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說(shuō)到麵線，從小我就常吃手工麵線，因?yàn)槲覌尯軔?ài)煮，配上絲瓜、加點(diǎn)鹽，就是非常美味的一道中式家常菜！
但是，自從麵條很久前就開(kāi)始有各式「彩色版」健康系列，菠菜、胡蘿蔔等等，麵線我在傳統(tǒng)超市還較少看到有這樣繽紛多彩的選擇。
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這次接觸三風(fēng)麵館的新品—山藥麵線，除了因?yàn)榭吹缴剿幰材苋朦I線，很想嘗試，
再者就是三風(fēng)麵館其實(shí)是麵食中頗有名的專家，從50年代南投霧社的小麵店「民生食堂」開(kāi)始，到今天網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)、出產(chǎn)很多系列的產(chǎn)品口味，除保留古早製麵手法外，價(jià)格親民，很了解看看它的滋味為何？
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收三風(fēng)麵館的山藥麵線，透明包裝袋，用紫色山藥作的麵體，肉眼看見(jiàn)隱隱的紫色風(fēng)情。
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紫山藥是三風(fēng)麵館帶著製麵初心，還原最傳統(tǒng)的炊仔麵線工法，與臺(tái)灣在地山藥農(nóng)合作與無(wú)人工添加的原料研製。保留住山藥麵線最初的本質(zhì)。
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包裝上山藥的字體，有種書(shū)絹秀氣，讓我感覺(jué)到有伴手禮的味道。
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取出麵線，這經(jīng)由老師傅手工輕柔地捆綁成束的結(jié)果，形狀相當(dāng)美麗，
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沒(méi)有色素或化學(xué)的增色，反呈現(xiàn)一種美麗的淡紫色，十分安心而優(yōu)雅。三束一包的份量適合3-4人食用。
（開(kāi)封後若未一次烹煮，需置放冷藏或陰涼處）
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背面則告訴你一些煮這包山藥麵線如何煮法與成分等注意事項(xiàng)。
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以下就是我來(lái)開(kāi)箱試煮一下三風(fēng)麵館的山藥麵線之食譜分享吧！
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山藥彩椒義大利麵線 ▍?
食材：山藥麵線、彩椒三種色系、黑胡椒、義大利麵醬、水、橄欖油
步驟：
1. 將山藥麵線先取出，過(guò)水約3秒，去掉麵條上的鹽分
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食材：山藥麵線、彩椒三種色系、黑胡椒、義大利麵醬、水、橄欖油
步驟：
1. 將山藥麵線先取出，過(guò)水約3秒，去掉麵條上的鹽分
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2. 三色彩椒準(zhǔn)備切絲備用
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3. 準(zhǔn)備一鍋滾沸的水，投入麵線，滾煮約1-2分鐘
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4. 邊以橄欖油、黑胡椒稍微快炒一下三色彩椒
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5. 煮好之麵線淋上義大利麵醬，再將彩椒稍微擺盤(pán)裝飾
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山藥彩椒義大利麵線，
是我覺(jué)得山藥已經(jīng)是非常好的養(yǎng)生菜蔬，號(hào)稱蔬菜之王，但山藥老實(shí)說(shuō)，我一直理性上知道它很健康，但口感現(xiàn)在直接被作成麵線，
讓我想到創(chuàng)意吃法，
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結(jié)合一般人或小孩也會(huì)怕的彩椒，淋上歐式菜醬，開(kāi)胃開(kāi)心；
彩椒清爽的甜辛味，結(jié)合茄醬甜鹹的口感，與麵條本身的Q彈爽口，
視覺(jué)與口感上一兼二顧！
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結(jié)合一般人或小孩也會(huì)怕的彩椒，淋上歐式菜醬，開(kāi)胃開(kāi)心；
彩椒清爽的甜辛味，結(jié)合茄醬甜鹹的口感，與麵條本身的Q彈爽口，
視覺(jué)與口感上一兼二顧！
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麵條體淡淡的山藥香，吃進(jìn)蔬菜，
也吃進(jìn)健康，美味，流行！
食在好味道！
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三風(fēng)麵館的山藥麵線，麵體Ｑ彈滑順，淡淡的紫色氣質(zhì)，有種優(yōu)雅高貴，在過(guò)水後，彷彿跳舞的芭蕾伶者。忍不住拍下這張照片。
三風(fēng)麵館的山藥麵線，麵體Ｑ彈滑順，淡淡的紫色氣質(zhì)，有種優(yōu)雅高貴，在過(guò)水後，彷彿跳舞的芭蕾伶者。忍不住拍下這張照片。
不論中吃西吃，實(shí)在都很搭！
推薦給大家。
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同時(shí)他們也還有其他一些麵類產(chǎn)品，可以一併參考～
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已迫不及待把它們?nèi)慷贾笸辏?br>
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文末訊息
- 臺(tái)灣好食材『紫山藥』x傳統(tǒng)好味道『麵線』新品上市，即日起~10/15止，登入【Q&A趣味食光抽山藥麵線?https://goo.gl/zpFauE
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?【山藥麵線新品上市嘗鮮組】-山藥麵線+紅麴麵線嘗鮮價(jià): $199(原價(jià)$270)?https://goo.gl/wTyA4t
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