8月是一場大餐饗宴月份，歡慶烏梅~我生日呀
今年的生日一改了往常的慶生居酒屋XDD
反倒一連吃了好多場的鍋物，位在復興北路的大釧鍋物
就距離在星野公司附近，8月中就來嚐鮮一下這海鮮鍋物的美味。
外觀十分新穎的大釧鍋物，以黑色為主體的底色，有點神祕感
很寬敞的用餐環境，帶點金屬風格，提供著開放式的座椅區或是4人沙發區
又有著一些創意的牆面，是個十分舒服的空間感
?
?
?
連收銀臺也設計得頗有巧思
?
門口處的活物海鮮，好鮮阿！！！
?
桌面上的活動，每日限定的肋眼雙人套餐，不只海鮮動人，連肉片都非常吸引人耶！
?
桌面上很齊全的器具們，還附有一個沙漏，以便於烹煮海鮮，計算時間使用！
?
?
大釧鍋物菜單
大釧鍋物推薦點雙人套餐與三人套餐，所以文章的圖片簡單介紹一些我們此次點的食材
?
需加收一成服務費用，有低消，用餐時間為2小時噢！
?
湯品可擇一：蔬菜高湯 / 豬骨海鮮高湯鍋 / 生薑味噌高湯鍋（較日式口味） / 咖哩高湯鍋（辛香不辣、口味較重）
其中的豬骨高湯使用蔬菜高湯當基底，增添了海鮮及食材添味，有著鮮甜味
因為想要吃到海鮮的原味及湯的原味，我們選了蔬菜高湯做為湯底！
而每份雙人套餐有著主要的海鮮主食外，附有海鮮拼盤2份、牛/豬肉盤2盤、蔬菜拼盤1份、飯麵主食2份
其中可爾必思冰品及飲料採取自助享用，可以吃的超級飽
介紹幾種海鮮鍋物，算是蠻超值的，如：法國藍龍蝦雙人套餐／北海道松葉蟹腿肉雙人套餐／沙母雙人套餐
我超愛蟹腳，松葉蟹腿肉（名列日本四大蟹）已去殼，煮熱後即可吃，完全就是我的菜！
藍龍蝦是非常高檔的食材，龍蝦肉也是蝦子當中腥味最淡的，如果可以嚐嚐龍蝦的好口感，一定超幸福
不過如果只能選一道海鮮主菜，我還是選了松葉蟹腿肉
注意到菜單的價位上是浮動的，因為活的海鮮會因為產季、貨量、市場供需等等而影響價格
套餐價格會不定時更新，想看更多菜單→大釧鍋物FB菜單圖片
店內可爾必思冰沙自助享用
乾淨的醬料區，使用透明的蓋子即使還未選取醬料，直接就可以清楚看見醬料的模樣，很乾淨又方便
?
醬料中有著特別的柚子醋
?
噹噹，松葉蟹腿肉雙人套餐，滿滿的菜、肉以及海鮮慢慢上桌，真的是很龐大的一份雙人套餐
?
?
蔬菜高湯，好喝到令人讚嘆！
潤口好喝，喝完不會渴，帶著一些青菜的清甜香，鹹度適中的湯頭，還沒將食材下鍋就令人非常期待
所以我們將食材下鍋的順序，是將海鮮放在最後才煮XDDD，這湯頭真的是我們難得喝過的絕妙好滋味
蔬菜拼盤
除了青菜類之外，還附有凍豆腐、木耳、關東煮、大白菜、高麗菜、青江菜與香菇等等，菜量的份量適中
?
?
我們先將青菜繼續放入蔬菜高湯內烹煮，期望可以更增添蔬菜高湯的甜味
?
豬肉盤(左)、牛肉盤(右)
可以看到牛肉的油脂較多，捲成小小的圓滾狀肉捲，很有特色的擺盤
牛肉盤
豬肉盤，肉片整體切的不厚，豬肉的油脂分佈平均
實際煮起來培根牛肉涮一會就可以取出嗑掉，附上滿滿的油脂搭配，星野完全一片接一片的大口吃肉！
豬肉就比較是烏梅我的愛，油脂偏少一些，煮熟的豬肉還有著一點肉的彈性
沾上醬料品嚐甚好，雖然肉品非高級食材，但肉品在一份海鮮套餐中是不可或缺的阿，海鮮跟肉品就是應該形影不離XDDD
?
?
?
綜合彩蝦拼盤（蝦很新鮮～擺盤//蝦會持續躺在冰塊上//）
含有白蝦、草蝦跟天使紅蝦，彩蝦拼盤提供的蝦子數量好多阿！
愛蝦者會超愛這款拼盤，因為不同的蝦子種類口感都不一樣
星野特愛草蝦的結實、紮實的口感，白蝦的口感偏像草蝦
不過天使紅蝦雖然大隻，不過天使紅蝦的蝦肉是比較鬆軟軟的，不這麼有紮實感
不同的饕客有不同的喜好阿！！
?
?
天使紅蝦真的好大一隻
?
?
貼心的大釧鍋物已將天使紅蝦的背部割上一條刻痕，以便剝蝦呦
?
濃濃的蝦膏，看我們家男主人吃得津津有味，雖然烏梅少吃蝦，但嚐過這盤彩蝦拼盤後
草蝦的口感真的很不賴。真心喜歡
?
松葉蟹腿肉
超級令人雀躍的盛大主菜，想當初在北海道大口大口吃著蟹腳，真的好懷念阿
這款蟹肉把殼都去掉了，使用冷凍保存，下鍋後熱熟了即可享用，以兩人套餐來說
這樣的蟹腳份量真的太夠意思了
?
?
熱熟的松葉蟹腿肉會呈現紅色的外觀，口感帶著一些鹹味，不會有過多的腥味
帶著淡淡的螃蟹腳味道，肉質軟但又有點微紮實
每一口都可以吃到每一根蟹腳的纖維，一連吃了好幾隻蟹腳，幸福滿足阿，
?
?
?
綜合魚片拼盤
附有鯛魚片、鰈魚、雪花魚捲、青衣、曼波魚肉、曼波魚皮
魚肉使用桌旁附的勺網烹煮會顯得較便利，每一片的魚肉厚度都十分的飽滿
雪花魚捲，魚肉捲的像一朵花一樣，口感竟然是魚肉盤裡我最愛的
帶著一點彈性、軟嫩跟無腥味，如果怕魚味的饕客，這雪花魚捲一定是好地雷！必踩
鰈魚、曼波魚肉
?
?
?
曼波魚皮，滿滿的膠原蛋白，曼波魚皮很Ｑ，就像吃蒟蒻搬的口感，Ｑ彈Ｑ彈
?
?
最後慢慢撈出的高麗菜，因為煮的夠久，竟然跟蔬菜高湯相輔相成，超完美的高麗菜，甜度驚人
?
?
主食-關廟麵
不規則的粗麵條，吸了高湯跟沾上沙茶醬，口感有著嚼勁，麵香濃濃的
一份關廟麵剛好煮成一小碗的熟麵條，而且關廟麵在火鍋店也十分的少見呢，好特別
主食-蒸煮麵
蒸煮麵的Ｑ彈完全不用說，蒸煮麵的份量就偏多，吃到最後已經爆炸飽了
可爾必思冰沙，很透涼，可惜有點太甜了
?
飲料自助享用
有常見可樂、雪碧及檸檬茶等等
總結
大釧鍋物好適合聚餐或是大餐時的好去所
1.整體價位稍高，不過海鮮品質確實可以跟價位成正比
我們邊吃邊讚嘆，下次要帶朋友來用餐，因為完全不會失面子！
2.套餐份量及選項多，有不同的海鮮主食可以搭配，冷凍的海鮮較便宜，活海鮮價位較高，不過可以吃很飽
3.冰品及飲品無限飲用，覺得超值
?
【大釧鍋物】
地址：臺北市松山區復興北路183號
電話：02 2718 6183
FB粉絲團：大釧鍋物
交通：距捷運南京復興站約7分鐘路程
10%服務費：YES
低消：有
?