忠孝敦化燒肉丼飯．麵飯雙品牌提供多元平價好口味──燒肉丼販
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[丼飯、簡餐／臺北東區]
誰説臺北東區沒有平價美食？
公館排隊美食燒肉丼販轉戰東區，在同領後方茶街開出旗艦店，
結合在網路上已有一定知名度的網購麵食品牌人之初，
提供多款燒肉丼飯、小菜，以及膠原嫩骨麵等招牌麵食。
多元化的選擇滿足不同胃口，也讓原本的泡沫紅茶街充滿新氣象。
想在東區吃平價美食，那就來試試吧！文末幫推按個讚喔！
※下方還有《希沙良的部屋》讀者優惠喔！
#丼飯 #燒肉 #膠原嫩骨麵 #人之初 #排隊店 #機器點餐 #東區 #忠孝敦化
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東區、東區、東區…
雖然這幾年信義區興起，摩天高樓櫛比鱗次，
儼然成為臺北曼哈頓，也成了東南亞最大的商業聚集地，
不過對於像希沙良這一世代的人而言，
臺北東區才是伴隨成長記憶裡頭最熱鬧的地方。
以往總是跟朋友到東區壓馬路逛百貨名店街，
周五要在東區吃麻辣鍋，周六要在東區吃早午餐，
而平常的日子，就是混在統領後面的茶街，
珍珠奶茶、簡餐、小鍋、撲克牌、龍門陣…
這就是當年我們的學生時代，還有剛畢業新鮮人年代的記憶。
上個禮拜希沙良去剪頭髮的時候，無意間聊到東區茶街的狀況，
希沙良告訴設計師説，最近雖然有去那邊光顧，
不過以往整排泡沫紅茶店的盛況不再，
甚至於我們那天在原本的茶街裡頭用餐的店家，還是走日式風格的丼飯。
哥今天要介紹的，就是這間燒肉丼販 丼飯專門店。
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當天希沙良跟著娘親在她最愛去的東區明曜百貨逛街，
順便約了羅姐姐下班之後一起過來用餐。
就在尋找餐廳的時候，想到一陣子不見，住在後面巷子裡頭的友人小小，
立刻把她也CALL出來聚聚。
找好位子之後，研究了一下菜單以及牆面上的介紹，
這裡除了牛、豬等多款丼飯之外，也提供不少麵食，
原來這間店面其實列了雙品牌，
除了專賣各式丼飯的燒肉丼販之外，
在麵食的部分就是人之初這個品牌。
從以前就知道人之初這個品牌，前兩年在網路上曾經掀起過一陣風潮，
希沙良也有訂了幾盒來嘗試，冷凍在冰箱裡頭，
要吃的時候只要隔水加熱，或是利用微波爐，
簡單就可以得到一碗相當費工夫的煲湯。
下個麵，加點青菜、立刻就是一頓好料。
發現到這一點之後，希沙良一整個放心，
根本就不需要研究什麼餐點可以避雷，大家想吃什麼就點什麼！
相信今天應該會吃到水準不錯的餐點才是。
後來才知道燒肉丼販這個品牌也是公館的排隊美食，
新近才轉戰東區，我們還真是有眼不識泰山啊！
大家決定之後，派哥出馬，再度來到店外頭，
因為點餐的第一歩就是要玩一下外頭的自動餐券販賣機啦！
在日本，快餐、簡餐、拉麵店之類的小餐廳，為了節省點菜、結帳的成本，
多會使用像這樣的自動販賣機讓客人先行選擇購買餐券。
這兩年臺灣也開始引進，不過可能大家還不太習慣，
多半仍然要花比較多一點的時間來決定如何點餐，以及如何使用機器。
也因此，在尖峰忙碌的狀況下，
店家也多會派出服務人員在機器旁邊協助客人使用，以加速點餐的進行。
不過其實，只要看清楚説明，在使用上並不複雜。
建議大家在排隊的時候就先行研究菜單，決定想要的餐點，
來到機器前方，就可以直接開始選擇餐點。
按鍵上都有餐點的照片，對照起來很清楚，
這裡要注意的是，必須要長按2秒直到燈號閃爍，才算是選定。
如需要多份相同餐點，則可按螢幕上幾「份」的按鍵來增選數量。
此外也可以選擇外帶、加印統一編號等，
要是有需要修正，也可以按取消。
所有餐點選擇完畢後，就請投入相應的金額付費。
紙鈔是從機器下方的鈔票投入口投入，硬幣則是由上方的硬幣投入口投入。
接著由機器下方取出餐券、發票、找零等。
重新進入餐廳，將白色餐券店家的那聯交給服務人員，
即完成點餐程序。
然後大家就可以坐下來等待餐點完成送上啦！
記得要把顧客存根聯放在桌上，供送餐人員核對喔！
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木製的小湯匙，一整個精緻可愛，充滿和風
在等待餐點的時間，
也可以到自助區取用湯品、汽水飲料，以及餐具等。
湯品飲料皆為無限供應，自由取用。
這一天的湯是海帶味噌湯，
算是基本的日式口味，暖暖的湯下肚很舒服，
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首先上桌的餐點是小菜的部分，
人多的話就可以多點些菜色來共享。
我們點了一盤日式炸豆腐（NT$50 )
外酥內嫩，下頭的湯汁風味不錯，也不會過鹹，
算是比較常見的日式經典口味。
第二盤是日式炸餃（NT$50 )，
和日式居酒屋或拉麵店常見的煎餃不同，這款顧名思義就是以油炸而成，
最大的賣點就是它的口感，類似餛飩的外皮超級酥脆，
在口中還會啪哩啪哩作響，好吃得很！
第三盤是大阪燒唐揚雞（NT$80），
就是在唐揚炸雞塊上頭添加了大阪燒的代表性元素，也就是柴魚片和青海苔，
隨著熱氣舞動的柴魚片讓內裡多汁的唐揚炸雞又多了一項視覺效果，
簡單加料就又添增一番不同的風味，是大家在家裡也可以學習的技巧。
另外還有一道小菜是稍後送上的烤明太子馬鈴薯（NT$80），
這天的馬鈴薯很大一片，形狀規則美觀，顯然是精條細選過。
切得稍厚的馬鈴薯片熟透之後，於上頭加上明太子美乃滋，
再稍加烘烤，呈現出金黃焦香的色澤，
吃起來香又軟綿，還有一顆顆啵啵的口感，
是常上居酒屋的人應該都習慣的好口味，
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
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在主食方面，
普通的牛、豬、雞腿丼當然不能滿足我們，
店家也有推出看來很華麗的沙朗牛排丼，
不過愛豬肉更甚於牛肉的娘親選擇的是店家推薦的新品──胡麻松阪豬丼（NT$230)
這一款使用的是頂級美味的松阪豬，火烤之後具有鮮嫩爽脆的口感。
再以清爽香甜的胡麻醬加以襯托，也可擠上清香的檸檬，
一次滿足眼鼻口等感官。
裝盛胡麻醬的小木製容器也是一整個超可愛的啦！
希沙良點的是炙燒和風櫻桃鴨胸丼（NT$200 )
片得厚薄適中的櫻桃鴨胸具有適量的油脂，
烤得火侯也不錯，吃起來夠多汁，
細嚼還可嘗得到鴨肉本身甜美的風味。
丼飯附有一顆炸蛋，
或許是因為前一陣子禽流感疫情的關係，
這裡和日系店家多給半熟蛋，讓顧客在食用時拌入米飯中增加滑順感不同，
搭配幾乎都已經熟透的炸蛋，也別具有一番特色。
方才希沙良去購買餐券的時候，在餐券販賣機旁邊的牆面上，
也看到貼有所使用鶏蛋産品的檢驗報告、安全申明、産品責任保險等等，
在在都讓顧客可以安心食用。
在麵食方面，
店家目前正推出番茄季，包括番茄牛肉麵等，
皆為每日限量，售完為止。
我們選擇的是結合人之初原本招牌，
也就是豬骨膠原湯頭的番茄膠原嫩骨麵（NT$180 )
牆上有關於人之初所使用豬軟骨排的介紹，
一整隻豬僅僅不過能夠取得兩條，約800g的豬軟骨，
這樣的分量只能做出五碗膠原嫩骨麵，相當稀少，
除了膠原蛋白之外，還含有大量的鈣和磷，營養豐富。
加上獨家配方燉煮之後，排骨的肉質Q軟滑嫩，
湯頭則喝來相當溫潤，又兼有番茄的酸香和清爽，
這整碗對於女性而言，可説是美容聖品，對男性而言則可健骨補鈣，
連長輩也吃得動，是適合各年齡層的一道菜色。
羅姐姐點的則是香辣牛肉麵（NT$200 )
裡頭採用的是切得稍厚的牛肉片，口感很優；
湯頭夠鮮甜，整碗上頭還灑上帶有辣度的大量香辛調味料，
這對很能吃辣的羅姐姐來説當然不成問題，
希沙良也覺得這湯頭喝起來不會刺激嗆口，
吃完後反而會給人一種清爽過癮的感覺。
原本習慣的茶街，雖然不再是滿滿的泡沫紅茶店，
令人稍微有點落寞的氣息，感慨舊時的景象不再，
不過往另一方面想，不同的餐廳種類帶來新氣象，
有些不一樣的口味和選擇出現，也是一件不錯的事。
燒肉丼販同時具有多種同口味的創意丼飯，
還有以招牌膠原嫩骨麵在網路上已經相當知名的人之初提供麵食，
多種飯麵以及小菜一品料理，
不論單人用餐或者是親戚好友一同享用，都有多元化的選擇。
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20170519 燒肉丼販》?
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
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[PHOTO by KISARA]
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燒肉丼販 丼飯專門店
臺北同領旗艦店（忠孝店）
臺北市大安區忠孝東路四段181巷7弄11號
02-2771-8123
11:30~22:00
※不加服務費，僅收現金，機器點餐。低消毎人NT$180。
可外帶，尚未提供外送服務。
FB→燒肉丼販
※臺北捷運板南線（MRT藍線／BL）忠孝敦化站，2號出口，徒歩約2分；
公車可搭至捷運忠孝敦化站、忠孝敦化路口、市民敦化路口等
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#丼飯 #燒肉 #膠原嫩骨麵 #人之初 #排隊店 #機器點餐 #東區 #忠孝敦化
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東區、東區、東區…
雖然這幾年信義區興起，摩天高樓櫛比鱗次，
儼然成為臺北曼哈頓，也成了東南亞最大的商業聚集地，
不過對於像希沙良這一世代的人而言，
臺北東區才是伴隨成長記憶裡頭最熱鬧的地方。
以往總是跟朋友到東區壓馬路逛百貨名店街，
周五要在東區吃麻辣鍋，周六要在東區吃早午餐，
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這就是當年我們的學生時代，還有剛畢業新鮮人年代的記憶。
上個禮拜希沙良去剪頭髮的時候，無意間聊到東區茶街的狀況，
希沙良告訴設計師説，最近雖然有去那邊光顧，
不過以往整排泡沫紅茶店的盛況不再，
甚至於我們那天在原本的茶街裡頭用餐的店家，還是走日式風格的丼飯。
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順便約了羅姐姐下班之後一起過來用餐。
就在尋找餐廳的時候，想到一陣子不見，住在後面巷子裡頭的友人小小，
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這裡除了牛、豬等多款丼飯之外，也提供不少麵食，
原來這間店面其實列了雙品牌，
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在麵食的部分就是人之初這個品牌。
從以前就知道人之初這個品牌，前兩年在網路上曾經掀起過一陣風潮，
希沙良也有訂了幾盒來嘗試，冷凍在冰箱裡頭，
要吃的時候只要隔水加熱，或是利用微波爐，
簡單就可以得到一碗相當費工夫的煲湯。
下個麵，加點青菜、立刻就是一頓好料。
發現到這一點之後，希沙良一整個放心，
根本就不需要研究什麼餐點可以避雷，大家想吃什麼就點什麼！
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多會使用像這樣的自動販賣機讓客人先行選擇購買餐券。
這兩年臺灣也開始引進，不過可能大家還不太習慣，
多半仍然要花比較多一點的時間來決定如何點餐，以及如何使用機器。
也因此，在尖峰忙碌的狀況下，
店家也多會派出服務人員在機器旁邊協助客人使用，以加速點餐的進行。
不過其實，只要看清楚説明，在使用上並不複雜。
建議大家在排隊的時候就先行研究菜單，決定想要的餐點，
來到機器前方，就可以直接開始選擇餐點。
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木製的小湯匙，一整個精緻可愛，充滿和風
在等待餐點的時間，
也可以到自助區取用湯品、汽水飲料，以及餐具等。
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這一天的湯是海帶味噌湯，
算是基本的日式口味，暖暖的湯下肚很舒服，
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首先上桌的餐點是小菜的部分，
人多的話就可以多點些菜色來共享。
我們點了一盤日式炸豆腐（NT$50 )
外酥內嫩，下頭的湯汁風味不錯，也不會過鹹，
算是比較常見的日式經典口味。
第二盤是日式炸餃（NT$50 )，
和日式居酒屋或拉麵店常見的煎餃不同，這款顧名思義就是以油炸而成，
最大的賣點就是它的口感，類似餛飩的外皮超級酥脆，
在口中還會啪哩啪哩作響，好吃得很！
第三盤是大阪燒唐揚雞（NT$80），
就是在唐揚炸雞塊上頭添加了大阪燒的代表性元素，也就是柴魚片和青海苔，
隨著熱氣舞動的柴魚片讓內裡多汁的唐揚炸雞又多了一項視覺效果，
簡單加料就又添增一番不同的風味，是大家在家裡也可以學習的技巧。
另外還有一道小菜是稍後送上的烤明太子馬鈴薯（NT$80），
這天的馬鈴薯很大一片，形狀規則美觀，顯然是精條細選過。
切得稍厚的馬鈴薯片熟透之後，於上頭加上明太子美乃滋，
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吃起來香又軟綿，還有一顆顆啵啵的口感，
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店家也有推出看來很華麗的沙朗牛排丼，
不過愛豬肉更甚於牛肉的娘親選擇的是店家推薦的新品──胡麻松阪豬丼（NT$230)
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再以清爽香甜的胡麻醬加以襯托，也可擠上清香的檸檬，
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裝盛胡麻醬的小木製容器也是一整個超可愛的啦！
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片得厚薄適中的櫻桃鴨胸具有適量的油脂，
烤得火侯也不錯，吃起來夠多汁，
細嚼還可嘗得到鴨肉本身甜美的風味。
丼飯附有一顆炸蛋，
或許是因為前一陣子禽流感疫情的關係，
這裡和日系店家多給半熟蛋，讓顧客在食用時拌入米飯中增加滑順感不同，
搭配幾乎都已經熟透的炸蛋，也別具有一番特色。
方才希沙良去購買餐券的時候，在餐券販賣機旁邊的牆面上，
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在麵食方面，
店家目前正推出番茄季，包括番茄牛肉麵等，
皆為每日限量，售完為止。
我們選擇的是結合人之初原本招牌，
也就是豬骨膠原湯頭的番茄膠原嫩骨麵（NT$180 )
牆上有關於人之初所使用豬軟骨排的介紹，
一整隻豬僅僅不過能夠取得兩條，約800g的豬軟骨，
這樣的分量只能做出五碗膠原嫩骨麵，相當稀少，
除了膠原蛋白之外，還含有大量的鈣和磷，營養豐富。
加上獨家配方燉煮之後，排骨的肉質Q軟滑嫩，
湯頭則喝來相當溫潤，又兼有番茄的酸香和清爽，
這整碗對於女性而言，可説是美容聖品，對男性而言則可健骨補鈣，
連長輩也吃得動，是適合各年齡層的一道菜色。
羅姐姐點的則是香辣牛肉麵（NT$200 )
裡頭採用的是切得稍厚的牛肉片，口感很優；
湯頭夠鮮甜，整碗上頭還灑上帶有辣度的大量香辛調味料，
這對很能吃辣的羅姐姐來説當然不成問題，
希沙良也覺得這湯頭喝起來不會刺激嗆口，
吃完後反而會給人一種清爽過癮的感覺。
原本習慣的茶街，雖然不再是滿滿的泡沫紅茶店，
令人稍微有點落寞的氣息，感慨舊時的景象不再，
不過往另一方面想，不同的餐廳種類帶來新氣象，
有些不一樣的口味和選擇出現，也是一件不錯的事。
燒肉丼販同時具有多種同口味的創意丼飯，
還有以招牌膠原嫩骨麵在網路上已經相當知名的人之初提供麵食，
多種飯麵以及小菜一品料理，
不論單人用餐或者是親戚好友一同享用，都有多元化的選擇。
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臺北同領旗艦店（忠孝店）
臺北市大安區忠孝東路四段181巷7弄11號
02-2771-8123
11:30~22:00
※不加服務費，僅收現金，機器點餐。低消毎人NT$180。
可外帶，尚未提供外送服務。
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※臺北捷運板南線（MRT藍線／BL）忠孝敦化站，2號出口，徒歩約2分；
公車可搭至捷運忠孝敦化站、忠孝敦化路口、市民敦化路口等
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臺中燒肉定食．備長炭烤香噴燒肉，大口吃飽飽無怨由！──備長 日本燒肉定食
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科技大樓簡餐．學生與鄰近居民推薦平價日式烤肉飯──惡 燒肉便當
中山區日式咖啡廳．明星級帥哥店員坐鎮復古風情咖啡──SIGRID珈琲 居野咖啡
南京復興日式豬排．毎次到訪都很令人滿足的炸豬排料理──赤神日式豬排復興店
臺北中山區日式．捷運雙連站旁道地高湯讚岐烏龍麵──弍三日式料理
大安日本料理．臨江街通化夜市旁的平價丼飯美食──神田食堂
民生社區日本料理．時下超夯的驚奇飄浮壽司心體驗──匠心－私廚．日食堂－
新店七張站日本料理．CP值超高、選擇多樣化的滿腹套餐──長田和食
捷運西門站30年老店．平價美味豐盛定食大集合──梅村日本料理
市府站日式豬排．馨香美味掛川完熟黑豚厚切──赤神日式豬排
板橋日本料理．孤獨美食家也恨不得有三個胃的庶民食堂──八八食堂
醬香濃郁的平價燒烤丼飯──滿燒肉丼食堂 (青海店)
用料實在，讓平價秋刀魚一躍成為高級食材的精緻日式丼飯──秋刀鬪肥牛
東區超值美味午間丼飯──IRORI 日式新食
是Don，不是井──日式簡餐店．新丼
黑嘛嘛豬排──伊勢路勝勢
日本餐飲龍頭的後起之秀──藍屋
大呼過癮！燒丼株式會社（桃園站前店）
真的是第一次...陶板屋初體驗
庶民美食搖身變為排隊店──すき家
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東區平價美味──丼飯店（改名嵩和）
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