(本文同步發(fā)表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁(yè)」，美食體驗(yàn)是版主食用後個(gè)人主觀感受，口感因人而異。)??
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上週末晚上和好友9人，一同前往位於臺(tái)北市北投區(qū)大業(yè)路527巷88號(hào)，主打川菜料理與中國(guó)各地家常菜的「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館用餐，這是由全新經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)接手後，繼臺(tái)北中山店、公館店、新竹的竹北店後開設(shè)的第四家，「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館甫於2017年7月26日重新盛大開幕，不僅再現(xiàn)「胡同大媽」過(guò)往以獨(dú)特料理手法烹調(diào)出一道道迷人的川菜風(fēng)味料理外，更由固定前往中國(guó)當(dāng)?shù)卦嚥说闹鲝N，陸續(xù)推出嶄新風(fēng)味的菜色，從2017年7月26日到2017年8月31日開幕期間，還推出前來(lái)「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館「消費(fèi)滿2000元，即贈(zèng)送1張刮刮卡」的促銷活動(dòng)，有水晶筷子等多項(xiàng)大獎(jiǎng)等著您呼朋引友一起享美食抽大獎(jiǎng)!
「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館位處在北投機(jī)廠內(nèi)，是北投會(huì)館內(nèi)的專設(shè)餐廳，不管是自行開車還是搭乘大眾運(yùn)輸工具前往都很方便，搭乘臺(tái)北捷運(yùn)淡水信義線到「復(fù)興崗站」，不必出站直接上樓到2號(hào)出口，跟守門的警衛(wèi)登記換證後刷卡出2號(hào)口，左轉(zhuǎn)沿著天橋前行到底搭電梯或循樓梯而下，就是北投機(jī)廠，整個(gè)機(jī)廠周邊環(huán)境藍(lán)天青山環(huán)繞風(fēng)光明媚，園區(qū)內(nèi)綠意盎然，一路順著指標(biāo)前行，約莫10 ~ 15分鐘抵達(dá)「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館。
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自行開車的朋友則可依照Google 導(dǎo)航說(shuō)明，如果從臺(tái)北方向出發(fā)的朋友，從承德路7段右轉(zhuǎn)大業(yè)路，到527巷左轉(zhuǎn)後直行，即抵達(dá)北投機(jī)廠，同樣跟大門門口警衛(wèi)換證登記後，入內(nèi)將車停入北投會(huì)館停車廠，從北投會(huì)館進(jìn)入，1分鐘即抵達(dá)「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館。
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北投會(huì)館提供前來(lái)「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館用餐的客人停車的服務(wù)，每車酌收清潔維護(hù)費(fèi)(計(jì)次40元，一般機(jī)車暫不收費(fèi))，出場(chǎng)前北投館便利商店繳費(fèi)，並索取發(fā)票(票券販?zhǔn)壑?1:30止)即可出廠，十分方便。
順著北投會(huì)館門口走進(jìn)去，中間會(huì)經(jīng)過(guò)左手邊的「北投會(huì)館」館內(nèi)包括活動(dòng)中心、游泳池、羽球場(chǎng)、籃球場(chǎng)、撞球場(chǎng)、桌球場(chǎng)、兒童遊戲場(chǎng)等運(yùn)動(dòng)遊戲設(shè)施，不僅提供給北投機(jī)廠員工訓(xùn)練開會(huì)，也開放給一般客人加入會(huì)員申請(qǐng)使用，週末全家人來(lái)此可以開心玩上一整天，中餐與晚餐就選在再往內(nèi)走，紅黑相間喜氣洋洋的「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館。
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「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館前，擺放了一整排來(lái)自四面八方舊雨新知的祝賀開幕花籃，大門口兩邊則是一面面圖文並茂的招牌特色料理，十分吸引人，不管是婚禮宴會(huì)、商務(wù)會(huì)議還是家族聚會(huì)等大宴小酌，都能一次到位，滿足不同客人的需求。
「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館大門玻璃上，印著胡同大媽與捷運(yùn)Metro 中英文，門前左右兩邊都有一幅幅圖文並茂的招牌菜色賞心悅目，往左邊一路前行，則是北投機(jī)廠的學(xué)員宿舍與訓(xùn)練教室，從這搭乘電梯上一樓也有通往復(fù)興崗捷運(yùn)站，午餐時(shí)段前來(lái)用餐，北捷員工享有特價(jià)優(yōu)惠。
推門進(jìn)去左邊是迎賓與結(jié)帳櫃臺(tái)，往下走以布幕隔開的是廚房與出餐口，右手邊則是十分寬敞的用餐區(qū)，中間布幔拉開後，後方是適合舉辦喜宴的場(chǎng)地，不僅正中間有典禮致詞舞臺(tái)，兩側(cè)還有超萌巨大的氣球娃娃與大型液晶營(yíng)幕，舞臺(tái)下方是整理得十分乾淨(jìng)的10人桌，木質(zhì)的圓桌搭配純白的椅套方椅，顯得高雅大方。每張桌上都已擺放好用餐的碗筷杯盤，與印有胡同大媽英文的衛(wèi)生紙盒，再往內(nèi)走還有長(zhǎng)梯延伸到兩側(cè)的包廂區(qū)，當(dāng)天還看到有兩桌客人在其中用餐。
翻開「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館的菜單，從11道「招牌菜色」、6 道「涼菜料理」、5道「牛肉料理」、12道「豬肉料理」、14道「海鮮料理」、6道「雞肉料理」、8道「豆腐、蛋料理」、6道「主食料理」、10道「蔬菜料理」、4道「點(diǎn)心料理」、5道「湯品料理」與9道「飲品」，將近百道色、香、味俱全的中式各菜系經(jīng)典特色料理，中英日文三種文字與辣度標(biāo)示，讓人看得垂涎三尺，接下來(lái)就來(lái)跟大家分享當(dāng)晚體驗(yàn)的菜色感受。
< 蔬菜料理 : 醋溜高麗菜 Sauteed Cabbage with Chili and Vinegar Sauce>(NT$168/盤)
第一道上桌的是「醋溜高麗菜」(Sauteed Cabbage with Chili and Vinegar Sauce，NT$168/盤)，整盤大火拌炒的高麗菜清脆爽口，搭配斜切乾辣椒、拍碎爆香的蒜頭、下高麗菜大火拌炒, 再佐以鹽、糖與烏醋，入口酸度恰到好處，很棒的開胃菜!
< 招牌菜色 : 川味口水雞? Steamed Chicken with Chili Sauce Sichuan Style >(NT$198/盤)
第二道是涼菜「川味口水雞」(Steamed Chicken with Chili Sauce Sichuan Style，NT$198/盤)，這道以四川風(fēng)味烹調(diào)手法的川味料理辣度十足，切片帶皮去骨雞腿肉煮熟後撈起放涼，佐以碎花生、胡椒、花椒、鹽、辣油、醬油、糖、醋與香菜等調(diào)味料，入口冰涼勁辣，口感層次豐富，大家吃得口口生香，是道非常開胃的料理，果然不負(fù)「川味口水雞」的盛名，大家吃得讚不絕口。
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<涼菜料理 : 夫妻肺片 Sliced Beef and Ox Tongue In Chili Sauce>(NT$168/盤)
第三道同樣是非常開胃的涼菜料理「夫妻肺片」(Sliced Beef and Ox Tongue In Chili Sauce，NT$168/盤)，這道經(jīng)典川菜料理，以牛腱與牛肚為主料，佐以紅油、花椒、香菜、麻辣醬、醋、香油、糖等調(diào)料，麻辣度讓人驚豔，你一口我一口一下子就被掃光光!
<必點(diǎn)招牌菜色 : 招牌酸菜魚 Specialty Boiled Fish with Pickled Cabbage and Chili>(NT$598/鍋)
第四道送上的是來(lái)「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館必點(diǎn)的招牌菜色「招牌酸菜魚」(Specialty Boiled Fish with Pickled Cabbage and Chili，NT$598/鍋)，一端上桌份量十足，引發(fā)大家驚呼連連，往桌上一擺幾乎佔(zhàn)據(jù)了大半的桌面，視覺魅力驚人，口感同樣讓人豎起姆指，魚肉切片好挾好吃，入口肉質(zhì)鮮嫩潤(rùn)滑，滿滿的酸菜與紅椒煮成的湯頭喝起來(lái)湯鮮味美微辣又不過(guò)酸，好看更好吃的大份量，難怪成了鎮(zhèn)店菜色之一。
?<豆腐?蛋料理 : 魚香烘蛋? Fried Egg with Garlic Sauce>(NT$198/盤)
第五道端上桌的是這道視覺同樣非常吸睛的「魚香烘蛋」( Fried Egg with Garlic Sauce，NT$198/盤)，蓬鬆金黃發(fā)亮的烘蛋中包覆著以絞肉，烘蛋上方，灑滿了荸薺與蔥，入口香綿爽口好滋味!
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< 牛肉料理 : 豆花牛肉 Fried Beef and Bean Curd with Special Chinese Spices >(NT$328/鍋)
第六道是風(fēng)味很特別的牛肉料理「豆花牛肉 」(Fried Beef and Bean Curd with Special Chinese Spices，NT$328/鍋)，是當(dāng)晚大家的首選特色料理，以牛肉與豆花為主食材的「豆花牛肉」，佐以花椒 、乾辣椒、蒜片、蔥、高湯/水、豆瓣醬、料酒、生抽、醋、鹽等調(diào)料，豆花入口滑嫩，牛肉鮮甜，湯頭聞得到椒香味，辣度十足非常下飯。
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< 招牌料理 : 火山臭豆腐 Volcano Stinky Tofu >(NT$298/鍋)
接著第七道是第一次吃到的「火山臭豆腐」(Volcano Stinky Tofu，NT$298/鍋)，同樣也贏得大家的青睞與讚美，蒸得入味通透的臭豆腐光聞?wù)娴暮?臭，但入口香嫩，佐以鴨血、鴨蛋、香菜與辣油，也是一道讓人可以嗑上好幾碗白飯的川味料理!?
?< 招牌菜色 : 剁椒魚頭? Steam Fish Head with Chop Bell Pepper >(NT$628/盤)
第八道的「剁椒魚頭 」( Steam Fish Head with Chop Bell Pepper ，NT$628/盤)，以鰱魚魚頭為主，魚頭上灑滿紅椒與蒸過(guò)的辣椒，佐以麵條，魚頭十分新鮮，裡面的魚肉極其軟潤(rùn)，辣度剛剛好，這麼大一盤，竟然只要NT$628，CP值超高的一道招牌菜色!
<點(diǎn)心料理 : 拔絲雙輝 Candied Sweet Potato and Taroi>(NT$128/盤)
第九道上桌的是混搭芋頭與地瓜的「拔絲雙輝」( Candied Sweet Potato and Taroi，NT$128/盤)，灑上白芝麻，入口溫?zé)岢云饋?lái)脆香甜，讓大家吃得很開心!
<飲品料理 : 烏梅汁 Plum Juice? NT$150/壺? + 仙草甘茶 Grass Tea NT$150/壺>
當(dāng)天我們還加點(diǎn)了兩壺飲品，分別是「 烏梅汁」( Plum Juice? NT$150/壺)與「仙草甘茶」( Grass Tea NT$150/壺)，前者酸得溫潤(rùn)入喉特別滑順，後者則是清涼沁心，兩者都是很棒的潤(rùn)喉解膩的飲品。
< 豆腐、蛋料理 : 冬菇豆腐煲 Braised Fried Tofu and Mushroom with Soya Sause In Clay Pot >(NT$198/鍋)
另外還加點(diǎn)了三道菜色給不太能吃辣的朋友，第十道是「冬菇豆腐煲 」(Braised Fried Tofu and Mushroom with Soya Sause In Clay Pot，NT$198/鍋)煲得香軟嫩的豆腐，佐以冬菇、大蔥與紅蘿蔔，滷得熱度十足，跟白飯配著吃也是很搭。
< 蔬菜料理 : 蛤蜊絲瓜 Clams Loofah >(NT$188/鍋)
第十一道是大家很熟悉的「 蛤蜊絲瓜 Clams Loofah >(NT$188/鍋)，蛤蜊顆顆飽實(shí)入口軟嫩，絲瓜勾芡湯頭十分鮮甜，喝上一碗一整個(gè)心滿意足!
< 海鮮料理 : 蘆筍蝦球 Fried Shrimp Balls with Asparagus >(NT$398/盤)
第十二道是海鮮料理 「蘆筍蝦球」( Fried Shrimp Balls with Asparagus ，NT$398/盤)，碩大的蝦仁與鮮翠的蘆筍、佐以紅蘿蔔清炒盛盤，入口清新甜脆，豐富的口感讓人細(xì)細(xì)咀嚼，唇邊口中處處芳香，讓人回味無(wú)窮。
很開心來(lái)到這家重新於2017年7月26日開幕的名店「胡同大媽」北投旗艦會(huì)館用餐，整晚12道經(jīng)典菜色料理，道道美味勁道十足，加上兩壺飲品，加上一成服務(wù)費(fèi)，只要NT$4352，就讓同行9位朋友吃得開心又飽足，不管開車還是搭乘捷運(yùn)，交通都十分便捷容易到訪，整間餐廳裝潢典雅大器，充滿喜氣，不管大宴小酌，像是婚禮宴會(huì)、商務(wù)會(huì)議與家族聚餐都很合適。
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唯一需要加強(qiáng)的是服務(wù)人員的專業(yè)度訓(xùn)練，與人力調(diào)派，如果這方面能迅速改善，相信生意更能鴻圖大展節(jié)節(jié)高升!週一到週日想享用中餐與晚餐，一通電話(02)28955353?預(yù)訂，一次品嚐多道風(fēng)味各具特色的川菜與中國(guó)各地料理！
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胡同大媽北投旗艦店
地 址：臺(tái)北市北投區(qū)大業(yè)路527巷88號(hào)(北投機(jī)廠北投會(huì)館內(nèi))
電 話：(02)28955353?????? ?
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日11:30~21:00
官方臉書：胡同大媽
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