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? ?餐廳名稱：伊勢路-勝勢日式豬排
? ?消費時間：2016年/1月
? ?地址：臺北市信義區松高路16號B2(微風松高B2)
? ?電話：02-2722-0128
? ?營業時間：11:00-21:30(周四至周六 22:00)
? ?每人平均價位：450
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：半開放式包廂
? ?當日點餐：極黑黑豚里肌豬排、 香草豬厚切里肌豬排
? ?推薦指數：8/滿分10
? ?美味度：8分
? ?CP值：6分
? ?環境及服務：6分
? ?官網：https://www.facebook.com/katsusei.tw/
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
這間位於微風松高B2的伊勢路-勝勢
是覓食網誌開張後紀錄的第五間豬排
在吃到勝勢之前我本來心中評價最高的豬排連鎖店是勝政
沒想到勝勢也是讓我超級驚艷的美味豬排
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這天約莫7.8點來用餐 店內大概七分滿
? ?餐廳名稱：伊勢路-勝勢日式豬排
? ?消費時間：2016年/1月
? ?地址：臺北市信義區松高路16號B2(微風松高B2)
? ?電話：02-2722-0128
? ?營業時間：11:00-21:30(周四至周六 22:00)
? ?每人平均價位：450
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：半開放式包廂
? ?當日點餐：極黑黑豚里肌豬排、 香草豬厚切里肌豬排
? ?推薦指數：8/滿分10
? ?美味度：8分
? ?CP值：6分
? ?環境及服務：6分
? ?官網：https://www.facebook.com/katsusei.tw/
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這間位於微風松高B2的伊勢路-勝勢
是覓食網誌開張後紀錄的第五間豬排
在吃到勝勢之前我本來心中評價最高的豬排連鎖店是勝政
沒想到勝勢也是讓我超級驚艷的美味豬排
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這天約莫7.8點來用餐 店內大概七分滿
不用排隊可直接入座
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我們點了一份店鋪限定的極黑黑豚里肌豬排跟厚切里肌豬排
作為今天的晚餐
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照慣例會先送上高麗菜
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勝勢高麗菜給的滿大方的 滿滿一大盤
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醬料部分
有辣跟不辣的豬排醬 玫瑰鹽 以及用於高麗菜的紫蘇醬跟芝麻醬
醬料部分感覺像是從杏子跟勝政那裏各拿了一罐 XD
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另外還給了一份醃蘿蔔絲
跟銀座杏子一模一樣的醃蘿蔔絲XDDD
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吃起來感覺比杏子的略為清淡一些 不那麼鹹
但差別不大
接著就來介紹主餐吧～
勝勢的套餐跟一般豬排連鎖店無異
就是一份主餐 白飯 味噌湯(野菜跟海帶兩種) 還有一份小菜
湯 高麗菜跟白飯都可以無限續
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極黑黑豚里肌豬排 $420 + 10%
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全黑的豬排外皮很特別 但也很讓人懷疑這樣真的會好吃嗎
會是全黑當然不是炸壞了 而是因為麵包粉加了墨魚汁的關係
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讓人驚艷的是 這個黑豚里肌不只帶有兩端漂亮的油花
還有飽滿豐富的肉汁
看照片應該看得很清楚 豬肉表皮上有晶瑩的肉汁
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附贈的小菜 黑豆跟醃白蘿蔔
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我覺得他們的醃蘿蔔還不錯 不會太酸 剛好
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接著是香草豬厚切里肌豬排 $420 + 10%
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一送上來的時候我整個傻眼
這個厚切真的超厚
比我過去吃到勝政 杏子的厚切都要厚得多
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而且夾起來看 也是充滿肉汁
不誇張 夾起來的瞬間 肉汁整個是用流的流出來滴在盤子上
光是視覺衝擊就很震撼了
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接著來說最重要的口感吧～
首先配餐 湯跟白飯部分基本上跟勝政 杏子差異不大 中規中矩
白飯是屬於稍黏的口感 但煮得也還算剛好
最重要的豬排
極黑黑豚豬排的麵包粉吃起來確實有比較清爽
雖然我吃不出墨魚味 但可以感受到油膩感不像厚切里肌那麼重
里肌肉的部分肉汁豐富絕對是它的賣點
肉質上雖然略輸勝政一點 吃到後面會覺得有些柴 像吃到雞胸肉那樣的感覺
但整體是好吃的
香草豬厚切里肌除了真的超厚之外 外皮不免吃到一半會部分分離
但送上來的時候整個附著度是OK的 皮肉分離這部分算是合格
同樣跟極黑黑豚的口感類似 肉汁豐富 肉的香味很濃郁
加上份量十足 吃起來真的很過癮
缺點自然也是免不了吃到後來會覺得稍微柴
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以我過去評價最高的勝政來比較的話
其實照片看切面就會滿明顯的
勝政的肉質較柔軟 吃起來不會柴 但肉汁跟肉味就比較少
勝勢則是肉汁爆表 豬排份量很夠 超厚 但看紋理就知道是油花較少的里肌
厚切吃到後來不免會柴
但我個人是覺得在口感上不至於是嚴重的問題
只是端看個人口味喜歡超厚 肉汁肉味濃郁
還是一般厚度 但肉質偏軟
前者我推薦勝勢 後者自然就是勝政了
至於過去吃過的像是杏子跟勝博殿 其實光拿厚切里肌出來一比
照片就可以分出高下了
總結而言 勝勢是我很推薦的豬排店 在我心中目前排名沒有第一也稱第二
好吃！
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