Item: 龜山羊肉榮
Rating: 4.8
Author: 桃園美食小舖

意外發(fā)現(xiàn)這間位於桃園龜山區(qū)萬(wàn)壽路上不起眼的鐵皮屋炒羊肉，名為［龜山羊肉榮］，正確地點(diǎn)就位於萬(wàn)壽路上［丹堤］的斜對(duì)面，motel的對(duì)面，路邊停車(chē)很方便。吃過(guò)一次後，覺(jué)得意猶未盡，於是又跑去吃了第二次，故本篇食記係兩次造訪的總合。

［龜山羊肉榮］雖位於大馬路邊，但仔細(xì)觀察，可以發(fā)現(xiàn)用餐環(huán)境與料理後臺(tái)均保持得頗為整潔，在炎炎夏日中內(nèi)用也有空調(diào)。

店家只賣(mài)幾樣餐點(diǎn)，除了有羊肉飯、羹、麵線、羹飯外，還有炒羊肉，竹筍湯(夏天)、蘿蔔湯(冬天)、烏醋乾拌麵與荷包蛋。我們兩次來(lái)，點(diǎn)了［羊肉飯］(小40元)、［羊肉羹］(小40元)、［炒羊肉］(80元)、［竹筍湯］(30元)、［烏醋乾拌麵］(小30元)、［炒青菜］(40元)與［荷包蛋］(10元)。整體而言，價(jià)格尚屬平價(jià)。

用餐桌上，放有［辣椒醬］及［九層塔］。［九層塔］看客人要加多少，係自由取用，頗為特別。

［辣椒醬］雖非辣的那種，但建議要加來(lái)試試，可帶出不同層次的香氣。

［炒羊肉］這份炒羊肉，想必是店家的招牌。沒(méi)有四川炒羊肉那樣的重油及重鹹味，反倒是在簡(jiǎn)單顯而易見(jiàn)的蔥蒜、辣椒及蒜頭等食材的搭配下，襯托出炒羊肉的香氣，但竟然不會(huì)有頗重的羊騷味。很好下飯，這盤(pán)炒羊肉是店家的靈魂。

［羊肉羹］上頭鋪了招牌的炒羊肉外，還加了一些類(lèi)似沙茶醬的醬汁，整碗裡頭充滿(mǎn)了白蘿蔔絲，也可看見(jiàn)為數(shù)不少的蒜末，就這樣，似乎沒(méi)有多餘的其他調(diào)味料，但這白蘿蔔絲與炒羊肉的搭配，鹹中帶著微甜的湯頭，非常麻吉，這碗羊肉羹，老婆很愛(ài)。

［烏醋乾拌麵］這碗烏醋乾拌麵，頗有古早味的感覺(jué)，非常簡(jiǎn)單的做法。麵質(zhì)我覺(jué)得偏軟了點(diǎn)，整體吃起來(lái)普普。我們把炒羊肉及辣醬混著乾麵一起吃。

重頭戲來(lái)了，這碗［羊肉飯］是我們認(rèn)為鐵定會(huì)爆紅的龜山小吃，可以媲美［嘉義火雞肉飯］、［新竹鴨香飯］的美名。我們就先幫這碗飯取名為［龜山羊肉飯］。這碗［龜山羊肉飯］結(jié)合了店家靈魂招牌炒羊肉及醬料外，裡頭可見(jiàn)蔥蒜與辣椒，一口吃下，難以形容的多層次美味與香氣油然而生，這種滋味，要自己吃過(guò)才知道。

我們吃完小碗，竟意猶味盡地想加點(diǎn)一碗，因?yàn)檎媸翘贸粤恕．?dāng)然，這碗［龜山羊肉飯］還可以變換不同風(fēng)味，可以加些店內(nèi)的辣椒醬，或是加點(diǎn)10元的［荷包蛋］，保證會(huì)愛(ài)上它。

［竹筍湯］沒(méi)有多餘的調(diào)味，裡頭兩顆丸子，配上幾片竹筍，清爽竹筍湯品，是夏日搭配龜山羊肉飯的好東西。

［炒青菜］沒(méi)有炒的油鹹感，不錯(cuò)。

搜尋了網(wǎng)路，幾乎沒(méi)有一篇［龜山羊肉榮］的相關(guān)文章，我們認(rèn)為這碗［羊肉飯］足以媲美［嘉義火雞肉飯］、［新竹鴨香飯］的美名，姑且將這碗羊肉飯取名為［龜山羊肉飯］。整體而言，這碗［龜山羊肉飯］結(jié)合了店家靈魂招牌炒羊肉及醬料，搭配蔥蒜，多層次美味與香氣，令人難忘，是近期唯一讓我們吃過(guò)會(huì)想念的小吃。

桃園龜山其他食記:

【頭家娘手藝菜小館】龜山在地激推好店

【艾玲早餐屋】高CP值龜山早午餐

【鴨肉冬粉】龜山后街小吃
【饗厚牛排】比臉還大40oz特大牛排

【臺(tái)北永康豬腳爌肉專(zhuān)賣(mài)店】吃粗飽

【泰皇泰式料理】銘傳週邊學(xué)生多

【季節(jié)水餃】最最最好吃的水餃

【松洲快餐】龜山懷念的快餐店