『鴻悅鐵板燒』 ?
地 ? ? ? ?點:新北市三重區重新路二段98號 (天臺廣場旁)
電 ? ? ? ?話:02- 2976 -1166
營 業 時 間:
臉書粉絲專頁:鴻悅鐵板燒??
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星期五下班後的小週末,總是會想放肆給它吃頓好的,
來慰勞一下,整個星期辛苦工作的身心靈~
?下班走出?了捷運「臺北橋站」出口,向左轉重新路二段直走5分鐘,
過了正義南路就到了店家, 交通非常便捷,這裡車水馬龍,熱鬧非凡....
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甫於6月13日剛開幕二個多月的『鴻悅鐵板燒』 ,店面新穎簡潔.....
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餐廳室內光線柔和明亮,寬敞走道,整個動線舒適........
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在這麼寬敞的店裡,卻就只有二大桌鐵板燒料理的區域.....
就有如去日本餐廳的乾淨整潔環境,讓人很有食慾.....
另一排簡潔三張四人座的桌椅,很多待位及外帶的客人在此候餐.....
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時值星期五下班的晚餐時刻,翻桌率很高....
二位大廚忙碌著執掌著鐵板料理區上,滿足饕客的胃口....
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大家都緊盯著師父的炒菜功夫,主廚在料理時,店裡空氣清新,
完全沒有一般的燒肉店煙霧彌漫整個餐廳,店家的排煙設備很優.....
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自助的的飲料區,有免費供應的檸檬水、綠茶及例湯任取....
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店家?的商業午餐只要100元,內用湯飯飲料吃到飽
外帶外送還送荷包蛋,精緻美味,價格超親民的.....
而店家的菜單(Menu)分為套餐、肉類區、海鮮區及單點區,
簡單明瞭,料理看起來很都高檔,價格卻很親民....
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今天我們品嚐的是:「雙人精緻海陸套餐」
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今天為我們料理的主廚:吳大廚 ??
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吳主廚手法俐落明快,忙於為我們料理豐富的餐點中,也不厭其煩的為我們解說,
食材的特性,烹飪的要領,讓我們在短短的時間內,學到不少的知識,
也了解店家對於食材的嚴選,對於客人食安的用心把關....
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「杏鮑菇」
就是個小小一盤炒杏鮑菇,也用專業的擺盤,真是賞心.....
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杏鮑菇Q脆,洋蔥甜柔,九層塔及醬汁香氣,帶出它們美麗的精靈,棒棒....
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每位廚師都是餐廳的靈魂,是料理界的藝術家,
吳師父多年的經驗,面對一整桌的客人,有條不紊的料理....
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「起司蛋捲」
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吳師父不用半滴油,蛋捲包覆雙色起司,煎香捲成蛋捲.....
一邊淋醬汁,有蛋餅的口感,起司的濃郁,卻更是Q鹹柔香好味道,
而另一邊是淋著蜂蜜,蜜香O嫩,讓人感到好像在吃甜點.....
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沒想到鐵板燒也可以吃到這種鹹甜雙口味的蛋卷,真是太給力了.....
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(P.S.這是吳師父自己研發的手路菜,來這裡建議必點哦...XD)
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「鮭魚」
店家的鮭魚,是不計成本的,整隻從娜威進口,而自行切片,
所以每一份鮭魚肉,中間沒有一般機械切片的骨頭......
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吳大廚採不加油而煎,鮭魚被逼出魚脂煎成香脆純粹,
,香酥的外皮下,是一片片的魚肉,新鮮看得見.....
純吃香煎鮭魚,滿口鹹香魚鮮味,外皮肉質有海洋的香脆口感,很讓人享受...
這份餐點,對於喜歡吃的魚的我,滿足了海陸餐點的胃口......
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「檸檬白蝦」
吳大廚介紹說,這是採購新鮮的現流蝦,每隻蝦都用手工剝皮....
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胡椒辛香下,蔥蒜椒鹽持味,蝦肉彈牙美味.....
所以吃得到真正有青的鮮蝦,又不用沾手剝殼,真是享受....
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「美國牛小排」
白磁盤子上排得美美的,店家嚴選美國進口上好的牛小排.......
牛排上的佐料調味品,有胡椒及炸蒜片二種的選擇,很是與眾不同....
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不加任何調味的牛小排,大廚把它煎得表面稍微焦紅,再切開成長塊狀肉條,
每一小面很厚功的都翻烤過,所以香氣十足,
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煎成七分熟的牛排,在不加任何調味料之下,吃出牛排的原汁原味,
外香酥內柔嫩多汁,挑動著味蕾,超極經典很好吃.....
把炸蒜片加在牛排上面一起吃,讓人很驚豔,牛排加上蒜香,更是好吃極了......
薄薄的蒜片炸得很香,把牛排提昇至完美境界......
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以前在北投的鐵板燒店家有品嚐過這種烤蒜片,驚為天人...
由於太喜歡這炸蒜片,吳師父又給了我一小碗,就是吃著玩,也很香酥好吃....
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「炒青菜」
炒豆芽及高麗菜,加了師父自製的佐料,清脆爽口開胃.....
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?「 ?滷牛筋」?
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這是吳師父送的私房小菜,牛筋滷得Q香,入口即化,鹹淡合宜,很是清爽....
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遇到美味的鐵板雙人精緻套餐,很是幸福.....
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專業用心誠意來料理以饗客,感謝吳師父的好手藝.....
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今天再次品嚐到精緻高級的鐵板燒料理,尤其店家的雙人套餐讓人驚豔.....
鐵板燒的料理,都是大廚們現炒的,營養衛生,熱騰騰補充一天的熱量元氣.....
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廚師及服務人員專業又親切溫韾,嚴選國內各地的當季新鮮食材,
透過主廚精湛鐵板料理技術,把日式的鐵板燒的枝術提昇,
採用西餐擺盤,高規格用餐,以現煮現食的新鮮滋味,
端出一道道色香味俱全的高級鐵板饗宴。
如果您喜歡吃鐵板燒,又想吃到平價高級料理,
及享受雅緻用餐氛圍,店家的絕對是值得。
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See you~
創作者介紹
柔羽 の窩-