精明商圈附近的一貫入魂，跟著導(dǎo)航走，實(shí)在不好找，從大墩19街進(jìn)入比較好發(fā)現(xiàn)目的地!(精明一街春水堂的對面小巷弄進(jìn)入)
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社區(qū)旁的黑磚瓦處就是一魂入貫!
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濃厚的日式裝潢，低調(diào)奢華感映入眼簾，內(nèi)心忍不住o.s~這裡應(yīng)該不便宜吧？
一貫入魂除了有套餐外還有無菜單料理，只要把預(yù)算和偏好口味告知師傅，就能入座等上菜!
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對於不敢吃生魚片的小資蕾娣，看到這麼美又豐盛的散壽司，也忍不住想嘗試!
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上選散壽司(330元)
海膽.干貝.鮭魚.鮮蝦等海鮮舖到飯都看不到!不過因?yàn)椴桓覈L試生魚片，只好含淚把這綜合壽司給朋友!
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鮭魚散壽司(220元)
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因?yàn)椴桓页陨~片，所以師傅建議從味道比較低的白肉魚嘗試!嘿嘿...鮭魚竟然是白肉魚!
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小資蕾娣的表現(xiàn)令人驚訝!生平第一次吃完生魚片就是在一貫入魂!
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鮭魚沒有味道，讓人有熟悉味道的是鮭魚卵!原來鮭魚卵的味道就是魚肝油啊！
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鮭魚片搭上哇沙米，配上醋飯，人間美味!
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這裡的醋飯滿衝擊味蕾!
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傳統(tǒng)的醋飯酸甜冷飯，一貫入魂的卻是溫飯，偏酸沒什麼甜味，搭上鮭魚片，跟想像中的味道不同!
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茶碗蒸是鮮蝦和鮭魚卵組成!
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吃完我都覺得腦容量增加3倍，也聰明200倍!
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滿滿的DHA好滿足!(偷偷推一下溫抹茶!超級好喝，那天店裡的抹茶都被我喝光了！)
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由於朋友還有額外吃無菜單料理的握壽司，師傅非常熱心的也請小資蕾娣吃菜單上沒有的附加餐點(diǎn)!
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北海道章魚佐柚子胡椒(招待)
單純炙燒北海道章魚配上些微柚子胡椒，好吃到靈魂出竅!
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鮮脆的口感，搭配章魚本身吸附的海水鹹，柚子的清新在咀嚼中散發(fā)!那是是大海的味道啊!
師傅，可以再來一盤嗎？
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德島酸橘水(招待)
來自日本德島酸橘，酸度比檸檬酸!香味偏柚子香!水分極少!
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主要是用在散壽司上提味，不過師傅卻奢侈的請蕾娣喝很喜歡德島酸橘，手碰過留有柚子的香味，而且皮薄，單吃皮沒有苦味(是誰在吃皮啦!)
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酸橘水喝起來不是橘子味而是柚子，十分特別的水果!
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比目魚+柚子鹽(招待)
由於小資蕾娣超愛柚子鹽，所以師傅特地又捏一個(gè)比目魚握壽司灑上柚子鹽!(師傅特別貼心，知道我不吃生魚片特地挑白肉魚)
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魚肉沒有味道，配上溫醋飯還有柚子鹽，感動(dòng)到要流眼淚!好新鮮，好好吃!
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紅魽+薄醬油(招待)
小資蕾娣:不要再招待了!
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師傅:好，那這最後一個(gè)!妳吃看看，這應(yīng)該妳也會(huì)喜歡!
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紅魽加上薄醬油，醬油味並沒搶走紅魽的鮮甜，反而讓紅魽更出色!
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來自阿里山的山葵!
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臺(tái)灣的山葵品質(zhì)真的好好，辣中帶回甘的甜味!雖然還是會(huì)鼻酸的想哭，不過推薦鼻塞時(shí)要試試，應(yīng)該瞬間通透吧！
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師傅特別照顧蕾娣，可以DIY哇沙米!究竟是來吃飯還是到大自然廚房?
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紅酒蜜漬蕃茄(招待)
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尖叫聲!蜜漬蕃茄好好吃!酸甜中帶有紅酒香氣，又想打包帶回家!
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女孩子應(yīng)該很難逃出蜜漬蕃茄的魔力!比梅子粉做的還好吃!
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終於來到壓軸!炙燒牛肉，採熟成牛肉，約5.6分熟!牛肉本體軟嫩好入口，搭配蘇香的蒜片，味覺口感更加出色!
左上的青菜也是由三種蔬菜組成-菠菜.山蘇.過貓，淋上芝麻醬就好好吃!不小心又把朋友的份量給吃掉了！
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一貫入魂就算不敢吃生魚片的朋友到訪，師傅也會(huì)想辦法料理讓你能滿肚而歸!在用餐時(shí)，詳細(xì)介紹用料和料理過程，讓你吃的安心也能知道自己入肚的是食物來源!
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除了部分食材來自日本外，也會(huì)用臺(tái)灣本土的佐料入菜，師傅:沒道理臺(tái)灣好食材都出口，自己人吃不到好品質(zhì)的食材!
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愛吃生魚片的朋友，推薦一貫入魂!
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一貫入魂
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地址：臺(tái)中市精誠路50巷21號
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