『鴻悅鐵板燒』 ? 地 ? ? ? ?點：新北市三重區重新路二段98號 (天臺廣場旁) 電 ? ? ? ?話：02- 2976 -1166 營 業 時 間： 臉書粉絲專頁：鴻悅鐵板燒?? ? ******************************************************** 星期五下班後的小週末，總是會想放肆給它吃頓好的， 來慰勞一下，整個星期辛苦工作的身心靈～ ?下班走出?了捷運「臺北橋站」出口，向左轉重新路二段直走5分鐘， 過了正義南路就到了店家， 交通非常便捷，這裡車水馬龍，熱鬧非凡.... ? 甫於6月13日剛開幕二個多月的『鴻悅鐵板燒』 ，店面新穎簡潔..... ? 餐廳室內光線柔和明亮，寬敞走道，整個動線舒適........ ? 在這麼寬敞的店裡，卻就只有二大桌鐵板燒料理的區域..... 就有如去日本餐廳的乾淨整潔環境，讓人很有食慾..... 另一排簡潔三張四人座的桌椅，很多待位及外帶的客人在此候餐..... ? 時值星期五下班的晚餐時刻，翻桌率很高.... 二位大廚忙碌著執掌著鐵板料理區上，滿足饕客的胃口.... ? 大家都緊盯著師父的炒菜功夫，主廚在料理時，店裡空氣清新， 完全沒有一般的燒肉店煙霧彌漫整個餐廳，店家的排煙設備很優..... ? 自助的的飲料區，有免費供應的檸檬水、綠茶及例湯任取.... ? 店家?的商業午餐只要100元，內用湯飯飲料吃到飽 外帶外送還送荷包蛋，精緻美味，價格超親民的..... 而店家的菜單(Menu)分為套餐、肉類區、海鮮區及單點區， 簡單明瞭，料理看起來很都高檔，價格卻很親民.... ? 今天我們品嚐的是：「雙人精緻海陸套餐」 ? 今天為我們料理的主廚：吳大廚 ?? ? 吳主廚手法俐落明快，忙於為我們料理豐富的餐點中，也不厭其煩的為我們解說， 食材的特性，烹飪的要領，讓我們在短短的時間內，學到不少的知識， 也了解店家對於食材的嚴選，對於客人食安的用心把關.... ? 「杏鮑菇」 就是個小小一盤炒杏鮑菇，也用專業的擺盤，真是賞心..... ? 杏鮑菇Q脆，洋蔥甜柔，九層塔及醬汁香氣，帶出它們美麗的精靈，棒棒.... ? 每位廚師都是餐廳的靈魂，是料理界的藝術家， 吳師父多年的經驗，面對一整桌的客人，有條不紊的料理.... ? 「起司蛋捲」 ? 吳師父不用半滴油，蛋捲包覆雙色起司，煎香捲成蛋捲..... 一邊淋醬汁，有蛋餅的口感，起司的濃郁，卻更是Q鹹柔香好味道， 而另一邊是淋著蜂蜜，蜜香O嫩，讓人感到好像在吃甜點..... ? 沒想到鐵板燒也可以吃到這種鹹甜雙口味的蛋卷，真是太給力了..... ? (P.S.這是吳師父自己研發的手路菜，來這裡建議必點哦...XD) ? 「鮭魚」 店家的鮭魚，是不計成本的，整隻從娜威進口，而自行切片， 所以每一份鮭魚肉，中間沒有一般機械切片的骨頭...... ? 吳大廚採不加油而煎，鮭魚被逼出魚脂煎成香脆純粹， ，香酥的外皮下，是一片片的魚肉，新鮮看得見..... 純吃香煎鮭魚，滿口鹹香魚鮮味，外皮肉質有海洋的香脆口感，很讓人享受... 這份餐點，對於喜歡吃的魚的我，滿足了海陸餐點的胃口...... ? 「檸檬白蝦」 吳大廚介紹說，這是採購新鮮的現流蝦，每隻蝦都用手工剝皮.... ? 胡椒辛香下，蔥蒜椒鹽持味，蝦肉彈牙美味..... 所以吃得到真正有青的鮮蝦，又不用沾手剝殼，真是享受.... ? 「美國牛小排」 白磁盤子上排得美美的，店家嚴選美國進口上好的牛小排.......
牛排上的佐料調味品，有胡椒及炸蒜片二種的選擇，很是與眾不同.... ? 不加任何調味的牛小排，大廚把它煎得表面稍微焦紅，再切開成長塊狀肉條， 每一小面很厚功的都翻烤過，所以香氣十足， ? 煎成七分熟的牛排，在不加任何調味料之下，吃出牛排的原汁原味， 外香酥內柔嫩多汁，挑動著味蕾，超極經典很好吃..... 把炸蒜片加在牛排上面一起吃，讓人很驚豔，牛排加上蒜香，更是好吃極了...... 薄薄的蒜片炸得很香，把牛排提昇至完美境界...... ? 以前在北投的鐵板燒店家有品嚐過這種烤蒜片，驚為天人... 由於太喜歡這炸蒜片，吳師父又給了我一小碗，就是吃著玩，也很香酥好吃.... ? 「炒青菜」 炒豆芽及高麗菜，加了師父自製的佐料，清脆爽口開胃..... ? ?「 ?滷牛筋」? ? 這是吳師父送的私房小菜，牛筋滷得Q香，入口即化，鹹淡合宜，很是清爽.... ? 遇到美味的鐵板雙人精緻套餐，很是幸福..... ? 專業用心誠意來料理以饗客，感謝吳師父的好手藝..... ? 今天再次品嚐到精緻高級的鐵板燒料理，尤其店家的雙人套餐讓人驚豔..... 鐵板燒的料理，都是大廚們現炒的，營養衛生，熱騰騰補充一天的熱量元氣..... ? 廚師及服務人員專業又親切溫韾，嚴選國內各地的當季新鮮食材， 透過主廚精湛鐵板料理技術，把日式的鐵板燒的枝術提昇， 採用西餐擺盤，高規格用餐，以現煮現食的新鮮滋味， 端出一道道色香味俱全的高級鐵板饗宴。 如果您喜歡吃鐵板燒，又想吃到平價高級料理， 及享受雅緻用餐氛圍，店家的絕對是值得。 ? ? ? ? ? See you~ 創作者介紹 柔羽 の窩-