御盤de食堂 ?微風(fēng)北車店
add ?臺(tái)北市中正區(qū)北平西路3號(hào)(臺(tái)北火車站2F)
tel ?(02)?2331-0500
open ?10:00~21:30
可以訂位｜可以外帶｜米飯和味噌湯可續(xù)碗｜可現(xiàn)金和刷卡｜菜單 (依照各分店菜單有些許不同，北車店沒有烏龍麵、茶泡飯)｜粉絲團(tuán)
【其他分店資訊】
御盤de食堂 微風(fēng)松高店
tel ?(02)2345-9096
add ? 臺(tái)北市信義區(qū)松高路16號(hào)B2(微風(fēng)松高店地下2樓)
open ?11:00-22:00
御盤de食堂 微風(fēng)南京店
tel (02)2713-0796
add ? 臺(tái)北市松山區(qū)南京東路3段337號(hào)B2(微風(fēng)南京店地下2樓)
open ?11:00-22:00
日文當(dāng)中「obon de」(おぼんで)代表的是用木盤盛裝的意思，在傳統(tǒng)的「定食」文化裡，使用木盤盛裝是一種經(jīng)典慣例；而「gohan」(ごはん)則是代表著一餐
因此對(duì)於「obon de gohan」而言，使用木盤盛裝的一餐，代表的是一種精心製作的精神，透過各種巧思，把各種美味與健康的元素，在木盤的方寸空間內(nèi)展現(xiàn)出來，將這種精神翻譯成中文「御盤」，這也就是「御盤de食堂」的由來
半開放式廚房，油煙排放處理得宜，傳出來的只有料理陣陣香氣
可以選擇「肉、魚、鮮蔬豆腐」三種風(fēng)格不同的主餐、多種的副餐如丼飯、烏龍麵和茶泡飯選擇，請(qǐng)見菜單 (依照各分店菜單有些許不同，北車店沒有烏龍麵、茶泡飯)
加價(jià)38元享有飲料，我們加價(jià)一個(gè)套餐選了可爾必思，單點(diǎn)一杯冰抹茶拿鐵，點(diǎn)完餐才在菜單看到咖啡是選用日本山田咖啡的日曬耶加雪菲，山田咖啡在日本當(dāng)?shù)孬@很高的肯定，下次來也想試試看咖啡系列
御盤de食堂特製的抹茶拿鐵，選用靜岡研磨抹茶苦韻濃厚，是相當(dāng)大人味的抹茶，蓋上厚厚濃稠的鮮奶油奶泡，相較先前喝過綠蓋茶或奉茶的奶蓋較為綿密細(xì)緻非常多
服務(wù)生進(jìn)行完最後一道盛飯動(dòng)作後， 我們點(diǎn)的兩份料理一起上桌
特選腰內(nèi)肉豬排 附藻鹽 ?NT.340
對(duì)於每樣菜大多吃幾口的我而言，很喜歡這樣多樣化豐富的定食
在分店中只有北車獨(dú)家吃得到紅酒漢堡排丼飯，原本很想點(diǎn)來嚐嚐，卻看到腰內(nèi)肉這個(gè)命中註定已牽紅線的真命天子，每每相遇都讓人無法抵擋，如同看到佛卡夏一般
看到如盼望中金黃薄衣的可口模樣，很快快的會(huì)來吃你～
先來提沙拉，鮮脆時(shí)蔬不說，淋的臺(tái)灣限定沙拉醬爆炸好吃
有別於日本店，經(jīng)特別調(diào)製專為臺(tái)灣店限定，與生菜相佐更溫潤了生菜的生冷，自然清甜的氣味更豐富了生菜沙拉的口感，我覺得是融合千島醬和美乃滋醬風(fēng)味，洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭和特製秘方，現(xiàn)在回味起來還會(huì)忍不住吞了口水
包含主食、沙拉，還有兩種配菜和一個(gè)豆腐，米飯和味噌湯都可以續(xù)碗
喜歡日本米飯，江湖傳聞日本米飯好吃的秘密
是會(huì)用冰塊提升米飯美味，讓冰塊延緩米的吸水速度，增加米飯黏性，還有白米冰凍過後氨基酸增加，風(fēng)味更好
原本味兒特別好的米飯拌上鹽和黑芝麻，好吃程度再提升！很多不愛吃飯的朋友，到日本都洗心革面(?XD)超愛日本米，我就是其中一個(gè)
來了來了腰內(nèi)肉我來了！豬的腰內(nèi)肉脂肪少且很柔軟
不沾豬排醬汁，而是搭配日本物產(chǎn)藻鹽，無論是原味吃、沾鹽吃還有佐以檸檬汁+鹽一塊入口品嘗
腰內(nèi)肉表現(xiàn)都太完美，口感紮實(shí)細(xì)緻，儘管因?yàn)槲爷偪衽恼盏⒄`好時(shí)程也毫無油耗味
這款識(shí)別於定食版的丼飯系列，以擺盤來說樸素許多，沒關(guān)係沙拉還在就好?
以畫面來說有點(diǎn)像散壽司，將鮭魚經(jīng)過炙燒後切丁，混合鮭魚卵、酪梨等等呈現(xiàn)繽紛的模樣
我很喜歡酪梨，喝酪梨牛奶、吃酪梨三明治，就是還沒吃過丼飯裡出現(xiàn)酪梨啊！
幾乎沒有味道的酪梨因豐富油脂潤滑了米粒，鮭魚卵啵啵在嘴裡作響，最重要的主角炙燒鮭魚，新鮮熟成再經(jīng)由炙燒催化到入口即化，這道在菜單裡價(jià)位中高，但！點(diǎn)了不會(huì)後悔！！
豆腐甜甜球 楓糖蜜腰果 NT.130
北車限定甜品「豆腐甜甜球」
豆腐甜甜球口感可以想像雞蛋糕和發(fā)糕綜合版，還蠻好吃，比預(yù)期好吃很多，畢竟從品名我以為是切塊豆腐下去炸，吃起來卻很像中式糕點(diǎn)
這一家很適合很久沒有好好吃頓飯的苦命上班族，還有帶長輩吃頓營養(yǎng)健康的料理，撇開大魚大肉，忠實(shí)食材原味在我看來非常適合，也推薦給懷念在日本旅行的你，選擇多樣豐富的日本定食
御盤de食堂 ?微風(fēng)北車店
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可以訂位｜可以外帶｜米飯和味噌湯可續(xù)碗｜可現(xiàn)金和刷卡｜菜單 (依照各分店菜單有些許不同，北車店沒有烏龍麵、茶泡飯)｜粉絲團(tuán)
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御盤de食堂 微風(fēng)松高店
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御盤de食堂 微風(fēng)南京店
tel (02)2713-0796
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