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JOY HOJA?
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)市政路480號(hào)4樓（禮客OUTLET、悅棧酒店）
訂位專線：(04)2254-5151
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：30-20：00
價(jià)位：$50-$520（無10%、可刷卡）
最低消費(fèi)：無
用餐限時(shí)：1.5小時(shí)
停車場(chǎng)：地下停車場(chǎng)
※
【吃喝日期】2017年8月18日，17：00，熱。
【吃喝成員】老郭、皮小姐、727。
<本篇為愛評(píng)體驗(yàn)團(tuán)特別邀約體驗(yàn)活動(dòng)>
坊間的素食餐廳隨著茹素人口增加而蓬勃發(fā)展，選擇愈來愈多元，
郭氏一家都不愛吃肉，幾乎天天都是無肉日，素食對(duì)我們來說最方便，不用擔(dān)心有不敢吃的料理，
這回我們來到臺(tái)中熟悉的路段（因?yàn)楹艹Ｈダ匣⒊牵煸L創(chuàng)意蔬食料理，期待～
位於七期的禮客OUTLET、悅棧酒店的四樓，逛街人潮沒有那麼多，停車格隨便都有位，
出了電梯口就是綠意盎然的JOY HOJA，英文不好不會(huì)唸沒關(guān)係，
Hoja是西班牙語，葉子的意思，又帶有「齁呷」的諧音，「JOY HOJA＝揪齁呷」，
是不是很有記憶點(diǎn)，一秒就會(huì)唸，而且不會(huì)忘記！
基於環(huán)保意識(shí)抬頭、平均餘命的延長(zhǎng)，現(xiàn)代人愈來愈重視養(yǎng)生與食材的品質(zhì)，
JOY HOJA選用有機(jī)、天然小農(nóng)蔬果食材，融合創(chuàng)意元素，欲顛覆世俗對(duì)素食的既定印象。
門口有展示及販?zhǔn)坌∞r(nóng)蔬果產(chǎn)品。
活潑色調(diào)的店名、綠色植物牆與盪鞦韆，櫃架上還有創(chuàng)意標(biāo)語們，歡迎大家一起來打卡。
跟我一樣害羞不敢直接進(jìn)去，又想瞧瞧創(chuàng)意餐點(diǎn)內(nèi)容，門口有展示MENU供翻閱。
店家空間規(guī)畫分為三部分：用餐空間、中島、複合式櫃臺(tái)&廚房。
用餐空間，平日下班後的用餐人潮還真不少。
採(cǎi)用半開放式的空間規(guī)畫，以大地系的木質(zhì)色為主調(diào)，搭配工業(yè)風(fēng)的裸露管線，
簡(jiǎn)單的綠色植栽裝點(diǎn)，沒有過多的裝飾，7張桌子+1長(zhǎng)桌，用餐環(huán)境寬敞，
均使用氣氛黃光，剛好光線罩在頭上，所以很熱，統(tǒng)一設(shè)定的中央空調(diào)沒有很涼。
複合式櫃臺(tái)與廚房，是工作人員忙進(jìn)忙出的空間，
以中島區(qū)分出客人與工作人員的環(huán)境，減少相互干擾，是相當(dāng)貼心的設(shè)計(jì)理念。
廚房前有一長(zhǎng)桌擺放著各式原物料，如餐點(diǎn)合胃口、吃得喜歡，歡迎自由選購(gòu)。
個(gè)人覺得很厲害的中島，不是為了有效利用空間增加來客而多放幾張桌椅，
反而設(shè)置了超長(zhǎng)、超大的中島，除了工作人員會(huì)在此備料之外，
只要預(yù)約就能在此體驗(yàn)披薩DIY，也提供活動(dòng)包場(chǎng)等。
中島側(cè)的櫃子也擺了些圖書、玩具，供親子共學(xué)、共玩，小孩來也會(huì)開心。
店內(nèi)唯一的沙發(fā)座，有我喜歡的寬敞大平臺(tái)，另外桌上的神奇水族箱是亮點(diǎn)。
小蝸、派大星、皮老闆、蟹老闆，還有章魚哥的家，都是熟悉的場(chǎng)景！
（圖片取自粉絲頁(yè)，自行拼貼）
店家的餐點(diǎn)相當(dāng)多，菜單足足有15頁(yè)那麼多。
義大利麵、燉飯、烤餅、漢堡、輕食、創(chuàng)意輕食、鬆餅、小點(diǎn)、沙拉、各式飲品...
感覺想得到的都有賣，看得我都眼花繚亂啦，每種都想嘗試看看呢。
一般的沙拉大概就是生菜、玉米、葡萄乾、番茄，頂多來點(diǎn)紫生菜、胡蘿蔔絲，
農(nóng)夫沙拉上桌時(shí)我有點(diǎn)嚇到，這根本是沙拉驚喜包MIX版，真材實(shí)料超豐盛。
生菜、綠花椰菜、玉米筍、紫生菜、四季豆、小番茄、紫薯、地瓜、蛋、堅(jiān)果、黑橄欖，
加上個(gè)人相當(dāng)喜歡的香濃胡麻醬，蔬菜新鮮、爽脆，依當(dāng)?shù)禺a(chǎn)季而配置、挑選，
醬汁的比例不多，不會(huì)喧賓奪主搶走沙拉的風(fēng)采，能吃到蔬菜的原味。
還有一點(diǎn)貼心的地方，每一口蔬菜的比例都處理適中，不會(huì)難以入口，也沒有粗粗的口感。
厲害的蔬果汁，喝起來很像西瓜汁，卻完全沒有加西瓜，
是甜菜根+蘋果+鳳梨的組合，甜菜根是非常火紅的養(yǎng)生蔬菜，因?yàn)樘鸩思t素能抑癌。
3個(gè)人就給3杯，也是蠻大方的。
甜菜根土味的部分則視個(gè)人接受度而定，我覺得還好，而且現(xiàn)打的新鮮好喝，
最好趁上桌時(shí)就快點(diǎn)喝掉，以免沉澱或變質(zhì)。
薄脆餅皮，烤得酥脆，咬一口就會(huì)掉滿桌的屑屑那種，脆脆的口感像餅乾，
727小孩期待許久，也很喜歡餅皮的脆度，不過他討厭吃香菇，所以完全是他的罩門。
幾種菇類舖在餅皮上方，我個(gè)人很愛吃菇類（只要不是雪白菇我都喜歡），所以很開心，
10吋的烤餅份量不少，每一片上頭都有滿出來的餡料，與些微薑味的照燒鹹醬，相得益彰。
我個(gè)人喜歡餡料大於餅皮，因?yàn)楸旧砭蜎]有很愛薄脆餅。
繼義大利麵之後，我個(gè)人最推薦的餐點(diǎn)。
看似簡(jiǎn)單的吐司+雞蛋，其實(shí)內(nèi)藏玄機(jī)且大有來頭，尤其是蛋！
餵養(yǎng)雞的飼料也是全素食，且添加了葉黃素，每顆雞蛋都含有葉黃素，蛋白與蛋黃勻稱分明，
還有個(gè)名字叫做黃金視好蛋。
葉黃素是存在於植物中的類胡蘿蔔素，對(duì)眼睛的保養(yǎng)有很重要功效，能降低白內(nèi)障發(fā)生機(jī)率，
在綠花椰菜、葡萄、奇異果、菠菜都吃得到（這些都是我愛的，但眼睛還是很不好，嗚～）
店家建議我們趁熱吃，將蛋黃劃破，讓滑動(dòng)的蛋汁流至底下烤過的吐司，和著蛋液入口。
結(jié)果我們劃完之後，它呈現(xiàn)靜止的狀態(tài)，反倒是吐司夾層的醬汁流出來，哈哈哈～
中間夾層有咖哩、杏鮑菇、白醬、起司調(diào)配而成的醬汁，咖哩餡料味覺效果不會(huì)太濃烈，
與吐司、雞蛋的搭配相當(dāng)平衡，我個(gè)人很喜歡，沒有沾到蛋汁也沒關(guān)係。
本日最愛，理由之一是我本身就超愛寬麵條。
乍看之下會(huì)以為份量少的吃不飽，我反而覺得剛好，過多則會(huì)太飽也太膩，
所以好吃的東西，適量就很好，讓美味的效果得以延宕在腦海與味蕾中，嘿嘿～
店內(nèi)選用的麵條均為手工寬扁麵（含蛋），寬版且?guī)в泻穸鹊牧x大利麵，
除了有嚼勁，也會(huì)有飽足感，搭配菇們、青菜、泰式香辣粉、檸檬汁、辛普森醬調(diào)理，
最後再加上為數(shù)不少的胡蘿蔔絲，整體顏色偏深，屬泰式口味（但不特別說不會(huì)有感覺）。
我不認(rèn)識(shí)辛普森醬，我只知道辛普森家庭、韓式辛普森鍋，不曉得是不是一樣的意思。
還沒開動(dòng)就一直聞到飄來的香氣，吃第一口也真的很香，而且辣，有後勁的辣，
讓本來就不涼的溫度更熱，但是很爽，因?yàn)楹贸裕?/p>
菇類的香氣以及醬汁都有吸附到每一根麵條裡，吃到最後有點(diǎn)鹹。
店家表示因?yàn)橹鞑椭挥幸环荩岳瞎狱c(diǎn)了一份麵，還升級(jí)套餐，
沒想到沙拉、烤餅份量都那～麼多，吃不完啊，真是欠揍！
同樣的寬厚麵條，拌炒蔬菜、小辣椒、風(fēng)乾番茄，還有最重要的靈魂蒜片。
麵條Q彈有嚼勁前面說過了，相較於辛普森，顏色比較接近我們常吃的義大利麵色澤，
加了季節(jié)蔬菜讓配色加分，清炒系列實(shí)在是我們這陣子很愛的新歡。
好吃不油膩，不會(huì)辣，我吃過辛普森再來吃清炒，會(huì)顯得清炒味道不夠濃厚，
老郭一開始就直接吃清炒、再吃辛普森，就會(huì)有飛上雲(yún)端的快樂神仙感覺。
A套餐=沙拉+薯塊+飲料=$80
B套餐=濃湯+麵包+甜點(diǎn)=$100
C套餐=濃湯+麵包+沙拉+薯塊+飲料+甜點(diǎn)=$180
C套餐的份量衍然可做為一份正餐，我覺得這麼說一點(diǎn)也不為過，
佛卡夏麵包、薯塊都進(jìn)了727的肚子，薯塊不會(huì)過於油膩，鹽份適中；
吃完農(nóng)夫沙拉，我壓根不想再碰這份沙拉；
特別要說今天的濃湯是南瓜湯，非常的香濃，討厭南瓜的人應(yīng)該會(huì)更討厭那種，噗～
可我覺得很好喝呀，很真實(shí)呈現(xiàn)南瓜的風(fēng)味。
水滴狀的鬆餅，合在一起是朵花，不過它上桌的時(shí)間點(diǎn)很妙，
應(yīng)該說店家的出菜順序都很奇妙，是餐點(diǎn)好了就上，不管你吃完沒，我有點(diǎn)傻眼，
因?yàn)樗斜苛埽覀兌歼€在吃麵...我完全措手不及，有點(diǎn)手忙腳亂，
麵都吃到一半了，當(dāng)然先吃完，幸好冰淇淋沒融化，是要想證明冰淇淋很耐熱？
鬆餅本身還蠻好吃的，香蕉新鮮，是市面上常見的組合，不容易踩雷，727吃得很開心。
創(chuàng)意標(biāo)語拍一拍，這裡蠻好拍的，放一張727的帥照代表。
餐點(diǎn)的搭配、口味、選擇多樣化讓我跟老郭都很喜歡，從頭到尾除了我不愛薄脆餅皮之外，
每一道餐點(diǎn)都不雷，看似精致卻很有飽足感，也吃到平時(shí)較少攝取的營(yíng)養(yǎng)素。
環(huán)境的規(guī)畫、動(dòng)線安排細(xì)心，即便用餐人數(shù)多也不會(huì)覺得吵鬧，工作人員溫和有禮，
唯獨(dú)希望出餐順序能稍微調(diào)整一下，多謝款待。