(106.12)
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在去年1月從名古屋回來沒多久後,就聽到矢場味噌豬排要來臺灣展店
矢場味噌豬排在名古屋可是必吃的美食之一
那時到名古屋旅遊時,就算即將往機場的前一刻,我們還是趕快找了在名古屋車站附近的分店用餐
這回和旅遊老戰友來體驗矢場味噌豬排,我們都又找回了在名古屋時傾心的美味了~
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矢場味噌豬排的店門口特色就是有一隻豬穿著圍裙(總覺得好像溫泉的標誌XD)
在名古屋每間的店面也是都有看到這店家的代表物耶..
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矢場味噌豬排在臺北有2間分店....一間在今天要來的東門店,一間在新光三越A11店
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東門店位在捷運淡水線(紅線)的東門站8號出口,出口旁為東門郵局從大安森林公園站走過來也很近~
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從8號出口出來後是往左手邊走...照片中永慶房屋(若沒變的話XD)方向,旁邊幾間就到矢場味噌豬排了
覺得想去的餐廳就在捷運站出口旁,位置地點超級佳,不用走太多路~
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門口進入後,地上有個豬的圖案,是很可愛的豬~
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入座後,會送上熱茶及Menu
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桌上放置的醮料可依喜好取用搭配
梅子沙拉醬是澆在生菜沙拉上搭配食用,芝麻粉個人覺得可灑在白飯上或豬排上都能多添增些香味
七味粉和黃芥苿是我吃豬排時最喜歡的配料~ 尤其是黃芥茉嗆辣的口感超愛的...
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Menu
在名古屋吃的時候都沒有這麼漂亮的Menu
臺灣店家好用心,還製作這麼精美的Menu,也能讓用餐的客人認識矢場とん的歷史由來
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另一頁是建議讓豬排更好吃的吃法...
這在名古屋的分店也沒看到!! 再次覺得臺灣分店做的Menu超級用心
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很推薦來用餐時,點這個"特大味噌里肌豬排",因為有在日本吃過,這定食套餐的價錢比日本便宜!!
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有附圍兜兜,也是紙張...這好像是點鐵板豬排才有附
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味噌腰內豬排定食 單點$240、定食$320
定食套餐是越光米飯&高麗菜能無限續用,附豬肉味噌湯、漬物
也能追加其他佐料 ●新鮮蔥花 $30 ●美乃滋 $15 讓餐點有更多不同的口味變化
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鐵板味噌里肌豬排定食?單點$340、定食$420
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淋上招牌祕傳味噌醬汁
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?味噌腰內豬排定食 $340、鐵板味噌里肌豬排定食 $420
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味噌腰內豬排定食
腰內豬排是瘦肉無筋的部份,吃起來肉質很嫰的豬排,麵衣是薄薄的一層,不會有大多都在吃炸粉的感覺
淋上招牌祕傳味噌醬汁,入口有味噌香味和微鹹帶著淡淡甜味的醬汁,咬一口豬排吃,真的是有很多味覺在嘴中衝擊
不虧Menu上寫著是深受女性歡迎的餐點
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鐵板味噌里肌豬排定食
豬排與高麗菜絲、味噌醬汁,還未入口就有鐵板炙燒香氣撲鼻而來
里肌豬排的部份覺得吃起來有瘦肉結實的口感,也有吃到肉裡較硬的筋的部位..喜歡吃起來有嚼勁豬排的人可以order來吃
若是像我不喜歡吃到筋的部份的人,可以點腰內肉豬排,腰內肉豬排油脂部份也里肌豬排沒那麼多
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?麵衣也不會很厚,味噌醬汁很均勻地淋在每個豬排上
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定食附餐的豬肉味噌湯
湯很好喝..特別的是湯裡的豬肉是三層肉,或許有些人看了會害怕...有時我自己也不太敢吃三層肉,
不過矢場味噌豬排的豬肉味噌湯,豬肉吃起來一點都沒油膩感,反而肥肉和瘦肉的部份好搭,很好喝..害怕的人可以試看看哦~
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北海道干貝 6個$280、3個$140
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北海道干貝大部份都是去吃燒烤時吃烤的..很少吃到炸物的干貝
做為炸物的干貝酥脆的麵衣能裹住干貝的多汁美味,也能沾一旁附的醬汁一起吃
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這次迫不及待的先介紹餐點,用完餐後,再來好好看一下用餐環境
1F
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1F 吧臺區?
開放式廚房,用餐同時也能監督欣賞廚師們的廚藝～
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椅背很可愛ㄋ
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1F有一牆面販賣紀念品(伴手禮)?? 販售可愛的馬克杯和衣服、環保購物袋
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門口站著的男士相撲豬,但馬克杯上卻是可愛的旗袍女士豬
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?容量大的購物袋
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廚師們身上的制服也很一致
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2F的座位比1F多,也有開放式的包廂隔間?
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4人座和6人座都有
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用完餐後,不僅找回記憶中的味道~ 還能用比在名古屋當地略為便宜的價格享用美食
在無法想飛到名古屋去吃時,臺北的2間分店,能馬上吃到道地原汁原味的祕傳醬汁－味噌豬排
真的羨慕住臺北能想吃就吃的到呀～ 希望臺中快來展店吧～
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矢場味噌豬排/臺北東門店
【店址】臺北市中正區信義路二段171號1F
【TEL】02-2341-8810
【營業時間】週二~日 11:00~21:30 (週一休)
矢場味噌豬排/新光A11店
【店址】臺北市松壽路11號 B2
【TEL】02-2729-8810
【營業時間】平日：11:00~21:30 例假日前一天：11:00~22:00
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【其他分店】
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