肉骨茶創始於馬來西亞巴生，之後流行於新加坡一帶，

也廣傳於中國大陸、臺灣、海外華人地區等，

但馬來西亞卻是最正宗的起源！

今天要造訪位在新北永和店的萬得富爸爸肉骨茶

外觀以大紅色為招牌，並印著馬來西亞國旗，輝煌條紋，

由十四道紅白相間的橫條所組成，左上角為藍底

加上黃色的新月及十四芒星圖案，辨識度極高。

門口有超大菜單可以參考，都是店內的招牌熱銷餐點。

所有餐點，都是事先點餐，用餐後付款，

很多都是現點、現做，因此需稍作等待。

透明冰箱冰著各種飲品、小菜，很多飲料都是從馬來西亞進口的哦！

想嚐鮮的朋友可以買來試試，好多都是賣場買不到的飲品唷～

一樓店內簡約潔淨，座位並不多，

開放式廚房就在結帳櫃檯後方，廚房乾淨，看起來沒有油膩感，

所有烹調步驟一覽無遺，讓用餐的客人更加安心。

二樓用餐區域較為寬敞，約莫可容納約７０人左右

牆上印有老闆的童年回憶與喜愛的圖騰，充滿個人特色與風格。

全店皆有冷氣開放，用餐空間看起來極為舒適宜人。

碗筷、調味料等皆是採自助式自取。

菜單除了正統的馬來西亞肉骨茶外，還推出了雞骨茶、

乾肉骨茶、套餐、南洋麵食、馬來小點心及鍋類等，

價格落在NT.20元～399元之間，相當平價。

枸杞山藥雞（套餐）

套餐主要由山藥雞湯、白飯及兩樣菜：四季豆及豆干組成。

白米飯看起來略微長型，吃起來香軟，微甜並充滿米飯香氣。

枸杞山藥雞湯?讓人好驚艷哦！

香濃的金黃色湯頭，熱呼呼的，?香醇甘美，

帶有些許中藥香氣，雞肉柔軟，山藥口感竟然有脆度！

不管大人還是小孩，都好喜歡！推薦呀～

肉碎飯套餐 附肉骨茶湯煲&馬來炸蛋

先來說說肉碎飯，咦？這不是臺灣的滷肉飯嗎？

鹹中帶些微甜，香氣四溢，油潤而不膩，很香，口味與臺灣滷肉飯，略有差別。

飯上覆蓋著馬來炸蛋，吃起來可不一般，炸蛋最迷人之處，

莫過於其香酥而脆的外層，混著鹹甜的醬汁，在口中完美結合，一定要趁熱吃哦！

肉骨茶湯煲看起來像極了臺版藥燉排骨，

褐濁湯頭及撲鼻香氣讓人相當好奇，喝了一口更是了不得，

濃醇而甘醇，微帶甜味的湯汁鮮美無比，大推這道湯品，太好喝了。

排骨及豬肉塊，燉得柔軟甘美，料多實在！

巴生乾肉骨茶

肉塊利用特製醬料，煨成醬汁濃稠的巴生乾肉骨茶

調味甜鹹中帶微辣，醬汁濃郁有香氣，

肉質稍硬但是滿有彈性的，軟骨的部份彈脆有嚼勁，是道非常下飯的餐點。

搭配肉骨茶，甘醇清爽，可以綜合乾肉骨茶的重口味。

檳城白咖哩海鮮麵

檳城白咖哩麵，是一種快熟麵，講求的是使用原汁原味的白咖哩當作湯汁

搭配簡單方法烹煮出家鄉味，香甜的味道，很適合小朋友食用，

上面有滿滿的配料，像是蔬菜、丸子、花枝、鮮蝦、肉片及半顆滷蛋，營養豐富。

鴛鴦鍋（咖哩叻沙／馬來酸辣）

咖哩叻沙是由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食，

最大的特色是使用加了椰奶的咖哩湯頭，味道較為濃郁，

有著咖哩及椰奶的香濃，入口後散發微微的辛辣微勁，特色十足。

馬來酸辣?湯頭酸辣夠味，帶有南洋的嗆辣口感，吃起來好過癮哦！

搭配菜盤及牛肉盤，又是一鍋美味好食的鍋物啦～

肉盤我們選擇的是牛肉片，鮮紅瘦肉搭配些許雪白脂肪，

肉質偏瘦，切成好大一塊，並帶有厚度

幾乎佔滿盤子……看起來爽度破表，賣相絕佳！

牛肉片口感紮實有彈性、富嚼勁，塞滿一整口，肉汁滿溢好過癮！

以酸辣鍋烹煮，加上辛香辣味，更能突顯出牛肉的甘美多汁。

烏梅汁

酸甜而甘，香醇濃郁，

消熱解辣，可說是酸辣鍋的最佳良伴～

後記：

萬得富爸爸肉骨茶?口味讓人好驚喜！

正宗的馬來西亞肉骨茶系列美食，好好吃呀～

而且價格平實，用餐環境還有冷氣開放，

在炎熱的夏天裡，實在是個很棒的用餐處所。

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萬得富爸爸肉骨茶 - 永和永安店

營業時間：

11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00（週一～週五）

11:30 - ?21:00（週六、週日）

電話：02 2922 6011

地址：新北市永和區中和路373號（臺北捷運永安站步行５～１０分）

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停車：停車格／收費停車場

推薦：枸杞山藥雞、肉碎飯套餐、馬來炸蛋、巴生乾肉骨茶、鴛鴦鍋（咖哩叻沙／馬來酸辣）、烏梅汁等。

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