【月娥鴨肉】
地址：高雄市前金區(qū)自強(qiáng)二路72號(hào)
電話：(07)211-4602
營(yíng)業(yè)時(shí)間：am10:30~pm19:30
假日人潮較無平日那麼滿，內(nèi)用有冷氣，很幸運(yùn)的中午時(shí)段有座位，老闆娘之前上過好幾次電視接受採(cǎi)訪，做吃的很辛苦常有職業(yè)傷害，很早就要起床開始準(zhǔn)備，一步一腳印的按部就班來，絲毫不偷工減料，現(xiàn)在雖然換二代經(jīng)營(yíng)，還是看到老闆娘會(huì)在店裡不停巡視，監(jiān)督一手打拼過來的事業(yè)
月娥鴨肉菜單，現(xiàn)在的菜單選項(xiàng)很清楚，完全客製化不要肉就少10元，不加味素，外帶湯分開等，都可以事先勾選清楚，省去口頭說來說去的麻煩
一整套的SOP流程，上菜速度依舊很快
菓子覺得月娥鴨肉最好吃的就是米血跟豆干，之前有時(shí)候夏天吃不下，沒胃口吃麵，就愛點(diǎn)米血+豆干，尤其是豆干滷得非常入味又多汁，不用沾醬就超好吃，吃再多也不膩，淋上的醬油膏主要是沾米血用的，米血Q勁十足，豐厚的米粒咀嚼起來特別彈牙，冬天的話就愛點(diǎn)米血湯，加了薑絲提味喝完身體都溫暖了
話說吃了這麼多年，還是第一次吃鴨肉羹，帶有蒜香勾芡不會(huì)太重，帶皮的鴨肉經(jīng)過煙燻，散發(fā)出特有的焦香味，以瘦肉為主吃起來不油膩
記得以前的老同事最愛吃乾粄條，混著韭菜、豆芽菜及最經(jīng)典的紅蔥頭，經(jīng)過鴨油爆香的濃郁香氣真是太誘人惹
菓子不愛吃油麵，每次除了點(diǎn)乾粄條以外，最愛冬粉湯，湯頭很清爽，有大骨的香有鴨油的香，每次都喝到見底乾乾淨(jìng)淨(jìng)
冬粉滑潤(rùn)有Q度，是好吃的冬粉
吃過還想再吃，下回有到漢神逛街的澎油們不妨也來月娥鴨肉，品嚐高雄在地的好滋味
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