北投在地太多牛肉麵啦
導致這家文林原汁牛肉麵常常被忽略
人家也是在北投區不遠處的士林區好嘛XDXD
大小碗差30塊
那就直上大碗吧
酸菜的新鮮度看起來還可以接受
有些牛肉麵店的酸菜看起來超乾的
有七到八塊不等的牛腱肉
當中有一兩塊比較硬一些
其它都算好咬
單咬牛腱肉會蠻鹹的
大碗吃到後面
整個麵都軟掉
湯汁紅燒味帶點甘甜
比較接近志明的紅燒
但紅燒的程度沒有志明來的高
小缺點是麵條吃起來沒鹹
肉很鹹,湯汁感覺沒辦法附著到麵上讓麵更有味到
變得感覺像是各吃各的
沒有一種融合的協調感
很多人說鹹,我想是在說肉吧
水餃麵皮像是手桿的麵皮但更發的感覺
更蓬鬆發泡的感覺
高麗菜口味尾韻帶點薑氣
蠻常見的做法
不難吃但就普通
牛肉麵則是粗曠表現
細節仍不夠
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