今天要跟大家分享的"義磚義瓦"是我口袋名單之一
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義磚義瓦-每個人都像是一塊磚、一塊瓦 ?
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正一步步搭建屬於他們的義式料理王國 ?非常有趣也很有意境的命名
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之前在電視上看到店家的介紹 ?說老闆是跟一群志同道合的朋友共同創業
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並為了夢想努力打拼著 ?就深深被吸引
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終於排到時間過來朝聖 ?碰巧遇到店家的10周年
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能在臺北這個最競爭的城市待上10年 ?沒有一定功力可是無法達到的
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目前有兩間店 ?我們這次是到板橋用餐
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餐點和環境都挺讓人滿意 ?是北上還願意再訪的餐廳
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店家距離府中站約10分鐘路程 ?即便是旅客們要來用餐也很方便
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外牆使用紅磚瓦裝潢而成 ?非常醒目 ?路過想不注意都困難
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門口就放著菜單 ?路過的人可以稍微翻閱 ?我喜歡這樣的貼心
外頭設置了等候區 ?上頭還擺放可愛泰迪跟宇宙人做陪
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等待時就來跟他們拍拍照 ?消磨一下時間
店內的裝潢分成兩區 ?呈現的風格和氣氛也不同
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因此不管是跟朋友來這邊狂歡聚會 ?或是與情人來個浪滿晚餐都是不錯的選擇?
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雖然風格不同 ?但都不離以紅磚為主的裝潢 ?兼具復古與創新的氛圍 ?讓人很喜歡
靠近門口的位置 ?給人一種熱鬧且快節奏的氣氛
這邊是我們當天的座位 ?這區得氛圍是緩步調 ?令人很放鬆
店內也有一個包廂 ?如果人多一點應該也可以把那整區包下來
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座位還不少 ?挺適合活動的
我滿喜歡店家廚房上頭的小黑板 ?畫得很可愛 ?而且給人一種熱鬧的氣氛
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如果有選擇性障礙的人 ?不妨看看板子上有些推薦的餐點 ?都是挺不錯的選擇
最近店家推出一些新菜色 ?都看到了怎麼可以放過 ?至少要來一份
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下次記得多帶一點人來 ?不然這次來的人太少 ?想吃的沒點完 ?太可惜!!
目前甜的披薩只有板橋店限定喔 ?我們這次實在陣亡 ?沒點到任何甜點太飲恨
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我朋友就說下次要來多吃幾個當補償
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至少也要點榛果巧克力星星佐冰淇淋來嚐嚐鮮
這次點了兩杯水果冰沙 ?是店家最新的產品
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因為最近實在太熱 ?老闆希望能用新鮮水果製成冰涼的飲品讓大家消消暑
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除了看起來超美之外 ?冰沙還有超可愛的名字"芒芒人生" & "莓好年代"
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芒芒人生(芒果)
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這款冰沙是夏日限定款 ?整杯黃橙橙的 ?看了就超消暑
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除了滿滿的芒果冰沙之外 ?上面還加入鮮奶油跟新鮮芒果切塊 ?料好實在
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中間放入些野莓醬做配色 ?視覺上更加分
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冰沙本身是用芒果直接製成 ?沒有另外加香精和水
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所以喝起來其實味道不是很重 ?僅淡淡芒果香氣
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不過真得非常清爽 ?夏天好適合好消暑
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只是我個人沒有很愛鮮奶油 ?所以當鮮奶油化入冰沙後 ?喝起來會覺得比較膩一些
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如果鮮奶油少一點 ?喝起來肯定更順口
莓好年代(覆盆莓/藍莓/紅莓)
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喜歡莓果的朋友 ?一定要來杯試試
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喝起來不會太酸 ?莓果香氣淡淡的很清爽 ? 淺淺的粉紅色超級少女心??
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最上頭除了加入鮮奶油 ?還有美美的莓果醬 ?絕對要拌進冰沙內一起享用
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旁邊再插上一片薄荷葉 ?更有夏天的fu
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冰沙的中間也擠入鮮奶油 ?我覺得是有裝飾效果 ?但是因為鮮奶油化掉後會比較油膩
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所以反而減低了清爽度 ?小小可惜了些
磚瓦招牌鮮奶茶$100
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真的要說一下 ?當天看到鮮奶茶太high 立刻喝了起來 ?結果竟然忘了拍照!!
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所以只好跟其他部落客借照片分享囉 ?謝謝沙拉公主
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鮮奶茶喝起來不大甜 ?所以完全無負擔 ?即使不甜 ?茶香依舊濃郁
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牛奶的比例也夠 ?搭配起來非常順口 ?讓人想一口接著一口喝
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入喉之後 ?喉韻淡淡回甘 ?我個人滿喜歡
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可惜當天沒有點甜食 ?不然肯定是絕配 ?喜歡鮮奶茶的朋友一定要試試
炙燒中卷佐馬鈴薯溫沙拉$190 (中卷/雙色馬鈴薯/芝麻葉/小番茄)
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這款沙拉是主廚推薦的喔!!
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配色非常繽紛 ?一上桌就挺吸睛的 ?享用前記得擠上檸檬 ?會更加分
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中卷很Q彈 ? 口感超好 ?完全沒有腥味 ?一吃就知道非常新鮮
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帶點檸檬的酸香 ?能提出中卷的鮮味 ?也更清爽
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芝麻葉跟外面的很不一樣 ?採用特選芝麻嫩葉 ?所以吃起來比較不苦 ?纖維也更細緻 ?
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小番茄除了配色 ?也有加強口感跟清爽度的效果
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雙色馬鈴薯超特別 ?除了顏色不同 ?口感也不一樣
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白色的馬鈴薯口感比較鬆軟 ?吃起來像是用蒸的 ?簡單調味更能吃出食物原始的香氣
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紫色的馬鈴薯以前從來沒看過 ?算是開了眼界 ?吃起來口感QQ的超特別
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雖然沒有太多調味 ?但是馬鈴薯本身的香氣夠 ?我覺得滿好吃的 ?很對我的胃
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上頭鄰的醬汁沒有很多 ?簡單提味而不過度搶掉食材本身的風采 ?我覺得很剛好
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醬汁帶點芝麻香以及巴薩米克醋的味道 ?微酸香更開胃
聽老闆介紹 ?紫色馬鈴薯是從安地斯山脈那邊引進 ?花青素特別豐富
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這次來還真是嚐鮮之旅
酥炸雙拼海鮮$200
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一開始對這道菜有興趣 ?除了因為是新菜色 ?更是對杜蘭小麥麵粉的好奇
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每次吃炸物 ?最討厭明明肉就很小塊 ?硬要裹上厚厚的麵衣去膨脹 ?最後吃到的都是麵粉
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老闆介紹說這款麵粉讓食物炸起來 ?麵衣不會太厚 ?讓我想一探究竟
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拼盤一上桌讓我小小驚艷 ?沒想到麵衣真的超薄 ?還沒吃都看得出來!!!
而且裡面的料還不少 ?有蝦子、鱸魚塊和中卷 ?用料很實在
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中卷口感很好 ?沒有因為炸過而縮水或是變硬 ?而且完全沒有腥味
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蝦子也是超級彈牙 ?而且不小隻 ?非常推薦 ?要是有單賣蝦子 ?絕對會再點一份
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鱸魚塊滿大的 ?一點都不小氣 ?就是要讓客人吃得很享受
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因為麵衣薄 ?比較不會吸油 ?所以吃起來不油膩 ?鱸魚的味道也比較明顯?
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只是鱸魚單吃有一點點腥味 ?擠上些檸檬可以去腥 ?也更清爽
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旁邊搭配的莎莎醬酸酸辣辣得很開胃 ?搭配海鮮也是不錯的選擇
松露蘆筍嫩雞燉飯$360 (蘆筍/嫩煎雞肉/義大利松露醬/ 洋菇/洋蔥)
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剛上桌就可以聞到濃濃的松露香氣 ?服務人員會在顧客面前 ?刨上新鮮的起司
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除了增加視覺效果之外 ?口感也更加分
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份量還不少 ?嫩煎雞肉更是超大塊 ?整體配色還不賴
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光是隨手拿起一粒米放進口中 ?就可以吃出松露濃郁的香氣
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不愧是加入黑松露醬跟白松露油去做調合 ?雙松露的加成 ?威力可見一斑
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米飯的口感挺大眾 ?不是保留米心的那種硬度 ?卻也不會過度濕潤
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硬度比約6分 ?滿適合臺灣人口味
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嫩煎雞肉除了大塊之外 ?份量也不少 ?口感軟嫩又多汁 ?真的超好吃 ?上桌瞬間被搶光
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蘆筍雖然是配料 ?但卻不馬虎 ?挑選的是比較嫩的蘆筍 ?所以沒有太粗的纖維好入口
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櫻桃蘿蔔超可愛 ?切成薄片擺著也挺美 ?吃起來蘿蔔味道滿明顯 ?好險不會辣
現刨的帕馬森起司有如雪花紛飛一般飄落 ?口感綿密 ?帶點粉感
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和著松露燉飯一起入口 ?香氣更是大大的提升
拿坡里海鮮披薩$340 (pizza醬/ 白蝦/中卷/干貝/九層塔/馬茲拉起司)
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店家的披薩很有名 ?其中板橋店還特地從義大利進口窯烤爐
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所以烤一份披薩只需要短短的時間
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也因此 ?板橋店跟明曜店的披薩市不同類型
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明曜店的披薩是羅馬式披薩 ?板橋店的則是義式拿坡里薄皮披薩
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所謂羅馬式披薩式餅皮比較薄脆 ?口感如餅乾的那種披薩
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至於拿玻里披薩就是今天要跟大家分享的這一種 ?不僅口感非常棒 ?連吃法都很特別
老闆說 ?成功的拿坡里披薩要有兩個成分 ?一是外圍的餅皮有澎起 ?二是烤出虎斑紋
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店家的披薩不僅是外觀還有配色都好讚 ?看了就想立刻開動
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其中有一個很特別的點 ?店家披薩上頭的配料都切塊
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這樣不僅讓披薩的料看起來更豐富 ?而且也更均勻的分散
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吃的時候 ?每一口都可以嚐到餅皮與餡料的完美比例
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起司使用馬札瑞拉起司 ?味道和口感都很棒 ?非常滑順 ?跟海鮮也很搭
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即使是外圍沒有餡料的部分 ?單吃也不會太乾 ?口感和香氣都很棒
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這點是很多披薩容易忽略掉的 ?所以店家的披薩真得很棒
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是我目前吃過的披薩數一數二好吃的?
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後頭綠色的玻璃瓶 ?裡面裝的是店家自製的辣橄欖油
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搭配披薩除了增加香氣之外 ?還多了點辣度 ?吃起來更有味
底部的餅皮非常的薄 ? 摸起來有點濕潤 ?所以其實不好捧著
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因此吃法跟一般披薩很不一樣 ?是要捲起來享用
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這樣不僅能把所有的料都包覆在裡面 ?濕潤又Q彈的餅皮摺疊在一起後 ?口感更加厚實
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說這麼多沒吃過的人真得很難體驗 非常推薦一定要來試試 ?因為真的太推薦???
炙燒戰斧豬排$580 (戰斧豬排/芝麻葉/烤大蒜/陳年巴薩米克醋/自製洋蔥醬)
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愛吃肉的人肯定要來一份 ?如臉大的戰斧豬排 ?上頭印著烙烤紋 ?更加吸引人
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搭配了不少的蔬菜 ?不僅增加配色 ?也讓整道餐點的清爽度提升
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旁邊還放上巴薩米克醋 ?不僅當擺飾也是沾醬
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還有櫻桃蘿蔔上的蘋果洋蔥 ?搭配著肉吃也是挺美味
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整個盤飾不華麗卻吸睛
光是看到這麼大隻的豬排就夠驚人了 ?看見烤紋更是令人興奮
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豬排是帶骨的 ?所以真的超好拍
戰斧不僅大 ?厚度也是沒在客氣的 ?就是要讓客人們吃得開心、滿意
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厚的肉最怕為了烤熟 ?而讓外皮變得乾硬
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不過就戰斧豬排的外表來看 ? 似乎完全沒有這個問題
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顏色不會太深 ?看起來挺嫩的 ?哇嗚~好期待
真的太驚人 ?豬排雖然厚 ?但是真的超好切
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完全不需要出力 ?比3分熟的牛排還好下刀
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切開的豬排 ?裡面的肉熟度很一致 ?吃起來就是嫩
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簡單的調味 ?卻大大的加分 ?肉完全沒有豬肉的腥味 ?怎麼可以這麼好吃
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頭一次吃到肉這麼厚 ?還可以烤到這麼恰到好處的豬排
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嗜肉如魯夫的人 ?有機會到店裡真的一定要點
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不點絕對會後悔 ?回家躲在被子裡哭
雖然豬排搶盡風頭 ?但是旁邊的配菜也都很新鮮 ?搭配著食用超清爽
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玉米筍很甜很脆 ?好吃
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其中還有一大顆的烤大蒜 ?已往只有在牛排餐裡出現過
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這次搭配著豬排一起食用 ?也是挺不賴
烤到軟嫩的大蒜 ?搭配豬排 ?口感完全無違和
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大蒜入口即化 ?少了嗆辣多了清甜
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豬排越嚼越香 ?配著大蒜一起享用 ?更帶出豬排的甜味
蘋果洋蔥是店家自己醃漬的 ?吃起來微酸 ? 搭配豬排又是另一種FU
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豬排的吃法真的很多變 ?不同組合蹦出不同的新風味 ?口口滿足
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豬排的表現真的太完美了 ?大大推薦???
最後附上菜單
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這次來到這邊用餐 ?環境和餐點都超令人滿意
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除了冰沙的鮮奶油比較不得我喜歡之外 ?其他餐點真的推薦
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已經跟朋友在約下次要再來這邊用餐了
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有機會也打算到明曜店吃看看店家的羅馬式披薩
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到時候在跟大家分享我比較喜歡哪一種
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不過目前看起來 ?真的很難打敗店家的拿坡里披薩在我心目中的地位
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義磚義瓦(板橋店)
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地址:新北市板橋區民族路33號
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電話:02 2961 0550
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營業時間:週一~週五 11:30~14:30 ?17:30~21:20
? ? ? ? ? ? ? ? 週六、日?11:30~15:30 ? ?17:30~21:20
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