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記得以前每次去生鮮超市或菜市場(chǎng)，因?yàn)橐淮纬鲩T(mén)，就會(huì)想採(cǎi)購(gòu)充足，但回程時(shí)青菜水果大包小包頗是狼狽，提重的也對(duì)健康不好，現(xiàn)在跟家人同住，有時(shí)候看見(jiàn)他們買(mǎi)回來(lái)的果菜類也因?yàn)楦渌匚镆黄鸱?，而被壓的多少不那麼完整。
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這次曉得食在安市集這個(gè)地方，除了名字一聽(tīng)就知道跟販?zhǔn)凼称酚嘘P(guān)，更進(jìn)一步了解特色在於他們只販?zhǔn)塾袡C(jī)、安心的好物。
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從土地到雲(yún)端，食在安把向來(lái)親手親購(gòu)的菜蔬變成蔬菜箱，宅配到妳家，於是這次親自體驗(yàn)。
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一整箱活力蔬菜箱送到妳家，打開(kāi)來(lái)就像頓時(shí)多了好多新鮮空氣一樣。
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活力蔬菜箱的內(nèi)容有：
葉菜6種(250g*6包)+根莖瓜果6物(約500g*6包)與好禮四選一(柴魚(yú)白醬油/放山土雞蛋(10顆，500g)/花蓮原生黑糯米600g/蜆白醬油)。
產(chǎn)地都是來(lái)自花蓮地區(qū)。也有與當(dāng)?shù)剞r(nóng)會(huì)合作的生產(chǎn)。
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這次視當(dāng)季當(dāng)令我收到的菜蔬種類有：
山甜菜
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＋皇宮菜
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+葉蘿蔔
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+荷葉白菜
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+地瓜葉
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+空心菜
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＋黃肉地瓜
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+玉米筍
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+秋葵
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+彩色甜椒
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+火龍果
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＋南瓜
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雞蛋一盒。
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約一周的份量。
一整箱綠油油各式植物天然成色的視覺(jué)饗宴，感覺(jué)眼福跟口福都有了?。?！
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且來(lái)看我如何把蔬菜箱端上桌，變身活力菜餚吧！
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健康哺菜去 ▍ 荷葉白菜豬肝湯+川燙地瓜葉+培根清炒空心菜
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活力蔬菜箱的有機(jī)菜蔬都有經(jīng)過(guò)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，如ＭＯＡ或ＴＯＣ。
整理也可以看見(jiàn)葉片綠歸綠之中，有些蟲(chóng)蛀咬痕跡，
基本上，若是農(nóng)藥耕作的植物，是不太可能留的下有這種「遺跡」。故看見(jiàn)有知名機(jī)構(gòu)認(rèn)證＋少許蟲(chóng)光臨的痕跡，對(duì)我來(lái)說(shuō)＝安心。
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因有機(jī)菜蔬平時(shí)不見(jiàn)得很好買(mǎi)，受限超市本身進(jìn)貨選擇，菜市場(chǎng)更是少。這次有很多種我平時(shí)都很少吃到的菜種，於是先以吃菜來(lái)「進(jìn)補(bǔ)」！
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白菜是著名的鮮綠色較涼性的菜，小時(shí)候自己種過(guò)，所以知道，
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若水分過(guò)多或營(yíng)養(yǎng)不夠會(huì)立刻看得出白白葉片，但食在安的蔬菜箱，是當(dāng)日清晨新鮮採(cǎi)收，翠鮮綠的白菜，煮前真是搖曳生姿。
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搭配豬肝，一涼一溫，
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綜合剛好，夏季悶熱時(shí)節(jié)也能吃得下口。
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地瓜葉是外食族常見(jiàn)的燙青菜種類，
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但每回我都避免挑選，
原因是一般地瓜葉有種根土味，澀澀的口感，讓我避之唯恐不及，
但有機(jī)的好山好水出土不一樣，僅是川盪地瓜葉，淋上點(diǎn)肉燥，
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葉片吃來(lái)順滑又天成的綠蔬口感，
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這一盤(pán)我一人就吃了大半邊。
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空心菜則是我家自己就?？斐吹氖卟?，
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但過(guò)去空心菜炒完上桌很快就見(jiàn)黑，這次空心菜，長(zhǎng)的健壯外，
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拌點(diǎn)培根鮮梗後葉下鍋快炒，上桌後不很快見(jiàn)老，
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吃來(lái)也舒脆有餘！
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中式輕食淡飯 ▍ 黃肉地瓜稀飯+大蒜皇宮菜+醃炒葉蘿蔔+煎蛋+玉米筍沙拉+沾醬秋葵
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剩下的一半菜蔬，我拿來(lái)作成一桌清爽菜單料理。
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首先地瓜是黃色種的，大小不一更是沒(méi)有刻意用人工肥料加持的成果，我喜歡這種自然。
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切成塊狀，投入米飯頓煮成稀飯。就是簡(jiǎn)單粗茶淡飯但健康養(yǎng)生的代表作！
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黃肉地瓜，吃來(lái)紮實(shí)又甜，肯定吃不完一根，切塊配在飯裡，很是剛巧！
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皇宮菜則是綠的像畫(huà)作，
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視覺(jué)上療育到極點(diǎn)。
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加點(diǎn)好油清燙一下，吃原味，
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?充足的纖維，帶來(lái)健康十足感！
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葉蘿蔔則是平常很少吃到，
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形狀可愛(ài)，葉片小巧有型，選擇拿來(lái)醃漬，
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以鹽巴搓揉，葉片脫水變小，下鍋跟豆干、辣椒、香腸等炒煮。
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葉蘿蔔其實(shí)吃來(lái)跟蘿蔔味覺(jué)有點(diǎn)相同之妙，
雖葉片變小、卻有畫(huà)龍點(diǎn)睛之感，穿插在豆干間異常美味，
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下飯或單吃都合宜，又無(wú)醃蘿蔔味覺(jué)過(guò)重的缺點(diǎn)，使之變成後勁十足、清爽有餘之菜餚。
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再來(lái)玉米筍跟秋葵，都是根莖瓜果類，
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有機(jī)難得品嘗原味最不可惜！
故欲滾水煮熟後作成沙拉，想享受蔬菜的甜味。
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其中秋葵我不常吃，印象它跟哇沙米和辣很常連在一起，但其實(shí)本尊切開(kāi)頗面是長(zhǎng)這樣，
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像絲瓜內(nèi)有結(jié)實(shí)累累的子。吃來(lái)也完全沒(méi)有刺激感，
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平實(shí)溫潤(rùn)的感受。沾點(diǎn)醬醋，很開(kāi)胃。
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玉米筍更是卡哇伊。
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它的鬍鬚我就很喜歡，
玉米筍撥開(kāi)，裏頭小小細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的玉米筍看的一清二楚。
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光看不知道，吃了才驚嘆，真的有機(jī)，會(huì)好甜呀！
就算不沾任何沙拉醬，玉米本身的樸實(shí)香氣也夠我一根接著一根吃了。
土雞蛋，是活力蔬菜箱的贈(zèng)品。
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也是每個(gè)人每天都可以攝取的好食物。我用活力蔬菜箱送的土雞蛋來(lái)作一下煎蛋！
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首先把蛋打散了，加點(diǎn)蔥花下平底鍋煎，
撒點(diǎn)鹽即可上桌。
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香香的土雞蛋，
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煎疊成厚厚的樣子，
吃起來(lái)滿足又幸福！
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歐式健康果菜蔬 ▍ 起司南瓜盅＋山甜菜＋火龍果柳橙雙色原果汁+彩色甜椒山藥麵
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最後一道上桌全家人吃，來(lái)改改蔬菜箱中式口感的意象。
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把南瓜切開(kāi)，裡面是飽滿的果肉與種子。
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南瓜切塊狀，加上起司馬鈴薯，放入小盅內(nèi)烹煮。
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完成品南瓜濃密滋味與馬鈴薯搭配，結(jié)合起司的奶味，非常歐式風(fēng)的一道菜！
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再搭上最近流行火紅雙色系蔬菜汁的話題，
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紅肉火龍果養(yǎng)分十足，
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又不太甜，
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故搭上向來(lái)甜度滿檔的柳橙，
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形成ＤＩＹ不用加糖又１００％就能很好喝的果泥果汁。
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至於山甜菜，
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葉子大綠的可以！
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配上炒花枝丸切片，
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來(lái)個(gè)海陸即享的感覺(jué)，
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清爽不膩。
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當(dāng)然彩色甜椒本身也是繽紛視覺(jué)，
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故剖開(kāi)，
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先切成絲，入鍋灑黑胡椒稍微炒過(guò)後，
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搭上結(jié)合義大利醬的山藥麵線，
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紫色的麵體、橘色的醬料，輔以三種填塞的彩椒，是一幅非常光看就動(dòng)心好奇的菜單。
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若家中有小孩怕彩椒，不敢單吃或炒青椒，組合成這樣，也能使他們吃的快樂(lè)又健康！
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開(kāi)箱蔬菜箱，感覺(jué)食在安的活力蔬菜一周宅配，量多又實(shí)在，
沒(méi)有那種到府後妳要費(fèi)心整理，挑老葉黃葉，
自然狀態(tài)１００分，是很好吃的蔬果。
自然狀態(tài)１００分，是很好吃的蔬果。
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若有家中小孩不愛(ài)吃青菜，或自己懶得老是去菜市場(chǎng)挑提菜籃回家，再不然有感過(guò)往買(mǎi)的青菜怎麼老是土土的味道，宅配有機(jī)的蔬菜箱是一種真的選擇！
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感謝食在安把好山好水的蔬菜不費(fèi)力宅配到我家！
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