上星期去拜訪一間位在永春捷運(yùn)站後面靜謐巷弄內(nèi)的法式甜點(diǎn)店,Herz moment笛瑟甜點(diǎn)工坊,
小小一間店但卻生意非常好,這是由兩位熱愛甜點(diǎn)的朋友一起經(jīng)營(yíng),因?yàn)閻厶瘘c(diǎn)而一拍即合,所以共同合作,
且提供精緻漂亮美味的法式甜點(diǎn)給喜歡甜點(diǎn)的客人。
店家資訊：
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地址：臺(tái)北市信義區(qū)虎林街202巷66號(hào)
時(shí)間：12:30-19:30『週一,週四公休』
電話：02-2726-1310
交通：臺(tái)北捷運(yùn) 永春站5號(hào)出口
其他：現(xiàn)金消費(fèi)/不限時(shí)/無服務(wù)費(fèi)/低消/wifi/現(xiàn)場(chǎng)候位?
只要是女生看到甜點(diǎn)應(yīng)該都會(huì)像娜丹一樣這樣滿足的笑著吧,除非你不愛甜點(diǎn)XD。
店內(nèi)除了販賣法式甜點(diǎn)外,另外還有常溫糕點(diǎn)/鹹派,我當(dāng)天只有點(diǎn)法式甜點(diǎn),常溫糕點(diǎn)就留給你們?nèi)臀页試印?/p>
笛瑟甜點(diǎn)位置不多,店內(nèi)呈現(xiàn)狹長(zhǎng)型用餐空間,位置有四人座也有高腳椅區(qū),還貼心的附上抱枕,加上不限時(shí)午後過去人潮其實(shí)蠻多的。
?半開放式廚房正看到甜點(diǎn)師傅在製做甜點(diǎn),可惜上面那顆甜點(diǎn)早已被預(yù)訂,我也就無緣品嚐了。
笛瑟甜點(diǎn)除了有甜食外,另外也有簡(jiǎn)單輕食還有茶飲/咖啡,這裡沒有供應(yīng)早午餐喔,所以建議吃飽再過來喝下午茶。
以下是我當(dāng)天品嚐到的甜點(diǎn),席間看到一對(duì)網(wǎng)美不停的拍照,手錶飾品全部都拿出來當(dāng)背景,我沒有帶任何手錶飾品,靈機(jī)一動(dòng)拿了幾顆石頭當(dāng)背景,也不賴呢。
很喜歡這次拍照的感覺,不過我還是不想拍的太過假掰,要看很假掰的ig上一堆,我比較重視味道與好不好吃,當(dāng)然照片漂亮多少也會(huì)有加分效果『矛盾』
榛橙 160元?
使用榛果巧克力慕絲,杏仁蛋糕,橙香奶油,法芙娜可可球以及表面淋上一層光澤感的焦糖淋醬,外觀超美的,讓我跟娜丹一直拍好久。
我承認(rèn)第一眼我覺得很像柿子（誤）,拍完照後 我們趕緊切開來吃,這一款甜點(diǎn)是當(dāng)天裡甜度最高的,我覺得很像在吃金莎巧克力,味道實(shí)在太像,不過吃到裡面那層橙香奶油會(huì)變的比較清爽,多了一股酸氣去中和甜度,不過我還是覺得這一款甜點(diǎn)一定有配茶,不然會(huì)覺得甜膩。?『我是螞蟻人耐得住甜』
焦糖蘋果塔 185元?
上面的蘋果煮的非常不錯(cuò),甜度與酸度很平均且還帶有一點(diǎn)脆口的口感,配上馬斯卡彭奶油醬也很清爽,且蘋果跟塔皮中間也有夾一層香草奶醬,我覺得蠻有層次的,底部酥皮沒有油耗味,很好切也不會(huì)太乾,這一份蘋果塔我個(gè)人蠻喜歡的。
檸檬塔 150元
使用檸檬塔皮,檸檬餡跟義式蛋白霜,可能是店家剛做好,所以我吃的時(shí)候一直覺得不夠冰,導(dǎo)致裡面的檸檬奶油餡有點(diǎn)溫溫的,蛋味就比較明顯,義式蛋白霜也是有一股淡淡的蛋味,所以我並沒有很喜歡,不過塔皮很脆不是軟爛口感,這一點(diǎn)作的不錯(cuò)。
生乳捲 80元?
使用日本中澤鮮奶油小可惜因?yàn)檫@奶油有含植物性鮮奶油,口感不會(huì)油膩但鮮奶油不夠細(xì)緻,奶油餡非常多,輕輕用叉子一壓就擠出來了,熱愛鮮奶油的我根本抵擋不了這一塊蛋糕啊。
蛋糕本身屬於比較扎實(shí)口感,配上內(nèi)餡一起享用,蓬鬆度與水份都表現(xiàn)不錯(cuò),我後來有外帶一片回家給樂哥吃,但遇上大停電影響蛋糕口感,可惜。
蜂蜜鮮奶 90元
這杯適合給不喝咖啡的你喝,味道很天然就只有蜂蜜跟牛奶,喝起來淡淡順口,不過我覺得吃甜點(diǎn)還是配茶比較好。
法芙娜可可 160元
原以為配甜點(diǎn)會(huì)很甜,但因?yàn)檫@一杯可可是比較苦甜味,且?guī)c(diǎn)酸味,反而比甜點(diǎn)還要不甜,我個(gè)人很喜歡這一杯可可,甜度適中且有花香氣味,很好喝。
?『我說』
?我一直都覺得在臺(tái)灣開甜點(diǎn)店非常不簡(jiǎn)單,因?yàn)榕_(tái)灣人吃甜點(diǎn)偏向日系洋菓子口味,真正的法式甜點(diǎn)其實(shí)是非常甜非常膩的,所以每次來吃法式甜點(diǎn)店時(shí),總是替店家擔(dān)心會(huì)不會(huì)很難熬,事實(shí)上真的很難熬,畢竟口味真的太看人了,即便我很清楚真正法式甜點(diǎn)精髓在哪,也會(huì)有我不喜歡的味道甜點(diǎn),所以記得來吃法式甜點(diǎn),不要自以為自己很懂,然後就挑剔店家甜點(diǎn)太甜,其實(shí)不是店家做太甜,是你不懂法國(guó)人的甜蜜啦,『要被罵了我嘴巴好壞』。
『本文為合作文內(nèi)容皆為真心感想』
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最後 非常謝謝各位讀者願(yuàn)意進(jìn)來看魔王文章 我本人非常感激不盡?
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