Item: 胡同彭家老舖
Rating: 3.8
Author: 塔塔懷特

初來到南崁時(shí)，其實(shí)常常經(jīng)過胡同彭家老舖，但一直沒搞清楚在賣什麼，只知道有一些美食節(jié)目曾來採訪過，感覺是蠻低調(diào)的有名小店。外觀相當(dāng)不起眼的胡同彭家老舖，其實(shí)路人經(jīng)過時(shí)往往會(huì)沒注意到，不過只要吃過一次胡同彭家老舖的羊肉饊子，包準(zhǔn)會(huì)回味再三，難忘呀～

相關(guān)資訊
胡同彭家老舖
地址：桃園市蘆竹區(qū)桃園街100號(hào)
電話：(03) 2126370
營業(yè)時(shí)間：11:30–21:30

店內(nèi)的模樣和一般麵店差不多，吃飯時(shí)間倒是坐滿滿，這是吃完後拍的，店內(nèi)桌上餐盤都還沒收拾完，可見剛剛真的是幾乎每桌都在用餐。

店裡的牆壁上掛了許多名人來用餐，或是節(jié)目來採訪的照片，還有一些名人直接簽名在牆上。

一走進(jìn)店裡，就看到鍋爐旁的鐵盤上擺了一大推剛炸好的饊子，蠻壯觀的。

來看看菜單，有新疆招牌菜、拉麵、包子、涼拌麵類、湯類和發(fā)酵甜點(diǎn)；麵類有羊肉或牛肉的拉麵和饊子，是胡同彭家老舖的招牌餐點(diǎn)，更是最多人點(diǎn)的餐點(diǎn)喔～

點(diǎn)了兩個(gè)麵加一份算是小菜的涼拌豆干嚐嚐看。涼拌豆干，一大盤份量蠻多的呀～一大碗裡除了有豆干和小黃瓜，還加了洋蔥再淋上特製辣醬，香料味十分濃厚。保證喜歡吃重口味的人一定會(huì)愛，口感真的是又酸又辣，非常夠味呀！

不過塔塔覺得偏辣喔，怕辣的人吃一點(diǎn)就好，我多吃幾口就感覺要噴火了，雖然超夠味，不過不太能吃辣的我就無法吃太多了。但是辣感其實(shí)很過癮，喜歡吃辣的人應(yīng)該會(huì)很愛。

桌上還有特製辣椒可以自己再添加，不過我們就加一點(diǎn)點(diǎn)而已，要不然不擅吃辣的塔塔真的吃不下去呀(笑)。特製辣椒有單罐販?zhǔn)郏粤藧凵系娜艘部梢钥紤]買回家，感覺拌麵或是當(dāng)調(diào)味料加在菜裡都很不錯(cuò)。

羊肉饊子上桌，會(huì)先上一盤饊子在上羊肉湯。饊子上桌就先吃一點(diǎn)，單吃麵條帶有油香味，像是零食一般，酥脆好吃，蠻特別的，很容易一條接一條～

搭配饊子的羊肉湯上桌囉～羊肉湯頭喝起來好鮮甜，再來就是厲害的羊肉，好大塊又厚實(shí)，而且入口很軟嫩，不會(huì)乾澀難咬。重點(diǎn)是幾乎沒有什麼腥羶味耶，好吃！不愧是大家都推薦的好店～

接下來將饊子放進(jìn)羊肉湯裡，泡個(gè)幾秒就好，麵條變得有點(diǎn)軟就可以入口，我覺得微軟帶脆的口感最棒，泡太久怕太過軟爛。

由於天氣有點(diǎn)熱，所以另一碗麵就點(diǎn)了牛肉涼拌麵來試試。牛肉涼拌麵除了加入了小黃瓜、洋蔥與蔥來提味，上頭也灑上了些許的饊子。

麵條偏粗，口感有嚼勁又Q彈，同樣帶點(diǎn)辣度的醬料伴在其中，加上大量小黃瓜的清脆感，讓整碗麵的口感有層次，大口吃麵很過癮。不過醬料和涼拌豆干是一樣味道，所以味道算有點(diǎn)辣喔，怕辣的塔塔還是要邊吃邊喝水呀。

不得不說，牛肉有讓我們驚豔，很厚實(shí)又大塊，老闆給的很料很豪邁～而且牛肉不會(huì)很難咬，算是偏軟嫩又有彈牙感，很好吃。胡同彭家老舖算是蠻有特色的麵食館，有機(jī)會(huì)應(yīng)該會(huì)常常再訪，怕辣的人可以點(diǎn)饊子麵，口味好吃比較溫和，份量又足；喜歡辣得過癮的人推薦點(diǎn)涼拌麵喔，可以開心的飽餐一頓呀。