這次體驗(yàn)地點(diǎn)位於臺(tái)北市東區(qū)的巷弄內(nèi),靠近捷運(yùn)忠孝復(fù)興站附近,這附近有很多名店進(jìn)駐,常看美食雜誌或是部落格平臺(tái),都可以認(rèn)出這些名店,例如:溫古咖啡或滋滋咕嚕,但這次體驗(yàn)重點(diǎn)是Stan & Cat 史丹貓美式餐廳,觀看這家店的店門口,感覺它的店面不算大.因?yàn)楹芟矚g它的店名,忍不住對(duì)它產(chǎn)生一點(diǎn)興趣.
其實(shí)店內(nèi)空間不大,桌椅和空間環(huán)境卻是相當(dāng)?shù)恼R,紅色的牆面上有漫威英雄的圖案,都是我最愛的復(fù)仇者聯(lián)盟,店門口有三隻小熊當(dāng)作門神,很可惜忘了和熊大合照一張.店內(nèi)的牆上只有簡(jiǎn)單的照片圖案,整個(gè)店內(nèi)佈置相當(dāng)簡(jiǎn)單,呈現(xiàn)出清爽明淨(jìng)的特色.
這家餐廳有提供醬料,調(diào)味料,餐巾紙和飲用水,它們和雜誌書籍?dāng)[放在一起,放置在角落的一隅.
桌椅都是採(cǎi)木頭製作,桌上有擺放餐具和醬料,重點(diǎn)是也有擺放食用漢堡的包裝紙,這相當(dāng)?shù)馁N心和方便,因?yàn)闈h堡可以用包裝紙拿取,食用時(shí)不怕把手弄髒,這家店的服務(wù)人員表現(xiàn)相當(dāng)有禮貌,點(diǎn)餐和送餐速度相當(dāng)快,雖然用餐客人相當(dāng)多,但依然保持禮貌耐性的態(tài)度.
這裡主要提供美式餐點(diǎn)為主,包括:早午餐,牛排,客製化漢堡,美式小點(diǎn),新鮮沙拉,精緻三明治,飲料和精釀啤酒等,看似店面不大的美式餐廳,想不到餐點(diǎn)種類還是相當(dāng)?shù)亩鄻踊?選擇火烤牛肉堡或雞腿堡系列,三明治系列,個(gè)人獨(dú)享餐系列,主餐部份加50元,可以任選100元以內(nèi)的飲料,若是超過(guò)100元,必須補(bǔ)差價(jià).這次的體驗(yàn)以270元以內(nèi)火烤牛肉堡系列和250元以內(nèi)的火烤雞腿堡系列為主.
一.花生巧克力醬雞腿堡:
這次的火烤雞腿堡系列,我的選擇是花生巧克力醬雞腿堡,每一樣漢堡可以選擇兩樣配菜,在花生巧克力醬雞腿堡的部份,我是選擇培根馬鈴薯泥和有機(jī)炒蛋,當(dāng)這道雞腿堡端上桌,我聞到一股花生和巧克力醬交錯(cuò)的香氣,可能是火烤雞腿排的熱度所誘發(fā)的香氣.
花生巧克力醬雞腿堡內(nèi)層比較簡(jiǎn)單,採(cǎi)用黑色裸麥麵包,內(nèi)層是灑上特製花生醬和巧克力醬的火烤雞腿排,在火烤雞腿排的下層是蕃茄,洋蔥和生菜.
外層的黑色裸麥麵包,吃起來(lái)的口感柔軟紮實(shí),並且具有一點(diǎn)甜度,內(nèi)層的火烤雞腿排肉質(zhì)軟嫩,具有濃郁的油香滋味,濃郁的油香滋味帶出巧克力醬的甜味和花生醬香氣,讓整體口感不會(huì)油膩,呈現(xiàn)出火烤雞腿排的美味,經(jīng)過(guò)火烤的雞腿排,巧妙和花生醬和巧克力醬的味道融合,彼此味道不會(huì)搶戲,反而吃出味道的層次感.美生菜,洋蔥和蕃茄平衡火烤雞腿排的油膩感,尤其洋蔥的鮮脆和蕃茄的微酸,讓味覺鮮活起來(lái).
有機(jī)炒蛋呈現(xiàn)鮮黃色澤,吃起來(lái)的口感非常的軟嫩,而且相當(dāng)順口,沒有加入多餘的調(diào)味,只有感受到新鮮的滋味.
培根馬鈴薯泥吃起來(lái)的口感相當(dāng)?shù)募?xì)膩綿密,帶有類似油蔥的味道.
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二.夏威夷塔塔龍捲風(fēng)牛肉堡:
火烤牛肉堡系列我的選擇是夏威夷塔塔龍捲風(fēng)牛肉堡,它最明顯的特徵是白色塔塔醬,加上三個(gè)炸洋蔥圈,整體看起來(lái)比花生巧克力醬雞腿堡繁複,配菜部份我的選擇是現(xiàn)炸薯?xiàng)l和黃金薯塊.
炸洋蔥圈吃起來(lái)的口感,外層酥脆,帶一點(diǎn)油膩的質(zhì)感,內(nèi)層是柔軟鮮甜的洋蔥,沾上塔塔醬,增加濃郁的口感,白色塔塔醬本身的口感相當(dāng)濃郁,並且具有些微的甜度.
外層黑色裸麥麵包,內(nèi)層除了炸洋蔥圈,還包括:炸起司片,鳳梨片,火烤牛肉堡,酸黃瓜,蕃茄片,洋蔥和美生菜等.
把黑色裸麥麵包夾住漢堡內(nèi)餡果然相當(dāng)?shù)恼T人,內(nèi)層的炸起司片呈現(xiàn)鮮黃色,具有微酥的口感,但是滋味濃郁偏鹹,火烤牛肉堡呈現(xiàn)圓型厚實(shí)狀,它的質(zhì)感細(xì)膩,具有濃厚的油脂和油香滋味,幸好中間有鳳梨的甜度作平衡,鳳梨的甜度把起司片的鹹度減低,提升牛肉堡的油香風(fēng)味.
這道火烤牛肉堡搭配的菜色是黃金薯塊和現(xiàn)炸薯?xiàng)l,現(xiàn)炸薯?xiàng)l吃起來(lái)的口感酥脆,不會(huì)感到油膩或太鹹的口感;黃金薯塊是呈現(xiàn)塊狀,外表是金黃色,口感上也是外表微酥,沒有太鹹或油膩的滋味,具有相當(dāng)綿密鬆軟的質(zhì)感.
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三.飲料:可樂與皇家奶茶
這次飲料部份選擇可樂和皇家奶茶,皇家奶茶喝起來(lái)的口感微甜,可能冰塊太多的緣故,甜度有點(diǎn)被稀釋,可樂的口感冰涼香甜,剌激的碳酸風(fēng)味,不但平衡漢堡的油膩感,也為炎熱的夏天帶來(lái)舒暢的快感,其中可樂和紅茶,綠茶與雪碧可以無(wú)限續(xù)杯.
這家餐廳從週一至週五,只要點(diǎn)主餐在臉書打卡或上傳照片至IG,店家會(huì)招待一盤冰淇淋薯?xiàng)l,我當(dāng)然沒有錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì),透過(guò)臉書打卡,獲得一盤冰淇淋薯?xiàng)l,金黃色的薯?xiàng)l,搭配巧克力醬和一球香草冰淇淋,令我想起下次如果去麥當(dāng)勞或其他速食店,可以如法炮製,一口薯?xiàng)l,一口冰淇淋,酥炸的薯?xiàng)l,原本的口感微鹹酥脆,加上巧克力醬和冰淇淋的甜度,薯?xiàng)l口感不會(huì)只有單調(diào)的鹹度,也許因?yàn)槲队X上的反差,反而變得香甜可口.而薯?xiàng)l的熱度,讓我感覺冰淇淋的涼度變得相當(dāng)珍貴,所以冰淇淋的口感也變得更甜美.
Stan & Cat 史丹貓美式餐廳雖然外表店面看似不大,卻在美食競(jìng)爭(zhēng)的臺(tái)北東區(qū)開業(yè)將近三年,這次嚐試的火烤牛肉堡和火烤雞腿堡系列,不論牛肉堡或雞腿排都充份表現(xiàn)出火烤的香氣和滋味,與配料之間的搭配巧妙,不會(huì)搶了彼此的味道,漢堡都採(cǎi)用黑色裸麥麵包,也都有西生菜,蕃茄和洋蔥的搭配,不但平衡油膩感,也讓營(yíng)養(yǎng)有所均衡.店內(nèi)環(huán)境佈置簡(jiǎn)單乾淨(jìng),輕描淡寫帶出美式風(fēng)格.
我覺得這家店不論中午或晚上都是很適合的用餐地點(diǎn),而且火烤牛肉堡或雞腿堡的口感也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),即使這裡空間不大,但用餐時(shí)段客人依然絡(luò)繹不絕,可見其魅力所在,各位有機(jī)會(huì)經(jīng)過(guò)捷運(yùn)忠孝復(fù)興站附近,可以嚐試看看.
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地址:臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段160巷26號(hào)
電話:(02)8771-8725?
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