【店家資訊】
Grace Restaurant
店址：臺北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓
電話：02 2772 8819
營業時間：18:00 - 22:30(周一、二公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/gracerestauranttaipei/
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這次受邀體驗「EZTABLE 2017 臺北餐廳週」活動，結合臺北 70 家頂級餐廳與精緻特色餐酒館，
以5~7折高CP值的親民價格，讓更多的人有機會體驗臺北精緻餐飲精髓。
今天要來品嘗的是Grace Restaurant，餐廳就位在捷運忠孝敦化站靠近市民大道的巷子，外觀很有歐洲浪漫餐酒館的氛圍。
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Grace餐廳，打造出Bistronomy概念餐酒館，彷如置身歐洲風格餐酒館的悠閒氛圍，
更提供西班牙、澳洲精品酒莊限量葡萄酒，以米其林星級餐廳為標竿，
澳洲主廚結合了中西式食材創作出更多不一樣的無國界料理，帶給我們一場豐富的味蕾饗宴。
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店裡使用了大量的紅磚與木質地板呈現了溫暖舒適的異國風情，
點綴的點點黃光讓氛圍更加放鬆迷人，甚至是有點慵懶的。
簡單不浮誇的裝潢，微工業風的牆面與水晶燈也不覺得突兀。
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這是2017 臺北餐廳週推出的獨家優惠晚間套餐，
以主餐的選擇分為兩種價位，豬里肌為1099元，較花魚為1299元，不另外加收服務費。
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氣泡酒的酒味其實很濃厚，一端起來酒香立刻竄進鼻腔內，好香。
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當天的湯品是玉米口味的濃湯，滴上松露油，香氣濃郁，順口又好喝。
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以煙燻鱈魚子及墨魚汁製成沾醬，加上同樣由墨魚汁製成黑脆餅，
上頭的沾醬是比較濃厚的，搭配乾乾脆脆的脆餅很適合，每一口都有海鮮香氣。
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一口吃下的口感最好，能品嘗到多層次的味道。
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這是我當天最喜愛的前菜，正如菜名「完美鴨三重奏」，
是布里歐吐司搭配煙燻鴨胸、油封鴨腿絲及鴨肝慕斯。
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煙燻鴨胸吃起來是相當軟嫩的，煙燻的味道拿捏洽到，有香氣又不過分濃烈。
油封鴨腿捲的製作很費工，是鴨腿經由油封烹煮後，再將手工剝絲，
與時蘿等香料葉混和後的味道很棒，一點也不單調，口味也不會太重，好吃。
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但我最愛的還是這個鴨肝慕斯，由十幾種香料調味而成，不同於傳統肝醬呈現泥狀，這裡t的鴨肝醬細柔滑順。
口味濃郁又豐富，但卻不是令人害怕的那種死鹹，搭配香酥的布里歐吐司就是最完美的組合！
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抹上滑順的鵝肝醬，簡單的吐司立刻變得香濃華麗，濃厚的味道令人意猶未盡。
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這一道是我覺得相當特別的料理，和一般常見的吃法不太一樣，
傳統的方式是起司切片佐上番茄片，再淋上些許橄欖油，
不過Grace Restaurant的作法頗具創意，充滿了現代感，
外圍一圈橘色的是番茄混著香料製成的冰沙，這也太有趣了吧！
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加入香料的番茄冰沙不會太過酸甜，佐以香料葉與巴薩米克醋，搭配瑪茲瑞拉的軟彈與鯷魚塊的濃郁滋味，味道富有層次。
瑪茲瑞拉灑上些烤過的黑橄欖碎片，點綴些番茄乾，建議要將香料葉、番茄冰沙和馬茲瑞拉起司拌在一起吃。
我很喜歡番茄冰沙的鮮甜，有番茄的香甜而無酸味，瑪茲瑞拉則是綿密清爽，起司香而不膩，
雖然香料葉本身味道較重、較為強烈，但是搭起來反而變得合適。
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這道可以說是店內的招牌料理，較花魚使用的是肉質豐厚鮮美的青衣魚，以叫化雞的方式去料理。
上桌時覺得擺盤很費工用心，搭配各種時蔬，以蘿勒醬、金桔點綴，色香俱全。
搭配蔥蒜、時蔬，用紙包將魚肉包覆著，抹上些海藻奶油，使用蒸烤的方式將魚肉的鮮甜鎖住，肉質相當軟嫩細緻啊。
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主廚的料理是頗具創意的，以臺灣食材結合西式料理方式，創作出特別又美味的一道餐點。
高溫油炸再低溫烘烤至酥脆清香的芥藍、爽脆的龍鬚菜，淋上微酸溫潤的臺灣金桔，更是別有一番滋味。
我好喜歡這道主餐，較花魚真的非常軟嫩，單吃也能感受到肉質的鮮美，沾點青醬味道也很迷人。
另外，蔥蒜的香氣更能帶出青花魚的鮮甜滋味，不管平時是不是喜歡吃魚，相信都不會對這道料理失望的。
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兩大塊厚實的豬里肌肉，搭配各項蔬菜，旁邊的沾醬是特別的辣蘿蔔泥醬。
佐上的蔬菜也是挺中西合併，有酸菜、酸黃瓜、醃蘿蔔、情人果，覺得太有趣了。
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低溫烹調的豬里肌相當軟嫩，刀子能輕鬆將肉塊劃開。
吃起來的肉質是非常細緻的，不會顯得油膩或乾柴，
沾取一些辣蘿蔔製成的醬料，帶點香氣的味道更為豐富。
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Grace Restaurant的蘋果反派很有趣，冰淇淋和蘋果派分開來，再自己組裝上去。
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為什麼要分開呢？因為這冰淇淋是煙燻冰淇淋啊～冰淇淋上桌後，將蓋子打開冰淇淋還會冒煙呢！
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冰淇淋的味道也很特別，真的有煙燻的味道耶！吃起來一點都不甜～
搭配底下甜甜酥酥的塔皮完全適合，香濃綿密的冰淇淋與酥脆的派皮融合在一起的口感很棒。
值得一提的是，蘋果派底下有滿滿的水果，除了主要的焦糖蘋果丁之外，還有一些蓮霧、蔓越莓，
整體吃起來是十分香甜的，還好冰淇淋不會太甜，熱呼呼的很好吃。
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附上平時的菜單，光單點一份完美鴨三重奏就要400元，
加上較花魚、豬里肌、蘋果反派，至少就要1200元了耶！
不過餐廳週的優惠還多了黑脆片、瑪茲瑞拉，點豬里肌是1099元、較花魚是1299元，
平時套餐約為1500元，怎麼想都覺得餐廳週來用餐實在劃算很多啊XD
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店門口實在太浪漫了，好適合約會的餐廳啊～
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Grace Restaurant是一間很特別的餐廳，料理除了充滿創意外，也能感受到主廚的用心，
不論是在調味、擺盤、食材的選用，甚至到精品酒莊的酒類，都是一場享受。
特別喜歡完美鴨三重奏和較花魚，這兩道料理的表現真的相當有水準，味道豐富有層次。
不過，我認為Grace Restaurant的料理口味是真的很西式，運用了很多我吃不慣的香料葉。
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平常吃不起的高級餐廳，一定要趁餐廳週的優惠來朝聖！
優惠大約在5~7折之間，不加收服務費；
提早使用花旗信用卡或遠傳門號線上訂位，還可以享有九折優惠。
不過臺北餐廳週活動一定要用線上預訂，活動期間為8/29~9/11，為期兩週喔！
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活動期間：8/29～9/11
預訂開跑：8/16
預訂平臺：EZTABLE 簡單桌 http://tw.eztable.com/
餐廳週官網：http://bit.ly/2v9JeGN
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最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉
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