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2017臺北餐廳週『臺北西華飯店-TOSCANA義大利餐廳』吃的到食材的原始風味/捷運中山國中站

2017-08-17 17:17:44
沙拉飯團
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窩客好文

沙拉飯團

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：臺北市 > 松山區

02--2718-1188#3001
臺北市松山區民生東路三段111號
作者本次評價：
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00
?一年一度的『EZTABLE 2017臺北餐廳週』活動開跑囉!!在紐約這個活動餐廳週的活動已經25屆，臺灣則是第三屆活動中結合了臺北70多間頂級餐廳及特色餐酒館，以5~7折高CP值的價格，一起打造餐廳週經典菜色，讓更多人有機會以平實的價格體驗臺北的精緻高級的餐點沙拉在這些餐廳當中選了自己還蠻喜歡的臺北西華飯店，沒錯~上個月沙拉才去吃了他的冠軍烤鴨，對西華飯店就是情有獨鍾，這回跟大家分享的是重新裝潢開放的『TOSCANA』提供的是義式料理，而且周末假日還提供自助式沙拉吧吃到飽的服務，現在就跟著沙拉的腳步一起享受這個美麗的周末夜晚吧『TOSCANA義大利餐廳』創立超過20年，是臺北經典義式料理餐廳之一踏進TOSCANA就像走入北義的藝術世界，來自義大利托斯卡尼的彩色大理石，彩繪瓷盤、雕刻木桌，精緻復刻南歐風情來之前我先做過功課，進來後先直奔花園區，『TOSCANA』晚上與白天來的感覺不同，白天來就像坐在花園裡用餐，晚上抬起頭來好運的話還可以看到星空點點，適合情侶約會喔聽說靠窗的求婚桌，求婚成功率100%的幸運地點呢??若有需要包廂可提早訂位，TOSCANA現在也有提供包廂服務了好了~~現在就先來看看『EZTABLE』上購買的餐劵吧套餐價格午餐：999元、晚間套餐：1299元這些價格都已包含了服務費，網站上的菜單品項也都寫得很清楚，我跟牛牛就一人一個套餐囉這次的菜色是『TOSCANA』為了2017年臺北餐廳週設計出來的菜單，錯過這次不知道還要等多久西華飯店的餐前麵包是我吃過算好吃的，傳統的歐式雜糧麵包會較乾及札實，『TOSCANA』的歐式麵包吃起來柔韌濕潤是臺灣人會喜歡的口感麵包沾醬：黑橄欖鮪魚鮪魚我個人還蠻喜歡的，聽到黑橄欖一開始有點猶豫最後還是嘗試了，一股清香比我想像中的好太多，清爽鮮美大地鮮蔬沙拉鮮蔬沙拉以根莖類為主，像是紅蘿蔔、黃蘿蔔、洋蔥、甜菜根為主，甜菜根是必備的，他的營養成分很高，三不五時大嫂幫我打的蔬果汁都會加進甜菜根，平常不愛的紅蘿蔔今天也有，新鮮的紅蘿蔔比較沒有腥味，吃起來還算甜，鯷魚醬汁則是舖在底層可以攪拌均勻再食用，增加生菜沙拉的鮮味喔?鮪魚球這道要趁熱吃，外軟內滑，輕壓他的時候彈性有點像是炸地瓜球一樣Q義大利料理很經典的三個要點起司、番茄、羅勒，要吃的也是食材的原汁原味幾乎每一道義大利菜中都會加其中一項煙燻水牛乳酪帶來大地氣息與錯綜複雜的滋味，利用煙燻增添香氣利佛尼斯海鮮湯或海膽義大利麵可擇一看湯體的顏色還以為是酸辣口味，其實他是海鮮味非常濃郁的湯體以整條魚、鮮蝦、干貝及蛤蜊...等各式海鮮熬煮3小時，光是這樣放著香濃的海鮮味一直飄散出來海鮮湯中有魚肉、干貝、淡菜、蛤蜊，真的是一道很華麗的海鮮湯喔想吃點有飽足感的可以選擇海膽義大利麵海膽為日本進口的，不只是可以放在日本料理中，也能放在義大利麵上面，和風洋食你想試試嗎真的是太奢華的享受了麵體的軟度適中是我喜歡的主餐：羅馬式鱈魚燉茄子/經典義大利醬嚴選阿拉斯加的鱈魚，色澤雪白，肉質細膩口感鮮甜帶有彈性的魚肉果然不同反響茄子的部分也燉到入口即化的好滋味主餐：爐烤頂級美國菲力牛排帕瑪森起司/蒜苗/水竹筍菲力牛排脂肪含量低肉質最為細嫩，一整頭牛中最好吃的部位，熟度約3分熟，吸吮他甜美的肉汁夏季百香芒果慕斯/椰子雪碧今年的芒果特別香甜，拿來做甜點最適合了，百香芒果慕斯綿密細膩口感餐後來上一份好幸福上面長條型的是蛋白糖，喜歡吃甜食的沙拉一根都沒放過吃完整份甜點後再吃一旁的莓果平衡一下味蕾吧飯後飲品有咖啡和茶可以選擇我們都選擇紅茶，紅茶還有附上小濾網，粗線條的我等倒出茶葉了才想到要用濾網XD限沖泡的茶體就是比較醇厚可搭配甜點一起享用剛剛好以上為『EZTABLE』的套餐接下來順便帶大家逛一下『TOSCANA』在周末時提供的自助式吃到飽，若是想要單獨享用自助式沙拉吧也是可以的喔自助吧的部分每人1300元+10%服務費此區不包含在套餐中?雖然是吃到飽但主廚在食材上的選用也是很用心的，很多吃到飽我其實是不會夾鮭魚，因為都蠻乾澀的，今天我看這鮭魚色澤還不錯夾了幾塊來試試油脂豐厚以吃到飽來說提供的品質算很好呢?這些料理看起來都很清爽，以能吃到食物的原始味道為出發點，真的是很不簡單???盤中的水果乾是飯店自己風乾的喔，在這裡沒有使用半成品加工，可以自己做的都是自己處理烹調呢甜點區及水果區甜點區還有師傅在現煎煎餅搭配鬆餅的水果是新鮮水果非罐頭喔?好精緻的巧克力及手工餅乾提拉米蘇是經典款，這麼多年來味道一直沒變過法式烤布蕾最愛的就是上面烤的焦脆焦糖，底下的烤布蕾口感好細膩飯後吃個甜點也是很不錯的喔地址：臺北市松山區民生東路三段111號電話：02-2718-1188粉絲團：『臺北西華飯店 The Sherwood Taipei』官網：『臺北西華飯店 The Sherwood Taipei』2017臺北餐廳週活動期間：8/29~9/11預計開跑日期：8/16預訂平臺：『EZTABLE簡單桌』餐廳官網：http://bit.ly/2w21ZrS

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