Item: 喜恩雞蛋糕
Rating: 3.85
Author: 淺藍lightblue

這篇又是大家很喜歡看的銅板美食，而且文末還有贈獎，讓大家實際去吃吃看！住在內湖的朋友們千萬別錯過～

喜恩雞蛋糕位於葫洲站2號出口右轉直走的哈肯鋪旁巷內，據(jù)說已經開業(yè)五年，但是我竟然完全不知道，原來是因為老闆和老闆娘每天都忙著在備料跟開店，所以沒有多做宣傳，靠的都是鄰居們口耳相傳的支持，這個下午我就看到好多熟客熟門熟路的點選口味、熱情地跟老闆打招呼閒聊

這裡除了雞蛋糕之外，也有多種飲料，而且都是老闆娘每天親手熬煮的，等等也會一併介紹

喜恩雞蛋糕有蛋形、小熊、熊掌三種造型可包餡，小份五個40元，七個55元，卡通造型因為比較大，所以三個30元不包餡

大家現(xiàn)在應該很習慣看到各種不同內餡的車輪餅，可是說到包餡雞蛋糕，一般可能只有奶油跟起司片兩種，可是喜恩雞蛋糕卻有十多種口味在輪替，甜的鹹的都有，甚至還有冰淇淋口味

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這裡的麵糊採用有機的紅仁土雞蛋製作，只加麵粉跟香草粉為每日現(xiàn)打，不添加發(fā)泡劑、乳化劑及防腐劑，故無法隔夜存放，每日售完即止，以確保新鮮高品質，但特別的是放冷了吃也不會變硬，冷凍之後的口感更似冰淇淋銅鑼燒

有發(fā)現(xiàn)他們家的模具不是一般看到的黑漆漆模樣嗎？因為他們使用的模具無鐵弗龍塗層，要讓大家吃得更安全，不過也因此更需要小心掌控火候

每顆雞蛋糕都是老闆現(xiàn)場製作，不過因為所有麵糊與內餡都是老闆和老闆娘在家製作好送過來，所以數(shù)量有限，每天用完就收工了，建議大家可以事先打電話過來預定

小小的雞蛋糕還要包餡，其實更費工，可是老闆還很貼心地開放不管幾顆都可以任選口味，是不是人很好！

老實說，他們家的雞蛋糕賣相不是很美，可是味道真的很香很耐吃，用料也是當父母親的會放心買給小朋友吃的，他們家蛋糕也不修邊，這焦香的邊邊也是很多小朋友的最愛

首圖的爆漿雞蛋糕就是店內很受歡迎的起司口味，一般看到的起司口味可能都是用片狀起司，不過曾經在餐廳工作過的老闆跟老闆娘特別選用綜合起司醬，吃起來鹹香但不會覺得負擔，只是剛烤好會燙口，得要小心

經典的奶油不會太濃，所以不會很人工的味道

這個是很特別的芭蕉口味，老闆可是做過實驗，使用芭蕉比用香蕉來得更好，不知道大家吃過加熱的香蕉嗎？會有一種很可怕的味道，但是採用芭蕉就會讓加熱後的味道保留香氣而又不會太甜，很多人一吃就會愛上

而雞蛋糕本身與市售鬆散口感不同，口感綿軟又富彈性，只有單純的蛋香和微微甜度

接著來介紹飲料，店家所有飲料都使用過濾水，像這杯黑豆茶就是老闆娘自己炒過黑豆再熬煮，喝起來很清涼消暑

鳳梨冰茶喝起來也不是現(xiàn)成的果醬，淡淡的不會過於酸甜

接著再來試試紅豆口味，其實我並沒有很喜歡吃紅豆口味的點心，因為總是覺得太甜，但是這裡的紅豆餡一樣是老闆娘自己煮，所以甜度有調整到較低

再來是很特別的黑胡椒洋蔥口味，有點義式料理的感覺呢，另一款馬鈴薯玉米有馬鈴薯的甜味，但是因為內餡只包一點點，所以不會吃太飽

這是冰淇淋口味（冷凍過）的巧克力口味，本來我也很怕太甜，可是這也是老闆娘自己調配的大約50%的巧克力，吃起來跟一般巧克力醬甜死人的味道不同，而是鮮明的巧克力香氣，是大人也會喜歡的味道，但又不會太苦

再回到飲料，這是仙草茶奶凍，老闆娘一樣把自己弄得很忙，堅持要把仙草切成細粒，這樣喝起來更好入口，仙草比例也很純，有很濃很足的仙草味，不會覺得只有糖水，加入牛奶之後更多了股奶香

日月潭紅茶使用南投魚池的紅茶，茶味很香，而且很濃，使用茶葉不手軟，味道也不苦不澀，單喝或者做成奶茶都好喝。（因為拍攝效果考量，所以使用玻璃杯，大家買飲料的話都會是用紙杯裝喔）

經典的蛋形

裡頭包的是剛烤好的巧克力口味，會爆漿喔～沒拍到的栗子南瓜跟地瓜口味也都有自然的甜味，我覺得大人也會喜歡

卡通造型是海綿寶寶，小份3顆30元、大份6顆55元，這個不包餡，可以嚐到麵糊單純的香味

卡通造型就建議要趁熱吃

最後，店家還有手工布丁，提供單個販售也有六入禮盒，吃完把玻璃瓶拿回來可以折10元，環(huán)保又經濟

布丁有原味、可可、咖啡三種口味，會分三層口感，最上層是布蕾那種稠密的口感，蛋香味很濃郁，下層是軟嫩的布丁口感，最底層是焦糖，整個瓶子都裝滿滿的，份量很足

可可口味吃得出巧克力的比例很高，不過我覺得比較偏甜。咖啡口味則是難得我喜歡的咖啡類甜點，有高雅的咖啡香而不會太甜。

臺北市滿三百元可外送，新北市滿五百元可外送，外送須至少前一天預約。喜恩雞蛋糕之後也會進駐南港軟體園區(qū)，一週大概會有一天擺攤，請密切注意他們的粉絲團。另外，店家因為附近多學校，所以非寒暑假的四、五點下課時間人會比較多，建議可避開此時段或是先電話預約，以免久候。

最後，喜恩雞蛋糕要送淺藍的三位幸運粉絲吃「大份雞蛋糕（七顆，口味任搭）＋布丁一個」，步驟如下：

2.在淺藍的粉絲團本篇文章連結按讚加公開分享、標注一位朋友

3.留言「我想吃喜恩雞蛋糕的_____和_____口味（本文有提到的任選兩種），期待_______口味（店家還未銷售過的口味）」

備註：請大家要認真看文章跟留言，期待的口味如果是本文有出現(xiàn)過的、前面留言已經有出現(xiàn)過的就不會得到編號。

活動自即日起開始，淺藍會在某天抽獎，請記得每天回來看看，得獎者須在48小時內私訊回覆真實姓名與手機號碼，店家會發(fā)送兌換簡訊，逾期將由下一位序號遞補，得獎者須於9/16前兌換完畢。

本文為邀約體驗，內容為真實感受

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喜恩雞蛋糕

地址：臺北市內湖區(qū)康寧路三段16巷121號（葫洲站2號出口右轉直走，哈肯鋪旁巷內）

電話：0927299750

營業(yè)時間：週一～六12:00~售完（大約晚間七、八點）

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