?【彰化。大城】公館羊肉爐。沒(méi)看板。超偏僻。隱藏版美食。傳說(shuō)中讓老饕N訪(fǎng)的羊肉爐

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聽(tīng)說(shuō)在彰化縣大城鄉(xiāng)有一家羊肉爐，不但位置超隱密，也是讓老饕Ｎ次回訪(fǎng)的難忘美食，

有沒(méi)有這麼誇張？

這天來(lái)到彰化大城附近，我們就順道過(guò)來(lái)尋找傳說(shuō)中的好滋味，

按照導(dǎo)航帶路，車(chē)子開(kāi)進(jìn)鄉(xiāng)間小道，再開(kāi)進(jìn)像是農(nóng)家的小社區(qū)，

完全看不出哪裡有藏著美食？?
抵達(dá)後，只看到一家牆上寫(xiě)著藍(lán)色羊肉爐字眼的房子，

因?yàn)槲覀兪请x峰時(shí)間抵達(dá)，於是我先下車(chē)詢(xún)問(wèn)店家是否有營(yíng)業(yè)，

超讚的消息是店家營(yíng)業(yè)時(shí)間從ＡＭ１０～ＰＭ９，中間沒(méi)有休息，

所以避開(kāi)尖峰用餐時(shí)段過(guò)來(lái)，也能享用傳說(shuō)中的美食，

大城公館羊肉爐的店面讓外地人大吃一驚，店面沒(méi)有華麗的外表，但一到假日仍然高朋滿(mǎn)座，公館羊肉爐是採(cǎi)用砂鍋以中藥燉煮方式製作，羊肉爐比一般清淡，不似溪湖是以羊肉片入湯，而是以羊肉塊熬煮至軟爛，是其特色。招牌炸麵線(xiàn)也是公館羊肉爐的巧思，用大火將麵線(xiàn)油炸，外酥內(nèi)軟的麵線(xiàn)吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

店內(nèi)空間


準(zhǔn)備大啖美食囉～
點(diǎn)好菜之後，店家很迅速先送上羊肉爐，

羊肉是帶皮帶骨整塊的羊肉，

高麗菜

炒沙茶羊肉
羊肉是瘦肉片，加上青菜與沙茶，香味四溢，



羊肉爐裡的羊肉，份量給的還不錯(cuò)，我們點(diǎn)小份的，二個(gè)人吃的很飽足，
羊肉塊吃起來(lái)超彈牙，肉皮軟Ｑ，感覺(jué)羊肉已經(jīng)燉很久了，羊皮才能入口即化，

搭配店家自製沾醬很對(duì)味，



炸麵線(xiàn)
傳說(shuō)中必點(diǎn)的招牌之一，外表看起來(lái)像炸蘿蔔糕，但裡面是熟麵線(xiàn)，

外酥內(nèi)軟，吃起來(lái)外皮ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，
但這是油炸的，吃多了反而不好吃，所以店家建議我們二個(gè)人點(diǎn)二片就好，真貼心，



近拍炸麵線(xiàn)

猜猜這是什麼？
沒(méi)錯(cuò)！它的名字叫：羊眼！！
單點(diǎn)了一顆來(lái)試口味，吃起來(lái)是軟嫩的口感，



油拌麵線(xiàn)
吃起來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的油蔥香，搭配羊肉湯也很好吃，



店家自製沾醬

吃起來(lái)是豆腐乳＋醬油的口感



特別感謝店家讓我們拍攝，還沒(méi)炸的麵線(xiàn)，每一份都先準(zhǔn)備好，客人點(diǎn)餐之後立刻下鍋油炸，
就能吃到熱騰騰的炸麵線(xiàn)囉～
這些麵線(xiàn)都是熟的喔，已經(jīng)川燙過(guò)的，



另一邊是大大小小的黑甕，也就是羊肉爐，
準(zhǔn)備那麼多，難怪上菜迅速，



公館羊肉爐菜單

香煎麵線(xiàn)就是炸麵線(xiàn)，人太少，吃不了５片可以單點(diǎn)，每片＠１５元，



公館羊肉爐店家外觀(guān)

沒(méi)看錯(cuò)！！沒(méi)有看板，位在鄉(xiāng)間小道裡，超隱藏版的美食，卻是老饕最?lèi)?ài)，
天氣變冷了，想吃上一鍋羊肉爐暖暖身體，來(lái)到彰化大城，不妨品嚐看看在地推薦的美味，
公館羊肉爐的湯頭屬於比較清淡的口味，羊肉是整塊的，肉質(zhì)Ｑ彈，外皮軟嫩，
推薦給喜歡這類(lèi)美食的朋友們參考囉～

彰化大城公館羊肉爐

地址： 彰化縣大城鄉(xiāng)公館村東西路20號(hào)
（臺(tái)17線(xiàn)橋墩牌號(hào)178、179）

電話(huà)： 04 894 3489