Mosun墨賞新鐵板料理
電話：（02)2731-9966
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地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段155號2樓
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交通：捷運(yùn)忠孝敦化站7號出口旁
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營業(yè)時(shí)間：11:30~14:30/17:30~23:00
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網(wǎng)站：墨賞新鐵板料理
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座落於繁忙熱鬧的市中心，
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在五光十色霓紅燈的襯托下，依舊散發(fā)著獨(dú)樹一格的光芒。
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低調(diào)奢華但不拘謹(jǐn)?shù)姆諊练€(wěn)雅緻又不帶點(diǎn)隔閡，
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或許生活中就是需要這麼一個(gè)地方，
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找到療癒自己的方式，用美食作為媒介，
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滿足了口腹之慾，心也是。
絡(luò)繹不絕的人潮，就連平日的中午時(shí)段依舊是座無虛席，
喜愛美食的心就是能排除萬難，迫切的就是想吃到啊。
品嚐鐵板料理最過癮的就是能親眼看著食材在主廚手中華麗變身，
看著鐵板喧嘩的吱吱作響，每個(gè)跳躍的瞬間，心臟也跟著歡欣鼓舞，
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每種喧騰的刺激，感受也隨之激烈奔騰，
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每次悠然的飄香，更是振奮了全部的感官享受。
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看著主廚從容不迫的揮灑自如，
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對於食材的掌握和廚藝的自信，
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情緒激昂的程度猶如奧運(yùn)金牌得主看著國旗緩緩升起的振奮激動(dòng)，
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這不是浮誇，是對美食最崇高的敬意啊。
菜單的部分除了午晚餐的選項(xiàng)，還特別增設(shè)了兒童套餐，
一家大小一起來大家都能吃得非常滿足。
開胃菜的部分就由鮮嫩的干貝和鮮魚佐海膽醬劃開序幕，
以點(diǎn)綴的方式將每個(gè)食材的配置都調(diào)配得恰到好處，
充分勾起了食慾的情況下，忍不住期待起接下來的精彩。
我想麻雀雖小，五臟俱全應(yīng)該就是最佳寫照了吧，
看似平凡的外表下，集結(jié)了魚子醬、鵝肝和松露的蒸蛋，
每一口碰撞出的火花都讓人大大驚豔，
難怪在菜色調(diào)配中常保屹立不搖不可撼動(dòng)的地位。
富有嚼勁的麵包，加上了亞麻子的香氣加持，
協(xié)調(diào)中更顯特色。
像是喝咖啡的方式，順著泡沫和濃湯的層次品嚐起來更加濃郁順口，
蘑菇和蔬菜特調(diào)的濃湯，每一口都是精華，還特地保留些微口感，讓感受上更顯豐富。
清爽的和風(fēng)醬和五顏六色的蔬菜結(jié)合，滿口盡是爽脆清新，
而當(dāng)中鮑魚的軟Q彈牙更是絕對新鮮的證明。
當(dāng)天從漁港新鮮直送的石咾魚，口感滑嫩細(xì)緻，
以蒸煮的方式將原汁原味完整鎖住，
一口魚肉輕點(diǎn)醬汁滿口大海的精華一網(wǎng)打盡。
不讓魚肉專美於前的干貝不但尺寸非常飽口，更是生食等級的鮮度，
滿足滋味真的無法用言語形容。
美麗且均勻的油花分布，閃閃亮亮非常動(dòng)人，
在炙熱的鐵板上以秒速瞬間翻面，簡單的三分熟度就是最迷人的口感，
軟嫩多汁又香氣逼人，無論單吃還是配上蒜片洋蔥，好吃到讓人想翩翩起舞啊～
滿足了味覺享受之餘，一併連視覺也深受吸引，
瞬間的香氣和震撼程度，或許這就是鐵板料理最吸引人的地方吧。
口感非常厚實(shí)但完全不柴的鴨胸，
慢慢咀嚼，當(dāng)中的香氣和油脂在口中緩緩化開，
緊緻的肉質(zhì)和流暢的氣息讓人忍不住驚嘆連連。
醬汁輕輕包覆著每一粒米飯，
炒得香鬆輕盈的飯粒，每一口都吃得出真功夫，
就連已經(jīng)飽足的胃口也捨不得停下來。
滾燙的鐵板上放置著熱熱的抹茶布朗尼和上層的冰淇淋形成強(qiáng)烈但不衝突的對比，
淋上香滑抹茶醬汁，完整被包圍的滋味，濃烈但不膩口。
香蕉的香氣首當(dāng)其衝，後韻才加上了草莓的微微酸度，
意想不到的非常契合，有種迸出新滋味的感受。
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整體來說，
人與人之間的關(guān)係就像是主廚和鐵板前座位的我們，
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適當(dāng)?shù)膫鬟_(dá)和溝通，並給予最大的信任和尊重，
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唯一不同的是我們用美食作為傳遞，用廚藝作為交流，
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能在主廚盡情的展現(xiàn)下產(chǎn)生共鳴，
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或許這就是美食的魔力吧。
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Mosun墨賞新鐵板料理
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電話：（02)2731-9966
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地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段155號2樓
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交通：捷運(yùn)忠孝敦化站7號出口旁
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營業(yè)時(shí)間：11:30~14:30/17:30~23:00
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網(wǎng)站：墨賞新鐵板料理
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