?過去，許多平常習慣食用葷食的人對素食敬而遠之，其中原因不外乎多數素食都採用與葷食不一樣的調味方法，使用大量蔬菜以及較淡薄調味料，對於長期食用肉類的人味蕾恐怕無法接受。
但是現在臺灣有許多素食餐廳也正視這個問題，除了以新鮮食材料理出口感層次豐富的健康餐飲外，並嘗試將異國調味融入原本的素食料理內。
我給你個-綠創蔬廚餐廳裡，所主打的天然有機手工披薩，口味上竟然比葷食更具變化，像是印度咖哩風味披薩、味噌花生風味披薩，這兩種口味都是市售連鎖披薩店中前所未見的。除此之外，就連披薩邊緣的餅皮，都讓平常不愛吃麵包製品的檸檬覺得美味，通常披薩邊緣餅皮都會被檸檬捨棄，但這間店的餅皮非常厲害，充滿著麥香，且咀嚼口感介於蘇打餅乾和麵包之間，會讓人忍不住一口接著一口將它品嚐到最後
7月14號開幕的我給你個-綠創蔬廚(竹北文信店)，靠近舊竹北夜市這一塊，隔壁是月亮先生咖啡館，馬路旁設有許多收費停車格，若是停滿了，可放置附近的大型停車場（停車場位於光明一路315號），步行至此約莫５分鐘腳程。
初訪時，覺得相當疑惑，為何店名硬要加上『我給你個』四字，整體念起來非常坳口，後來才知『我給你個』取自’’有機Organic''的諧音，店家秉持安心、健康、友善的理念，精選在地有機食材，手工製作各式美味餐點，除了重視消費者的健康外，同樣重視大自然環境的保育和友善環境農夫的生計。
餐點主打天然有機手作披薩，嚴選全榖粒研磨的全麥麵粉和有機白麵粉製作披薩餅皮，保留麥子的營養與風味，採用有機水果天然發酵液發酵麵糰，並用老麵糰輔助發酵，有機蔗糖調味，過程中不添加任何添加劑，甚至連PIZZA上所使用的起司，也都採用植物性凝乳起司，不使用屠宰小牛胃裡抽取的凝乳素，讓消費者不僅吃得健康又安心
?▲用餐區分為一、二層樓。
一樓空間，因後半部規劃為開放式廚房，所以用餐座位顯得較少，最多只可容納１４席
?▲二樓用餐座位和一樓擺放方式一樣，都是統一靠牆，桌椅可依照人數多寡，而機動變化，但因空間上的限制，最多約可容納１８人
▲在進門的右手邊，也就是樓梯下方的空間處，設計成展示和收納櫃，上面陳列了有機發酵液、有機蔗糖膏、果乾、果醬、米果...等產品，價格都有清楚標示，喜歡者，可直接跟服務人員購買
▲這間店用餐方式，和百貨公司的美食街很像，需要自行到櫃檯點餐＆結帳，然後會領到一顆震動機，等機子震動後，再到櫃臺取餐點，用餐完畢後，再將餐盤放置自助飲用水旁的櫃子內。
▲每張桌面上有放置餐具、紙巾和分享盤
▲這間店為蔬食餐廳，所以菜單設計，也為了蛋奶素和全素者考量，附註區可勾選去五辛香料、不加辣、不要起司
菜單上主食部分，目前僅提供披薩和口袋餅，這兩項，另提供湯品和飲品選項。
披薩鹹、甜口味都有，大小分為６吋和８吋。
鹹披薩底醬有：印度咖哩、義士番茄、味噌花生，這三種。
甜披薩有：招牌酒蜜桂圓和橘釀水果，這兩種口味。
▲這兩杯飲品，一上桌，尚未飲用前，就先拍攝。
但內容物看上去，只有７分滿，讓消費者感覺誠意略顯不足
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這飲品的味道，和小時候家裡自釀的李子酒味道很像，酸甜之中，帶著李子的自然發酵酒香。
加入氣泡，讓人感受更為清爽
飲品有南瓜般的色澤，但卻沒有南瓜味，酸味很突顯、微甜，很類似醋飲，非常順喉好喝，很適合像檸檬這種愛酸者飲用。
一入口，就是濃濃的南瓜自然甘甜味，搭上腰果奶的滑口和杏仁片的堅果香，相當順喉美味
此款玉米濃湯，與市面上所喝到的玉米濃湯風味截然不同。
玉米有事先研磨處理，所以品嚐時，吃不到玉米完整的顆粒，但能喝到玉米被磨碎的纖維顆粒感。
且研磨後的玉米，喝起來竟散發著如米香般的氣息，夾帶著黑胡椒的調味，相當不錯，檸檬還滿喜歡這樣的風味，但忠哥似乎不是很愛
▲披薩和口袋餅都是現點現做，雖出餐速度不算慢，但檸檬還是會建議耐不住飢餓的朋友，先點個濃湯來墊墊胃較好。
此款香檸椒麻披薩為五辛素，如果是吃全素的朋友，可勾選去五辛。
香檸椒麻披薩所使用的配料有：九層塔、香菜、素肉、洋蔥、生蒜、綠花椰菜、起司...等。
裏頭的素肉味道，跟一般常吃到的零食肉乾很類似，鹹中帶點甜之外，還有滷汁中的香料香氣，非常好吃。
披薩皮搟的非常薄，所以咬下去，立即感受義式番茄底醬和所有食材配料的融合美好。
九層塔和香菜互相交織的香氣、洋蔥的脆甜、生蒜的辛辣感、素肉的鹹香、起司的奶香...等，搭配上頭花椒味濃厚的椒麻醬，完全征服了平時不愛吃披薩的我
重點是，就連餅皮的邊緣都相當好吃
邊緣餅皮的口感介於蘇打餅乾和麵包之間，咀嚼感略微扎實之外又夾帶著餅皮外圍的脆口感，咀嚼之中充滿著麥香，讓平常捨棄邊緣餅皮不吃的檸檬，都忍不住一口接著一口
只不過椒麻醬是在披薩烤好後，用湯匙隨意加到披薩上，所以吃到的椒麻味道不是很均勻。
另外，披薩本身的味道就已經很足，所以單靠一片檸檬的汁量，根本無法感受到檸檬的酸度與香氣。
香氣濃郁並帶點微辣感的咖哩醬，配上脆口的香菇和濃郁的起司，竟是如此的驚艷美味
如果敢吃生蒜的朋友，可以加上五辛香料，會讓你的味蕾在感受印度咖哩醬汁的濃郁時，又竄出生蒜的辛辣驚喜感
使用的配料，是以新鮮水果為主，裏頭有：葡萄、小番茄、香蕉、鳳梨、核桃、橘子果乾。
香甜的水果配上橘子果乾的芬芳和起司的奶香，風味甜而不膩，相當不錯。
口袋餅所使用的生菜及水果配料都非常相似，差別在於底下馬鈴薯泥所摻入的調醬。
像似咖哩埃及豆醬，裏頭的馬鈴薯就摻入了咖哩醬汁，帶有濃厚的咖哩香氣，只不過另外還帶著濃厚的酸味，不知道是不是豆醬本身的味道？還是加入檸檬汁？
香檸椒麻口味，馬鈴薯泥裏頭帶有麻辣感，卻沒有檸檬的酸度與香氣（深深懷疑，檸檬汁被誤加入到咖哩埃及豆醬的口袋餅裡）
素鮪魚醬口袋餅，是在馬鈴薯泥裡頭摻入了素鮪魚，素鮪魚口感吃起來很像金針菇，帶有脆度和特殊香氣。
口袋餅的味道和香氣，和白饅頭很相似，口感略微扎實，又夾帶著麵皮被烘烤過的乾香。
▲在此感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動，讓檸檬有機會品嚐到驚艷與美味兼具的素食披薩
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