日本料理一向都被認(rèn)為是一絲不茍、十分精緻的美食，所以大多數(shù)人對(duì)日本料理有著貴俗俗的印象，但其實(shí)坊間還是有不少主打平價(jià)卻又新鮮美味的日料，像是近新竹火車站的銀川日式料理，就是當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名的平價(jià)日料，每到用餐時(shí)刻，總是座無虛席
銀川日式料理位於中正路美乃斯麵包巷子內(nèi)，步行約莫３分鐘就有稅捐處大樓停車場(chǎng)和府後街停車場(chǎng)，停車算是相當(dāng)便利。門口大膽使用了藍(lán)底黑字作為招牌，不管是白天或夜晚，看上去都相當(dāng)醒目
▲門口有放置菜單，價(jià)格都清楚標(biāo)明在上，近期還推出消費(fèi)滿＄８００就送生魚片的活動(dòng)
看到這裡大家肯定心想，價(jià)格主打平價(jià)，滿額又送生魚片，會(huì)不會(huì)是食材很不新鮮才以低價(jià)吸引消費(fèi)者？
關(guān)於這點(diǎn)，大家是絕對(duì)可以放心，因?yàn)闄幟实淖鞂?duì)於腥味相當(dāng)?shù)拿舾校灰遣恍迈r的食材檸檬吃得當(dāng)下立馬會(huì)作噁、反胃，所以忠哥一直都不敢讓檸檬吃價(jià)格太便宜的日料，即便是踏入平價(jià)日式料理店，也都會(huì)點(diǎn)熟食居多，但這吃到海膽手卷、干貝握壽司和滿額送的生魚片，品質(zhì)都讓檸檬非常讚嘆，難怪有這麼多新竹老饕推崇這間店
▲店內(nèi)屬於深長(zhǎng)型格局，中間設(shè)置料理吧檯，走道靠牆處有兩人桌椅，前後空間有４人桌椅，亦可依照人數(shù)多寡合併成６~１０人座位。
▲檸檬在店家中午11點(diǎn)半開門時(shí)就抵達(dá)，當(dāng)時(shí)還沒甚麼客人，卻看到師傅的手忙著做料理，完全沒有停過，於是就好奇前往察看，原來師傅正忙著準(zhǔn)備外帶客人的餐點(diǎn)，沒想到才剛開門，就已經(jīng)接獲不少外帶訂單啊！！
而且過不到１０分鐘，店內(nèi)就開始陸陸續(xù)續(xù)湧來人潮，有幾桌一入座後，店員就立馬送上準(zhǔn)備好的定食套餐，感覺像是在附近工作的上班族，利用中午休息時(shí)間出來吃飯，但為了節(jié)省時(shí)間已經(jīng)事先跟店家預(yù)定好餐點(diǎn)
▲當(dāng)天自助區(qū)所提供的茶水是熱的無糖麥茶，湯品是味噌湯。
味噌湯有加入洋蔥一同熬煮，所以喝起來鹹香中帶點(diǎn)甘甜風(fēng)味，另外值得一提的是，店家非常大氣，還將海帶放置在味噌湯旁，給顧客自由添加（老闆~你可真是佛心來著）
▲提供生魚片丼、熟食丼飯、定食、刺身、手埢、握壽司、烤物、炸物...等０，可說是應(yīng)有盡有，價(jià)格也相當(dāng)親民，且不收服務(wù)費(fèi)
▲除菜單上的餐點(diǎn)外，牆上也有手寫的當(dāng)日限定品項(xiàng)。
使用了香菇、包心白菜、洋蔥、蝦子...等食材和烏龍麵條一塊拌炒。
烏龍麵條口感軟Ｑ，裏頭夾帶了包心白菜和洋蔥的爽脆清甜風(fēng)味?，口味不會(huì)太重，吃起來相當(dāng)清爽。
帶點(diǎn)黏稠又滑口的海膽，十分甘甜鮮美，彷彿整個(gè)口腔都是大海的味道，搭上鮭魚卵的鹹鮮在嘴裡不經(jīng)意的彈跳出來，還有醋飯內(nèi)摻入的芥末美乃滋，從甘甜、鹹鮮到最後的芥末的直衝腦門，讓味覺像是坐雲(yún)霄飛車般，十分刺激卻又美好
濃郁到極致的蒜香搭上蛤犡的鹹鮮，可說是無庸置疑的美味，非常推薦給喜愛蒜味的朋友們品嚐
檸檬和忠哥非常喜歡吃松阪豬，但許多餐廳的松阪豬跟一般豬肉的口感一樣，完全沒有松阪豬應(yīng)有的脆口彈牙感。
但銀川的鹽烤松阪豬，咬下去就立即能感受到那該有的脆彈口感，且咀嚼之中還散發(fā)出油脂甘甜美味。
一旁還附上芥末胡椒、金桔和帶有甜味的嫩薑片，顧客可依照個(gè)人喜歡做搭配使用。
檸檬喜歡松阪豬沾一點(diǎn)芥末胡椒的風(fēng)味，既有芥末胡椒的鹹香，又不會(huì)掩蓋松阪豬肉的美好風(fēng)味
師傅將中卷的外皮烤到略為焦化，讓整個(gè)中捲的香氣經(jīng)過烘烤後釋放開來，入口時(shí)，那微帶嚼勁的Ｑ彈肉質(zhì)，搭上中捲烘烤後的香氣，可說是超級(jí)迷人，簡(jiǎn)單沾上芥末胡椒來吃就很美味
原以為菜單上140元的干貝握壽司是一顆的價(jià)格，沒想到上桌時(shí)，竟來了兩顆，重點(diǎn)是干貝還挺大顆的
干貝表面有稍微炙燒處理，口感細(xì)緻軟嫩，入口咀嚼沒兩下，那干貝的鮮甜美好全在嘴裡散發(fā)開來，搭配底下的醋飯一同享用，實(shí)在好滿足啊！！
炸蝦還算不錯(cuò)，不會(huì)咬下去讓人感覺只吃到粉漿而沒吃吃到蝦肉，只是單吃會(huì)稍感油膩，需要搭配店家所附上的蘿蔔泥沾醬，那甜甜鹹鹹的滋味，更能襯托炸蝦本身的鮮美。
另外，值得一提的是，店家很大氣的給了３隻炸蝦外，還附上了花椰菜、杏包菇、青椒、茄子、芋頭、地瓜、玉米筍等炸時(shí)蔬，這簡(jiǎn)直是綜合天婦羅炸物了嘛！！
除了鰻魚主食之外，還附上白飯、生菜沙拉、小菜、茶碗蒸、甜點(diǎn)。
鰻魚十分大片，且肉質(zhì)肥厚，搭上甜甜鹹鹹的燒烤醬汁甚是不錯(cuò)，不過若是單吃，口味會(huì)覺得稍嫌偏重，需要搭配白飯一同食用。
▲隨餐附的茶碗蒸，裏頭的配料放的還挺多的，有蝦肉、玉米粒、蟹肉棒、香菇、魚板等。
茶碗蒸口感軟嫩化口之外，還感受到玉米粒的甜味充斥其中。
▲這是消費(fèi)滿８００元所送的生魚片。
送的生魚片無法指定魚種，此番檸檬所吃到的組合是鮭魚、旗魚和包裹著小黃瓜絲的花枝
鮭魚和旗魚生魚片切得非常厚實(shí)，咬下去也不是冰凍很久的感覺，肉質(zhì)軟軟嫩嫩的，咀嚼沒幾下立馬就會(huì)在嘴裡化開，且相當(dāng)鮮美，毫無魚腥味。
花枝吃起來口感軟Ｑ，搭上脆口的小黃瓜，吃起來相當(dāng)清爽。
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