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小資蕾娣闖江湖

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

造訪商家: 廣西柳州螺獅粉
04-2237-2115
臺中市北區昌平路一段194號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00

正宗廣西柳州螺獅粉位在北區昌平路上,螺獅粉最近爆紅是因為淘寶螺獅粉方便包的緣故,造訪這天是農曆七月一號,所以用餐人數不多!

螺獅粉是廣西柳州平民小吃,粉亦即是米粉!辣、酸、鮮、爽是螺獅粉特色!

來自柳州老闆娘說:螺獅粉要現煮現吃才美味,所以不提供外送!

室內不大,座位卻十分寬敞,今天客人不多,才有機會能跟老闆娘聊天!聽老闆娘說平常可是忙到沒時間說話!

價格看起來有點驚人,不過份量也很嚇人!

原以為是新開的店,沒想到已經營業三年!在昌平路小吃餐飲很多的地方,能營業三年而且每天必須煮三大鍋湯才夠應付餐點,看來實力不容小覷!

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螺獅粉(大碗量小碗價/100元)

我們點小碗!(實際上桌卻變上大碗公)

老闆娘:今天農曆七月開始,大家都拜拜,所以沒生意,你們兩個人點小碗,我想你們應該吃不夠,所以免費幫你們做大碗!

來自廣西的老闆娘很可愛,第一次怕客人吃不飽然後升等!我們也好幸運!(老闆娘沒提醒還真不知道已經農曆七月了,只是疑惑為什麼馬路上這麼多人在拜拜=.=)

老闆娘:這是道地的柳州螺獅粉,之前來吃的都是嫁來臺灣的大陸人,所以沒有調整味道過!

點的是小辣,朋友已經被辣到嫑嫑的!辣度對於蕾娣來說已經算是大辣程度,相當過癮!

螺獅粉的粉飾柳州特有軟滑米粉,有兩種麵體,老闆娘:柳州人就是這樣吃的!

加上酸筍、花生、油炸腐皮、木耳和青菜,十分豐富!

麵體泡久,竟然沒有軟爛還保有Q彈口感,很驚豔!尤其湯頭還是用中藥熬煮(確沒有中藥味),非常清爽,加上辣度,夏天吃好開胃!

至於大碗的螺獅粉分量?蕾娣吃了兩小碗,還吃不到半碗公的量,就知道這分量多嚇人!

老闆娘真的太看得起臺灣人的胃量!

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麻辣鴨掌(7支/100元)

鴨掌跟蕾娣印象中無骨的鴨掌不一樣,所以剛看到實物時有嚇到,一端上來花椒的麻香撲鼻而來,吃起來卻沒想像中的辣味!

麻辣香而不辣,鴨掌非常有嚼勁,可惜就是骨頭太多肉太少(這不是常識嗎?)非常好吃!

如果不怕鴨掌外型,推薦一定要吃麻辣鴨掌!尤其颱風天看場電影配鴨賞,是大大的幸福!(塑膠袋是老闆怕客人吃鴨掌會沾手所以附上當手套使用,蕾娣還以為怎麼剛上桌就要打包了嗎?)

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酸筍炒鴨胗(180元)

酸筍是老闆娘自己親手製造:臺灣的酸筍沒有脆度,所以我自己做!

火侯足夠,鴨胗清脆有嚼勁,空心菜搭配酸筍,蕾娣默默吃掉3/4盤,酸辣太對胃口!

分量多到幾乎每盤都打包!

老闆娘額外推薦水餃、餛飩和滷味!

老闆娘:每天滷一鍋每天賣光光,水餃也超級熱銷,只能趁休息日趕快包水餃!

蕾娣原本是對螺獅粉有興趣,沒想到最後最愛的是鴨掌和酸筍炒鴨胗,主角完全被其他配菜給搶過鋒頭!(這代表螺獅粉不出色喔)

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辣椒炒薑絲

看起來很辣,其實只有薑絲辣度的涼拌菜(?)友人說用薑絲搭配水餃吃,反而能凸顯出水餃的鮮甜!

蕾娣覺得配酸筍也好搭!(單吃有點鹹)

老闆娘:臺灣辣椒都不夠香辣,我直接從柳州帶回來!網路的螺獅粉湯頭直接是調味粉調出來,大陸當地店不少也在使用,香到很可怕!但是自己要吃得還是真材實料最好!

沒機會去大陸卻想要品嘗道地螺獅粉嗎?有機會來臺中,可以繞到昌平街的正宗廣西柳州螺獅粉!目前也是臺中唯一一家螺獅粉!

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正宗廣西柳州螺獅粉

地址:404臺中市北區昌平路一段194號

電話:04-22372115

營業時間:11:15-20:30

週三公休

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