品鮨日式料理算是陽明大學附近生意不錯的日式料理店

尤其假日生意通常都很好

位置就在路邊

開車來其實不太好停車

公休日為週二

別白跑喔

中午也有提供外送便當

就跟一般傳統日本料理差不多

從生魚片 丼飯 烤物 炸物 小菜 酒 握壽司

基本款都有提供

12點前入坐

當時客人還不多

從左至右

甜蝦,干貝,鮭魚(40元),鮭魚肚(50元),比目魚邊鰭,海膽(150元)

握壽司有的米粒握得太緊有的則持平

這幾個下來鮭魚肚最好吃

比目魚邊鰭烤的比較保守,油化的速度來的慢一些

海膽新鮮有甘醇的醬油味

後來追加的鮭魚肚跟星鰻(星鰻口感偏綿,但不油)

生蠔新鮮

底下酸甜酸甜的調味加上洋蔥跟小黃瓜

吃起來不怕不怕

茶碗蒸

有杏鮑菇,魚板,一塊魚肉

味道不濃不淡也不是太鹹

另外一面

烤日本花魚

基本上不用沾胡椒鹽

魚本身的海味很夠

建議加檸檬中和鹹度

整體吃下來

品鮨日式料理水準只能說中規中矩,普普通通

當天的料理沒有打動我

握壽司方面

我覺得士林的鮨亭日式料理比較有打動我

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