚餐 ／ 18:00 – 22:00 ? Last Order ／ 21:00
TEL + 886 2 2722 2888

一進(jìn)門口就先看到精心的擺設(shè)~雖是日本料理餐廳，但擺設(shè)加了點(diǎn)乾燥花整個(gè)感覺有點(diǎn)中西合併也不賴~

座位有開放式的和隔間包廂的~

當(dāng)然也可以坐在前臺(tái)看師傅料理~別有一番樂趣^^

我們坐的是可以看的到夜景的半開放式隔間包廂，有大面積的落地窗可以看夜景~

雖然樓層不高，但還是可以看到信義區(qū)的繁華氣氛~

餐桌上預(yù)先放好了餐具和濕巾

從開胃小點(diǎn)開始就是我的愛了~這個(gè)牛蒡絲好吃到我想買一包外帶回家阿!!!

據(jù)說都是現(xiàn)炸的牛蒡絲，炸得酥脆很像洋芋片零食一般，沒有多餘的油耗味，感覺像是專業(yè)的零食工廠出產(chǎn)~吃起來很香~撒了一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)的胡椒鹽調(diào)味，原本想說怎麼小菜這麼大一盤~結(jié)果很快被我吃完哈哈哈~

這個(gè)是章魚沙拉~平常我也是怕酸不愛吃沙拉的~這道我覺得醬汁好好吃~柳橙味甜甜的夏天很開胃~

擺盤也很精心~所有的食材都是有經(jīng)過刀工和配色~視覺上就已經(jīng)很滿足~

章魚好好吃耶~切成薄片雖然偏軟但很有嚼勁~類似鮑魚那樣的口感吧~好吃!!

讓男友大讚的是這道toro泥丹麥吐司~(菜單上名稱是馬糞海膽TORO金磚)~原本我們兩個(gè)就很喜歡吃丹麥類鬆脆的麵包~這上面塗上了toro泥~松葉蟹~海膽~鮭魚卵~一口咬下去超有層次的好好吃!!!

而且松葉蟹肉本身很細(xì)又多汁~加上鮭魚卵本身會(huì)爆漿，吃的超滿足啊!!!這個(gè)根本列入夢想的早餐行列!!!

拍一下側(cè)面~他的海膽跟鮪魚都沒有腥味~很新鮮~是整餐下來最難忘的創(chuàng)意料理!!下次一定還會(huì)回來吃這個(gè)~~~

送來的時(shí)候旁邊還有醃漬小點(diǎn)和干貝一顆~

干貝也好好吃!!!不會(huì)煎太老~一絲一絲的很滿足~

生魚片來的是青甘肚/金目鯛/鮪魚/甜蝦

上面還有一點(diǎn)海膽~下免鋪滿了碎冰保持新鮮~

甜蝦很飽滿~沾了醬油一口吃下~新鮮好吃~

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青甘肚吃起來是軟嫩新鮮的口感~跟金目鯛不太一樣~金目鯛是略帶Q彈，皮有膠質(zhì)~吃起來很有韌性~

金目鯛看起來色澤跟皮的光澤度都很迷人阿~~~無論是透光或平拍都覺得好好吃

主菜我們一個(gè)選了極黑牛佐香煎鴨肝~兩個(gè)放在很燙的石板上~

雖然不清楚為何疊在一起 ?不過鴨肝煮過後會(huì)隨著時(shí)間一直出油，豐富的油脂就一直滴在牛肉上

鴨肝的表面被煎得很酥脆，裡面就像棉花糖一樣軟嫩~油脂超級豐富~很香~這一定要趁熱吃口感很好!!因?yàn)槔淞司蜁?huì)略帶苦味~而且熱熱的時(shí)候吃是不會(huì)有任何腥味的~不像鱈魚肝我是根本無法吃T.T

而底下的和牛也超讚的~油脂很多很均勻~中間是粉紅色但不是整塊生的那種~我喜歡這種的~吃起來除了軟嫩就沒別的了!!!

另一款是板前經(jīng)典盛合握壽司6貫~顏色交錯(cuò)擺盤又精緻~重點(diǎn)裡面的握壽司都是我喜歡的~

從左到右是鴨肝/比目魚/鮭魚/鮪魚/星鰻/上面是海膽鮭魚卵

好美的畫面哈哈哈~很喜歡看不同握壽司擺在一起的樣子~

裡面覺得最特別的就是鴨肝握壽司了~厚實(shí)的鴨肝顏色非常美~

但這個(gè)也是得迅速一口吃掉~夭壽香的油脂直接在嘴裡化開~不然久了就會(huì)開始浮現(xiàn)苦味~但它的皮比剛才的還要更脆了~出油的情況也比較少~

而鮪魚我原本很疑惑為什麼要這樣把肉切的凹凸不平，以為是刀工，結(jié)果吃了才知道這個(gè)部位略帶筋，切成這樣是要讓你入口口感更好~

至於這個(gè)星鰻是今天比較不合我胃口的，主要是因?yàn)槲冶旧聿惶矚g吃醃漬物，日本的醃漬小菜我也都不怎麼吃的，這個(gè)會(huì)有一些醃漬梅子味，我還是比較喜歡一般的照燒口感XD，但這個(gè)算是別出心裁的作法~上面像稻草的是白昆布絲~很神奇的東西~比木屑還要細(xì)~入口即化~整個(gè)吃起來會(huì)有更多不同的味道~只是我個(gè)人不愛醃過的東西啦~但還是好吃~

生菜包著大量海膽跟鮭魚卵~也是一個(gè)爆漿的組合~新鮮好吃

散壽司分量不會(huì)很大，因?yàn)榍懊嬉渤缘眯U飽的了~鮭魚卵和煮熟的鮭魚塊~裡面還有松葉蟹肉~

看照片也能看到飯是粒粒分明~煎過的鮭魚更有香氣~好吃耶~吃到這裡真的有飽了~

湯品則是海參茶碗蒸~這這我不太敢挑戰(zhàn)~這個(gè)是陳年花雕海鮮玉子蒸~

看起來很豐富的膠原蛋白~我只吃了下面的茶碗蒸~很有鮮味~加上很搶眼的陳年花雕酒~超級香!!!整碗已經(jīng)不只是茶碗蒸啦~

最後竟然還有個(gè)味噌湯@@好在不會(huì)太鹹~不喜歡很鹹的味噌湯~喜歡清淡些的:)

這個(gè)白木耳甜湯膠質(zhì)濃郁~連湯都有滿滿的膠質(zhì)感~不過對我來說有點(diǎn)甜啦XD

最後竟然還有杯土耳其玫瑰茶~它的茶好香喔!!!很甘~真的是高檔茶~

同28裡面還有其他的包廂~這個(gè)是最大的包廂~一次可以24人同桌!!超大桌的~據(jù)說最近一次金馬獎(jiǎng)慶功宴就是辦在這~

旁邊是備餐區(qū)~有點(diǎn)華麗阿~

這個(gè)就是比較隱密的小包廂~有些藝人會(huì)選在這裡用餐，除了服務(wù)人員之外沒有人可以進(jìn)來XD旁邊還有沙發(fā)~當(dāng)然包廂會(huì)額外有租用費(fèi)啦~

下面附上我們這次的菜單給大家參考↓ 晚間是套餐式的~主要價(jià)位差在主餐。