店名：鮮食堂海鮮蒸鍋
地址：澎湖縣馬公市仁愛路81號
電話：06-9267843
營業時間：17:30-23:59(週三公休)
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全文來自澎湖美食推薦||鮮食堂海鮮蒸鍋 蒸出澎湖的海鮮原味 熬出最海味的粥品 船家寶旅行民宿 航海家海景民宿?
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澎湖夏天的小店真的很多
最近很想去把這些澎湖沒有吃過的小店都踩踩點,才發現澎湖的餐廳種類也是相當多元
如果吃膩了傳統的海鮮餐廳的客人
其實都可以在中正路附近的小路繞一繞!!
好吃的餐廳都藏身在其中唷!
其實經過很多次,每次都以為是賣火鍋
澎湖的七八月真的很熱,如果是吃火鍋,沒有超強的冷氣房
實在是很難吞得下去啊!!哈哈
後來才發現我想太多
鮮食堂賣的是最近臺灣也很火紅的蒸鍋
底下的鍋子,裝滿了整鍋的高湯,蒸盤上放上澎湖當季的海鮮食材
透過加熱,上層的海鮮,透過熱氣蒸熟,完全是吃出海鮮的原味
蒸盤上的海鮮熟了,過程中這些蒸熟海鮮的鮮美湯汁,經過蒸盤滴入底下的高湯鍋
鮮美的湯鍋再用來熬煮粥品,或是煮小管麵線
我們一上桌
老闆也先招待了澎湖的珠螺
澎湖的珠螺取得相當不容易啊,都是蒙面阿婆在潮間帶撿拾
再用針一顆顆挑出
要煮之前在做一些涼拌,相當好吃
自製的小魚乾跟小管醬當小菜
^^
沾食海鮮的醬汁
也都是老闆的一番特調
聽說都是從媽媽的手藝傳承下來
每一個要沾食蔬菜或是沾食海鮮
老闆都會在桌邊一個個介紹相當貼心^^
紅色薑醋也是讓人覺得最特別的一品
用番茄醬跟薑跟醋一起調配而成!!
沾海鮮完全是絕配
海鮮鍋上桌摟!!!
我們點的是
雙人套餐 $700
套餐內有頂級干貝,新鮮的海瓜子,
海鱺魚片,澎湖牡蠣,無毒白蝦.澎湖絲瓜.
現流小卷,玉米筍 鍋底粥|麵線
因為吃不過癮,我們還有加點澎湖三點蟹一隻蟹$100 真的好便宜阿^^
活跳跳的三點蟹,完全的鮮味
因為吃不過癮,也在加點了澎湖鮮蚵
真的好過癮阿
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前面的海鮮滴下的湯汁,也一點都沒有被浪費到
老闆會詢問是想煮麵線,或是煮粥,
老闆將冰過的米,慢慢煮成粥品
過程大約半小時,冰過的米,慢慢吸收整個粥品的精華
非常美味
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帳單會是多少錢呢!!!
我們又是雙人套餐,又是加點,又是飲料
吃了$1100
肚子相當滿足啊!!!
如果來澎湖不知道吃甚麼的朋友
可以嘗試看看來吃吃不一樣的海鮮蒸鍋瞜
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