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地點：JE kitchen
地址：臺北市大安區光復南路346巷48號
電話：02-2741-7115
營業時間：週二到週日，週一公休
17:30-22:00，12:00-15:00
FB粉絲團：請點我
官方網站：請點我
海綿要介紹適合約會的餐廳摟
男生總是不知道該帶女友去哪約會過節...
?快點來參考這篇就對了！
米其林等級主廚打造精緻法式料理
以套餐形式呈現，道道都讓人感到驚艷
兼具視覺與味覺的絕佳饗宴
環境舒適，沒有高級餐廳的壓迫感
讓人以輕鬆愉快的心情享受美食
適合朋友、情侶、商務聚餐！
快來看看海綿飽飽的介紹巴
原文：東區餐酒館『JE kitchen』九月新菜單，套餐型式，情人節慶生約會商務聚餐推薦(捷運忠孝敦化站)?
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JE kitchen鄰近東區延吉街
捷運國父紀念館站2號出口，步行5-10分鐘
前身為〝A COMMUNITY restaurant and bar〞
海綿也來寫過，那時就覺得CP很高
創辦人Jimmy找了陳鏡謙主廚 (Elvis Chen) 合作
取各自英文名字的頭，改為〝JE kitchen〞
重新裝潢，九月推出套餐！
平易近人的舒適環境，精緻美味的料理...
剔除高級餐廳令人壓迫的裝潢
取而代之的是親切的服務與輕鬆氛圍
不需要拘束的正裝，想帥想美也是可以穿...haha?
?沉穩的大地色系搭配仿舊的燈飾
簡單樸實，給人一種回到家的舒適感
這也正是老闆想要營造的氛圍...
除了美食，當然要有美酒相伴
(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
有需求都可以請服務人員介紹！
JE kitchen的參考菜單
(僅供參考，請以現場提供為主)
晚餐共有兩種套餐可以選擇！
Selection?Menu及Tasting Menu
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有開胃小點、今日湯品、前菜(六選二)、主餐(七選一)
、甜點(三選一)及飲料(四選一)
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含開胃小點、今日湯品、前菜三道、主餐M5澳洲和牛紐約客
、甜點及飲品(四選一)
(以上價格需加10%服務費)
海綿跟趙小豬兩種套餐各選了一套！
?水可以選擇礦泉水或氣泡水
海綿最愛氣泡水，微微氣泡相當消暑...
開胃小點(Selection?Menu及Tasting Menu)
很可愛的擺盤，開胃小點共有三樣
左，小黃瓜捲西班牙辣香腸佐檸檬泡泡
爽脆的小黃瓜捲著西班牙辣香腸
檸檬泡泡多了一分酸甜滋味
挺稱職的一道開胃小點！
中，air bagutte，脆餅捲風乾培根
西班牙著名餐廳的開胃小菜，味道偏鹹
右，蛤蠣高湯凍，賣相可愛
一口吃下去有濃郁的大海鮮味！
今日湯品，馬鈴薯雞肉濃湯
(Selection?Menu及Tasting Menu)
濃湯裡頭有雞肉末，上面還有麵包丁
搭配濃郁的馬鈴薯濃湯，挺不錯！?
麵包可沾橄欖油及醋一塊吃
外脆內軟的麵包，配著濃湯也很match?
前菜，令人驚艷的擺盤...
像是藝術品一般呢
當然美觀，兼具美味也很重要阿！
兩杯白酒各搭配一道前菜，店家推薦
Pleterje Monastery Mass wine blend 2016, Slowenia
(250元/glass，1100元/bottle)
這杯酒相當特別，是修道院彌撒專用酒
帶有甜甜的花香，適合搭配起司
Welmoed Chenin Blanc 2016, South Africa
(250元/glass，1100元/bottle)
因南非特有花崗巖地形，讓這款酒帶有鹹味
就好像白葡萄乾，吃起來鹹鹹的滋味
?前菜，Burrata起司+伊比利火腿+焦糖脆片
臺灣少見的Burrata起司，保存期限短
餐廳每週從義大利空運來臺！
西班牙伊比利火腿、無花果、風乾番茄、芝麻葉
吃之前稍微拌勻，味道層次相當豐富
起司的香氣搭配芝麻葉的苦、焦糖片的甜
下面綠色的羅勒油，增添些許香味
前菜，鮪魚塔塔+酪梨+芥末冰淇淋
好像一座奇幻小花園呢！
有種美式加洲捲的感覺，把鮪魚切塊
搭配酪梨，上面以實用花草裝飾
旁邊綠色的則是芥末冰淇淋
沒錯，就是芥末！超酷的
生魚片搭配芥末乃天經地義
而芥末冰淇淋增添乳化效果
與生魚片能更完美的結合
海綿非常喜歡的一道料理！?
前菜，北海道干貝+蟹肉+南瓜幕斯
?(選此道前菜，需加100元)
金黃閃耀的南瓜幕斯，就好像南瓜湯一般
使用現流北海道干貝！何謂〝現流〞？
就是從北海道當地運送到餐廳過程都沒冷凍過！
即使成本比一般的高上好幾倍
老闆還是堅持要使用較好的食材
只為了把完美的作品呈現給客人
光是這份用心，這道菜就絕對好吃的！
大又厚的北海道干貝，煎至外表金黃
?裡頭還是嫩嫩的阿！下面還藏有蟹肉...
上面那片是墨魚漿口味的蕾絲，脆脆的
前菜，波士頓龍蝦+焦糖洋蔥+馬鈴薯慕斯
大大的龍蝦螯，視覺效果100分
扎實的肉，完全是肌肉猛男啊！
以氮氣槍打出綿密的馬鈴薯泥
入口即化的美妙口感
裡面還藏了秘密武器，焦糖洋蔥
增添些許苦甜滋味，增色不少！?
前菜，鴨肝燉蛋+牛肝菌醬+松露
送上桌飄出松露香，現刨新鮮黑松露！
燉蛋裡面加了鴨肝，喜歡肝味的朋友會愛
口感細緻，海綿喜歡松露味！
Tunupa Shiraz 2015, Chile
(250元/glass，1100元/bottle)
明顯單寧，帶有巧克力香氣
最後會有一絲酸味，算是清爽類型
Riondo Casteforte Corvina 2013, Italy
(250元/glass，1100元/bottle)?
?帶有葡萄、櫻桃的果香，偏甜
搭配紅肉挺不錯！
主餐，M5澳洲和牛紐約客
?以五分熟呈現，最能表現出肉的美味！
看看粉紅的側面，優秀無血水
旁邊搭配烤蔬菜，擺盤相當好看
搭配咖啡牛骨醬汁，海綿是希望吃原味
和牛的油脂相當豐富，肉質很嫩
咬下去肉汁鮮美！讓人一吃上癮...
主餐，伊比利豬肩頸肉
這道的擺盤也很美！
旁邊搭配胡蘿蔔泥，聽起來不誘人
但味道卻讓人跌破眼鏡
沒有嚇人的菜味，取而代之的是甜味
說是南瓜泥也能騙過我喔...?
伊比例豬的肉質有彈性，無豬臭
其實吃起來有點像牛排~
沾著胡蘿蔔泥，味道很正點！?
甜點，地瓜+蜂巢糖+薑
以地瓜為主角，地瓜蛋糕、脆片、幕斯
冰淇淋是煙燻牛奶口味，下面是薑餅
搭配起來口感豐富有層次！
相當有水準的甜點，一點都不馬虎！?
甜點，荔枝+玫瑰+覆盆子
女孩兒會喜歡的酸甜滋味
以玫瑰花裝飾，整個浪漫滿分
覆盆子冰淇淋，玫瑰奶霜，荔枝果凍
分開也好吃，一塊吃也不突兀?
飲品，拿鐵咖啡(冰)
就是咖啡~?
飲品，TWG紅茶
知名茶品牌，在臺灣少見
JE kitchen有提供喔！?
整體而言，JE kitchen表現非常優秀
讓海綿跟趙小豬享受一場難忘的情人節大餐！
從開胃菜、前菜、湯品、主餐、甜點都讓人驚艷
華麗的擺盤，用心的搭配，美味的料理
整體都覺得十分滿意！?
比起一些老牌餐廳，讓人更想再訪
地點：JE kitchen
地址：臺北市大安區光復南路346巷48號
電話：02-2741-7115
營業時間：週二到週日，週一公休
17:30-22:00，12:00-15:00
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