前陣子在臉書上意外看到一間甜點(diǎn)店的粉絲專頁，同時也有甜點(diǎn)教學(xué)的課程
五月底的時候發(fā)現(xiàn)有開放六月份訂位，一個月只有開放四天各兩個時段內(nèi)用
開放內(nèi)用當(dāng)天也可以外帶甜點(diǎn)，不過甜點(diǎn)的品項(xiàng)建議先私訊粉絲團(tuán)預(yù)留唷～
?
「Fla Fla Tu Tu 法圖甜點(diǎn)空間」位於民生社區(qū)，較鄰近捷運(yùn)南京三民站，
我們依循著店家給的地址，終於找到這間隱藏在公寓裏頭的法式甜點(diǎn)工作室
外觀看起來就真的是普通公寓，不過仔細(xì)看會發(fā)現(xiàn)信箱上貼有店家的貼紙。
?
走到三樓就可以看到敞開的鐵門，怎麼看都是一般住家，太隱密了！（笑）
?
「Fla Fla Tu Tu 法圖甜點(diǎn)空間」是由Jefery與Enya兩人打造的甜點(diǎn)空間，
與工作室結(jié)合的店面以白色系為主，非常簡約明亮，每個角落都覺得好好拍
?
座位區(qū)的部分有三張雙人桌，也有吧檯座可以邊品嘗甜點(diǎn)邊看甜點(diǎn)製作過程
?
座位旁也有檸檬水可以自行取用，檸檬水的味道是喝得出明顯檸檬香的唷！
?
在客人品嘗甜點(diǎn)的同時，也可以看到兩位老師正在製作外觀相當(dāng)精緻的甜點(diǎn)
專注的模樣真的可以看出兩位老師對每一份甜點(diǎn)的用心，讓人感到很敬佩呢
?
當(dāng)天吃甜點(diǎn)吃到一半，還出現(xiàn)了隱藏版甜點(diǎn)！
?
?
接著是ＭＥＮＵ，我們是六月中去的，現(xiàn)在甜點(diǎn)品項(xiàng)有些變化也較多選擇了
?
?
萊姆風(fēng)味冰茶（１８０元）
?
在炎熱的天氣看到氣泡水我就忍不住點(diǎn)了！這款飲品是他們自己調(diào)配出的，
氣泡水中加入酸度與香氣都明顯的萊姆片及有機(jī)萊姆糖漿更能有解渴的效果
除了氣泡水，也有鳳梨冰茶作為飲品的基底，以蜂蜜與薄荷葉讓酸度柔和些
氣泡感足夠、每一口都能喝到萊姆清香並吃到果粒，是一款非常厲害的飲品
?
雙重奏（１９０元）
?
「雙重奏」也算是「Fla Fla Tu Tu」的獨(dú)家甜點(diǎn)，是佐以秘密醬汁的甜點(diǎn)
Jefery 送上甜點(diǎn)的時候向我們介紹秘密醬汁，如果不夠的話可以再跟他說
?
基底為開心果蛋糕，使用綠色的開心果乳酪與乳白色的橄欖油乳酪兩種搭配
口感滑順、濕潤的乳酪化在口中，而最底層的蛋糕體嘗起來也是很軟綿細(xì)緻
?
上方的糖片帶點(diǎn)黏牙感，並且有著獨(dú)特的香氣，但是沒有很甜，滿意外的！
?
秘密醬汁其實(shí)是紅酒醋醬，質(zhì)地像是濃縮醬汁，搭配乳酪蛋糕是種高級享受
?
櫻桃公爵（１７０元）
?
其實(shí)這款甜點(diǎn)是一場美麗的意外（笑）Enya似乎看錯品項(xiàng)，就請我們吃了?
預(yù)定甜點(diǎn)的時候我還在猶豫要「櫻桃公爵」還是「雙重奏」，但真的很難選
本身不是很喜歡巧克力的我一開始有點(diǎn)擔(dān)心，沒想到這是一款大人版的甜點(diǎn)
?
外觀看起來是以巧克力為主體，一般人看到都會直接覺得這會是偏甜的口味
嘗一口便會沉浸在櫻桃的濃郁酒香，同時帶點(diǎn)酒的微醺，真的是成人版甜點(diǎn)
?
底部有一層薄薄的沙布烈餅干底，上方是巧克力杏仁蛋糕與櫻桃酒甘納許，
雖然兩層巧克力都是深色，但鬆軟蛋糕體與柔順香緹，還是能嘗到豐富層次
混入杏仁角的巧克力淋面增添酥脆的顆粒口感，是以酒香為主的巧克力甜點(diǎn)
?
錯覺（２００元）
?
其實(shí)在來到「Fla Fla Tu Tu」前，就有在臺中「CJSJ」吃過仿真檸檬甜點(diǎn)
不過「Fla Fla Tu Tu」的「錯覺」整體甜度與味道都是讓我比較喜愛的～
?
有著薄脆質(zhì)地的「檸檬外殼」以檸檬甘納許製作，但卻不會讓人覺得甜膩，
雖然是以巧克力製作，但仔細(xì)看會發(fā)現(xiàn)，連檸檬皮不平整的紋理都做出來！
小心翼翼地切開，超濕潤的果餡湧出！有著爆漿的衝擊感，光看就覺得驚豔
?
裡頭是手作薄荷檸檬果餡，還能看到小塊的果粒，酸度高也帶著柚子的清香
下方還有一小塊檸檬沙布烈餅乾底，雖然小小一片，但還是有著酥脆口感。
?
柚綠2.0（１７０元）
?
抹茶甜點(diǎn)我當(dāng)然不能錯過！這是一款看似柔和，層次卻意外豐富的抹茶甜點(diǎn)
上層使用森半抺茶製作香緹，再撒些許抹茶粉，精緻的造型讓人覺得超療癒
?
入口化開的口感更是讓人的心都融化了～濃郁抹茶香更是讓抹茶控非常喜愛
同樣是與日本柚子奶醬搭配，不過抹茶與柚子搭配的甜點(diǎn)我是第一次吃到耶
?
我覺得柚子是個很難以駕馭的食材，加多一點(diǎn)就很容易蓋過其他食材的味道
不過「Fla Fla Tu Tu」將比例抓得很好，抹茶香並不會被柚子的酸甜蓋過
薄脆的檸檬甜塔皮裝著加入特製檸檬皮丁的乳酪餡，讓整體多了點(diǎn)酸甜層次
?
衝擊（１８０元）
?
看到千層就是我必點(diǎn)的甜點(diǎn)，直接放上一根香草莢！Jefery 說可吃可不吃，
因?yàn)橄悴萸v比較硬口，不過還可以咀嚼，所以我還是有拿來咬一下囉（笑）
?
千層派皮的硬脆度高，所以比較難切，最迷人的就是焦糖香，並不會覺得苦
外層還能看到明顯的糖粒，製作出豐富有層次的酥脆口感，讓我非常喜愛！
?
中間以一層風(fēng)味覆盆子果醬、一層櫻桃香緹，與一層香草甘納許交錯搭配，
夾層內(nèi)餡份量非常多，上方的香草慕斯奶香較濃，與香草甘納許有不同風(fēng)味
因?yàn)椴皇周浀挠昧希磺芯捅瑵{了！酥脆與滑順平衡，一口就嘗到兩種口感
店家名稱：Fla Fla Tu Tu 法圖甜點(diǎn)空間
店家地址：臺北市松山區(qū)民生東路五段36巷4弄31號3F
店家電話：0984-110-167
營業(yè)時間：公告的內(nèi)用日才對外營業(yè)，詳請請上店家FB查詢
ＦＢ專頁：Fla Fla Tu Tu 法圖甜點(diǎn)空間
??預(yù)約制，內(nèi)用日也提供外帶
??在下個月前1~2天預(yù)告何時接受訂位，再公告兩周後的內(nèi)用日期
??內(nèi)用日前三天會再次公告收單時間
文章標(biāo)籤