嘿嘿又到要開始尋找月餅的時候啦~來瞧瞧老店馬來亞餐廳的港式月餅
沒錯10/4就是中秋節了,剩不到一個月時間來物設月餅
各家大廠都開始猛打廣告了有木有
不管送禮自用想要別緻一點不跟人撞餅的
其實可以觀望一些老牌餐廳會限量自製月餅
有時候這種傳統MIT更深得長輩喜愛呢!
馬來亞餐廳於1959年創立於大稻埕
提供高檔粵菜在那繁榮的歲月中立有不敗之地
每年中秋更是都聘請有深厚資歷的香港老師傅來製作
因此馬來亞月餅飄香50年也擄獲了蔣宋美齡女士等名人喜愛
為中秋節限定在懷舊味濃厚的大稻埕必買標誌
而這樣的節慶禮盒一定要講究包裝
看起來越大氣送出手才有面子阿
馬來亞月餅的一大特色就是他50年如一日的不變包裝
骨董級的馬口鐵盒金光閃閃印花古典
透出的就是歷史的味道
方方正正每個面都提了字彰顯老店自信
臺北多間餐廳都可以訂購或者網路訂購最方便
這一款包裝是四入大月餅
所以鐵盒是正四方形的
裡面會有伍仁金腿/核桃棗泥/玫瑰豆沙/蛋黃蓮蓉4種口味
大尺寸月餅每個約重188公克,每顆都有單獨包裝
塑膠袋上印有品名,成分與保質期
先開兩顆來給大家聞香
不只包裝有品名
月餅身上也烙上了自己的名字不怕搞混
最喜歡廣式月餅的表面滿版的復古花紋
大月餅size真的跟拳頭一樣大側面也很厚實
切開就是驚喜的時刻啦!
鏘鏘~經典的皮薄薄餡要爆出來的多
傳說每一口都要一年的等待
是馬來亞月餅最出名的口味
內裡包含金華火腿、糖蓮子、瓜子仁、杏仁、芝麻、等多達22種以上食材
師傅要有多年的捏製經驗才能將此多種食材扎實的結合在一個月餅裡
其中的金華火腿需要等待長達一年的醃漬、風乾、發酵
第一口是杏仁與芝麻的濃郁
再來是多種堅果和火腿的鹹甜滋味?
各個角度都美的月餅切開是黃澄澄的鹹蛋黃與滑順的蓮蓉餡
吃起來鹹甜不膩
每個月餅都是將四兩二餡料包入八錢的皮中
馬來亞月餅完美以1:5的皮餡比例呈現
可謂月餅中的精品!
這麼香的月餅馬上就吃光光了中秋再來一盒
馬來亞餐廳資訊
地址:臺北市大同區長安西路287-2號
電話:2552-6191
FB:https://www.facebook.com/malaya168/
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