[牛排／臺中西屯]

位於臺中新光三越往逢甲商圈方向，河岸邊弘孝路上的宥鼎牛排，
沒有華麗的裝潢，以原塊牛排為號召，
讓到來的客人能夠真正品嘗到嚴選牛肉的美味。
使用瓷盤上菜不會搞得滿身油煙；8盎司的分量加上多樣化精心製作的附餐，
來到這兒惟一能作的，就是盡情享受食物本身的好味道。

覺得好東西簡單作就是美味的朋友們，文末快幫推讚一下吧！

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小時候，毎當遇到什麼節(jié)慶或者是過生日之類特別的日子，
出門上牛排館用餐，就是一項相當盛大的活動。
爸爸媽媽還可以趁機做機會教育，教導小朋友出門用餐的禮儀：
規(guī)規(guī)矩矩坐好不亂跑，不大聲吵鬧喧嘩，
還有像是刀叉如何使用等等，留下許多快樂有趣又有意義的回憶。

我想，跟希沙良一樣，
就此喜歡上吃牛排的人應(yīng)該不在少數(shù)。

如今，上館子吃牛排不再是那麼遙不可及的事，
在日常生活裡頭，處處林立著各種不同等級的牛排館，
從五星級飯店裡頭的超高檔牛排、百貨公司裡頭設(shè)櫃的精緻牛排，
到街角的老字號專門店或者是連鎖品牌…
當然，更有臺灣人最愛，可以不拘小節(jié)享用的夜市牛排?



嗯，説到夜市牛排，不曉得大家是加黑胡椒醬？蘑菇醬？還是雙醬派呢？
好像平價的牛排通常都會跟這些醬汁聯(lián)想在一塊對吧！
然而真正高檔的原塊牛排，就根本不需要這種濃厚的調(diào)味醬汁，
只要簡單的鹽或胡椒，或許還可以再撒上一些西洋香草和香辛料，
就能夠發(fā)揮出食材原本的好味道。

今天，希沙良要來介紹一家臺中以嚴選牛肉為號召，
希望所有的顧客都能夠吃到牛肉本身真正好風味的──宥鼎原塊牛排

會知道這家好店，其實是希沙良住在臺中的乾哥所介紹，
價位不高，CP值卻很高。



當乾哥説要一起吃頓飯，而且一切交給他安排時，
希沙良腦海中就不停在想，
應(yīng)該是要帶希沙良去個什麼具有獨到藝術(shù)裝潢，特色當紅的打卡夯店；
不然也應(yīng)該是歴史悠久、美味傳香的老店小吃…
這樣才符合這名大哥身上所帶有的藝術(shù)氣息嘛！
而這兩個方向希沙良也一向都是很有興趣的。

到了約定的日子，
希沙良從住宿處搭上公車一路來到乾哥位在南屯老街的設(shè)計花店，
再由乾哥帶路，橫越過臺灣大道，往逢甲商圈的方向而去。



宥鼎牛排的地址位在靠近西屯路口的弘孝路上，
希沙良對這條路並不太熟悉，在門口張望了一下，發(fā)現(xiàn)就位在河邊，
要不是因為當時是炎熱的正中午，充滿綠意的河岸感覺應(yīng)該也是滿舒服的。

乾哥告訴我，夾著河道的另一頭就是惠來路，
這條路希沙良就知道了，從國家歌劇院、新光三越一路延伸過來，
這條路其實算是通往逢甲商圈的替代道路，平時車輛也不算多，
如果從朝馬轉(zhuǎn)運站叫計程車往逢甲，大概一般都會走這邊。

這附近也有不少打著鄰近逢甲商圈的各式等級商旅，
來臺中遊玩入住此區(qū)的旅客們，換個方向走過來其實也相當便捷。

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來到店前，出乎希沙良原本的意料，宥鼎在內(nèi)外裝上看起來都十分樸實，
沒有什麼華麗的裝潢，只有簡單的留白牆面或者是木紋貼皮，
最多也只是在低調(diào)的位置點綴了些和飲食相關(guān)的壁貼而已，一切乾淨簡單，
沒有一絲繁雜的地方令顧客分心，讓大家能夠把心力專注在眼前的美食之上。
看著店頭的海報，上頭油花細緻的肉品確實令人期待不已。

點好餐之後，首先送上的是附餐的冰紅茶。
茶氣聞來夠香，喝來卻味道清爽，濃度得宜。
和一般平價牛排館所使用味道很淡的廉價紅茶、
或者是小小一包就能夠沖成一大壺的麥茶可大不相同。
加上本身已是去冰處理，不會因為滿滿的冰塊而致最後喝起來淡而無味，
小地方就可見用心。



其次上桌的是生菜沙拉，
裡頭除了基本的生菜、小黃瓜、小番茄之外，
也有加上玉米粒、葡萄乾，並且撒上起司粉，看來也頗繽紛。

希沙良比較喜歡的，是裡頭添上了水嫩的玉米筍，
還有其他店家很少會加在生菜沙拉裡頭的地瓜，
自然的甘甜與細膩軟綿的口感，也讓原本平凡無奇的附餐沙拉更多了不同的層次。



再來送上的是湯和麵包。
這天喝到的蔬菜濃湯不只濃郁，
用湯匙一撈，裡頭滿滿可見各式蔬菜、火腿丁等佐料，
所有食材的風味相互融合，也讓滋味更顯豐富。

烘烤到酥脆的奶油麵包，使用的是本身上頭就加有乳酪的長條麵包切片，
加熱後呈現(xiàn)出不同的香氣。
不管是拿來單吃，或者是配湯食用都各有風味。




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