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Goolulus
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窩客好文

Goolulus

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

02-2345-8111
臺北市信義區忠孝東路五段8號B2(統一時代百貨)
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

鼓溜溜這次來到了這家即將要在臺灣開幕的「通堂拉麵」,

琉球新麵-通堂,是沖繩必吃的拉麵之一,通堂拉麵特別的是將拉麵分成兩種,

分別為男味拉麵跟女味拉麵,並把沖繩在地的特色都融入拉麵中,

難怪他會成為觀光客去沖繩吃的人氣拉麵店

這次大家終於不用特地跑去沖繩吃拉,本月初(9/9)在臺北統一時代百貨(阪急)B2即將要開幕囉,

在十月還會在臺北京站開第二間分店,愛吃拉麵的各位千萬別錯過喔~

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※ 感謝窩客島的聚餐邀約

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鼓溜溜大約七點半的時間到,外面就排滿了人,

我想應該不是因為店內試營運期間(9/5~9/7)限量五百碗,

而是衝著好吃的食物來的

▲ 店內也有販售一些沖繩當地的特產喔,喜歡的人不要錯過

▲?辣豆芽 ?

如果有去沖繩吃過的,一定對它不陌生,每日新鮮自製的豆芽菜

,能刺激味蕾,可以當開胃菜或是隨個人喜好添加食用

▲ 通堂辣味味噌飯 ?

這碗是特別為臺灣消費者準備的限定餐點,辣味噌搭配叉燒,

喜歡嚐鮮的朋友可以試試

▲ 炸水雲

一開始乍看以為是炸牡蠣,沖繩的水雲(又名褐藻),將水雲跟午餐肉裹上麵液拿去炸

,吃起來跟在韓國吃過的午餐肉完全不同,口感很像肉質較偏軟的炸雞塊,推薦大家可以試試看

▲ 黃金雲腳 ?

這道炸豬腳,是鼓溜溜吃完拉麵後才吃的,雖然可能沒有剛出爐熱騰騰美味,原本也因為飽到不行,

加上大家都懶得啃沒人動手,但憑藉著幫大家試吃的肚子,想說吃ㄧ口試味道也好

欸欸欸!!這超級軟Q的啦~不虧是日籍居酒屋料理長的私房料理,跟臺灣的豬腳濃厚醬油味道不同,是帶點甘甜的味道,

豐富的膠質,加上炸到酥脆的外皮,默默就吃完了

▲ 紅芋天婦羅

沖繩的特產紅芋,相信有去過沖繩的朋友都不陌生,一堆紅芋口味伴手禮

這道當天大家都讚不絕口,也建議可以搭配拉麵一起享用或是沾點盤上的海鹽使用,

聽店員說海鹽是使用沖繩的特產喔

▲ 沖繩炒什錦 ?

苦瓜也是沖繩特產,這道沖繩家常料理,以苦瓜搭配滑嫩豆腐及豬肉一起拌炒,

是很清爽的料理

▲ 招牌男味原味

濃郁的豚骨湯頭,搭配5片叉燒及一顆黃金蛋,就是最完美的組合,吃拉麵不能少的就是黃金蛋了拉

▲ 招牌女味原味

女味的湯頭是以雞湯為主,相較男味較為清淡,仔細比較也會發現兩種麵條不太一樣,

所以喜歡比較清爽口味的可以選擇女味

▲ 辣味噌男味

本身就已經較為濃郁的湯頭,加上辣味噌,所以湯頭其實偏鹹,口味也較重。

鼓溜溜覺得這辣度不算很辣(平常可以接受小辣)

店家建議麵上桌時,黃金30秒要先嚐一下湯頭,是最美味的吃法

▲ 黑麻油男味

以沖繩進口的黑麻油,加入洋蔥、蒜一起炒出黑油香氣,喝湯頭時就會聞到黑麻油的獨特香氣,

這也是味道偏重的口味

▲ 煎餃

以原配方製做的煎餃,讓去過沖繩本店吃過的人可以懷念的味道,沒吃過也可以點來嚐鮮

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沖繩V.S臺灣 口味比一比

沖繩:之前鼓溜溜去家族旅遊時,也特地去通堂本店朝聖,男人麵女人麵、煎餃也都點了,

大家一致認為男人麵的豬肉味太重,比較喜歡以雞湯為主較為清淡的女人麵,煎餃則是大家都喜歡

▲ 沖繩通堂本店

臺灣:因為豬肉進口的關係,所以豬肉是採用臺灣的豬肉,鼓溜溜一致投給臺灣口味

但其實只是差在豬肉,其他味道真的沒什麼改變,喜歡拉麵的朋友可以前往朝聖

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以上。大家快去粉絲團參加抽獎活動,可以免費吃通堂拉麵唷~

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?歡迎大家來找鼓溜溜跟我一起食玩買?

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《店家資訊》

店名:琉球新麵通堂

地址:(統一時代店)臺北市信義區忠孝東路五段8號B2

電話:(02)2345-8111

營業時間:11:00~21:30

粉專:通堂拉麵

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