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8/9才開幕的「Buttermilk餐廳」，是中山意舍酒店新成立的美式餐廳，
在許多菜色裡使用Buttermilk酪乳這種食材，因而取名，
時尚新創意的美式料理、新鮮精釀的手工啤酒，
提供一處悠哉聊天、大口吃肉喝酒的用餐環境。
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不拘小節的長桌。
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情侶約會的雙人座。
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採用大量的落地窗，納入充足的採光，自然而輕鬆，還能欣賞窗外中山北路的林蔭大道。
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半開放式的廚房料理區。
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Menu請參考線上菜單。
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Long Dong(L)，NT.200
個人覺得Buttermilk比較適合小酌聚會，不適合單純用餐，
沒有太多的正餐選擇，許多餐點都是下酒菜，Buttermilk的啤酒蠻好喝的。
(未滿十八歲請勿飲酒，飲酒過量有害健康，喝酒不開車)
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因為有小孩同行，所以點了飯跟麵，在這裡飯麵是配菜非主食，所以份量上自然也不多。
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奶油通心粉，NT.150
很迷你的奶油通心粉，就是一小碗的份量，加上裝盛的容器，頗無價值感，
通心粉裹著濃厚一層的乳酪醬汁，味道很濃郁，略鹹，適合愛吃白醬的朋友，
僅小嚐兩口，不確定吃完一整碗會不會膩。
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印度香米食蔬飯，NT.150
蹦啾愛吃飯，印度香米食蔬飯是Menu上唯一的飯食，點餐時服務人員告知用的是香米，
會比較乾硬一點，之前有買過印度香米煮過，大概知道口感，因也無其他選擇，所以還是仍點之；
份量上也是一小碗，配上許多蔬菜點綴，顏色上其實蠻繽紛營養的。
實際上吃起來倒不特別覺得乾，鬆而粒粒分明有咬勁是其特色，拌入不少油脂所以不覺得偏乾，
味道挺清爽的，泰瑞覺得油了點。
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酥炸辣味小翅腿，NT.280
紅通通的酥炸辣味小翅腿，光看就很開胃，配上蔬菜棒和藍紋乳酪沾醬，
可中和辣味小翅腿的刺激感。
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酸辣夠勁很夠味，肉質偏老些但是味道很十足，
沾著藍紋乳酪沾醬一起品嚐更有不同的風味。
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法式鄉村肉派，NT.220
跟想像中的肉派截然不同，原以為是像鹹派的模樣，結果是整塊的肉排，
用梅花、五花、豬肝等九種辛香料混合蒸烤而成，一旁搭配烤酸種麵包、酸黃瓜等，
感覺跟啤酒很相搭的一款料理。
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蒸烤而成的肉派一點也不油膩，且調味上沒有想像中來的重鹹，
鬆軟的口感，化開後清雅的肉味，小口小口配著啤酒其實還不錯。
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美國阿嬤秘方炸雞，NT.550
超推薦的一道，可說是到Buttermilk必點的佳餚，一份五塊，有雞胸、雞翅、雞腿肉等部位，
搭配用檸檬香料調味的西瓜，沾醬有紅白兩種，紅色是紅椒醬，白色為乳酪醬，各有不同風味。
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雞肉浸泡於酪乳中軟化肉質後再用大蒜、辣椒粉、摩洛哥等香料調味醃漬，吃起來非常之柔軟且多汁，
炸衣用的是特製炸雞粉，沒有油耗味，超酥脆，
這款阿嬤秘方炸雞有讓人驚艷之舉，酥、脆、香、嫩交織成美味的樂章，再三的允指回味。
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一級棒起司牛肉漢堡，NT.390
Buttermilk的主食不算多，唯一比較能吃的飽的就是漢堡了吧，
一級棒起司牛肉漢堡最多可切成四塊，可以一起SHARE，搭配大量的炸薯條，飽足感不乏。
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超厚的漢堡肉，視覺效果驚人，外熟內生，粉色的肉餡相當迷人，也要牛肉夠新鮮才能如此，
用美國特級牛梅花製作所製作，麵包搭配奶油布里歐，厚實的漢堡肉有少量肉汁，紮實、濃郁肉香，
布里歐麵包選用的很好，口感很棒，也不遜色於牛肉漢堡排，奶油香跟外酥內鬆軟，相當可口。
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細長的薯條份量十足，灑上紅色粉末調味，猜想是紅椒粉，帶著微許的香料味和淺淡的辣味。
薯條沾醬是甜辣醬，味道很特別，不層吃過的酸甜感，濃郁明顯的果香，
讓我們猜想許久是什麼水果，才發現是芒果！就是一種甜中帶香濃氣息的滋味，相當獨特。
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雖然單價比較高，多數料裡頗為精緻，跟想像中的美式餐廳不同，比較適合來飲酒小聚，
阿嬤秘方炸雞與牛肉漢堡表現很亮眼，配上一杯手工精釀啤酒就是大享受了。
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意舍酒店 Buttermilk
官網：https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/
電話：02-2565-2898
地址：臺北市中山北路二段57-1號
營業時間：11:30~10:00
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