拍揪團(tuán)是我們一群愛(ài)吃的同事的聚會(huì)
不過(guò)因?yàn)樘y揪了所以就叫做”拍揪”啦
我們最?lèi)?ài)吃的菜色就是烤鴨啦
這次一鴨九吃的魅力太厲害
我們10幾個(gè)人超級(jí)難得全部聚在一起
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九吃以九種不同烹調(diào)方式
「片、煮、蒸、滷、燉、炒、烤、炸、涼拌」推出九種料理
厲害到連骨頭都不剩的使用上了
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一入桌桌上就擺了中式典雅的木架
上面有五種茶品可以聞香
不過(guò)茶資不便宜一個(gè)人要80元呢
可以無(wú)限續(xù)杯(加熱水沖泡)
另外提供的西瓜汁和水則有買(mǎi)一送一的優(yōu)惠
茶品喝法很講究
喝茶前服務(wù)生還會(huì)為我們講解呢
先上桌的是店家招待的小菜
用的也是有氣勢(shì)的層架擺飾
三道小菜分別是洛神花蓮藕、涼拌黑木耳、洋蔥四季豆
洛神花蓮藕吃起來(lái)微甜有脆度我的最?lèi)?ài)
涼拌黑木耳有像金針花的藥膳很養(yǎng)生
洋蔥四季豆吃起來(lái)帶點(diǎn)洋蔥辛香味
下層的小黃瓜、蔥絲和甜薑則是待會(huì)要夾片鴨時(shí)使用的
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第一道上桌的是泰式?jīng)霭枭忱?/span>
以泰式醬汁為基底
除了生菜、洋蔥、彩椒、及番茄外
最特別的是把鴨肝、鴨胗、鴨腸放入沙拉內(nèi)
中式鴨料理融入南洋元素非常特別
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第二道金沙爽脆杏鮑菇
鹹鴨蛋黃及杏鮑菇做出美味的金沙口感
端上來(lái)黃澄澄的模樣就超吸引人
咬下後撲鼻的金沙香氣
和多汁的杏鮑菇
每個(gè)朋友都說(shuō)非常好吃
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第三道滷炸風(fēng)味鴨全拼
涵蓋滷炸、及藥膳二種風(fēng)味
我吃到的炸味鴨頸香脆的外皮
和肉骨可輕鬆分離出乎我意外的好吃
藥膳漬掌翅將鴨掌、鴨翅加入紹興酒、枸杞等中藥材
號(hào)稱(chēng)可以「吃了料理補(bǔ)了身體」XD
上面的醃製番茄和百香果片都有濃郁醃漬香氣
炸牛蒡絲也是餐盤(pán)上的美味
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第四道蔥麥雙餅片皮鴨
這道菜有主廚的現(xiàn)場(chǎng)片鴨秀
有種等不及主廚把片鴨送上桌的感覺(jué)
一整是蕎麥一種則是三星蔥油餅皮
三星蔥餅皮很香直接夾入片鴨不用在加配料了
蕎麥皮則可以包小黃瓜、蔥絲和甜薑
加上甜麵醬的片皮鴨超好吃的
這個(gè)我一個(gè)人可以吃10個(gè)都沒(méi)問(wèn)題
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生菜蝦鬆大家都有吃過(guò)
生菜鴨鬆倒是很少見(jiàn)
鴨肉加上荸薺吃起來(lái)有嚼勁
朋友說(shuō)鴨鬆裝到生菜會(huì)燙手我怎麼覺(jué)得自己有鐵砂掌
生菜很清脆鴨鬆很入味
“咖咖咖”一下就吃完了
第六道避風(fēng)塘香炒鴨骨
鴨骨先炸過(guò)再加上濃郁的蒜酥
吃起來(lái)非常夠味
感覺(jué)好適合當(dāng)下酒菜啊
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第七道鴨油蒜炒令時(shí)蔬
龍鬚菜吃起來(lái)有咬勁
每口咬下去都有濃郁鴨油香
味道比較清淡
朋友說(shuō)避風(fēng)塘的蒜酥適合拿來(lái)配
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第八道鴨肉蝦皮砵仔糕
這道是臺(tái)式的蘿蔔糕
蘿蔔糕吃起來(lái)很軟Q
吃起來(lái)蝦味倒是比較濃郁
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第九道慢火陳皮鴨骨粥
第九道菜是陳皮鴨骨粥及芥菜精燉鴨骨湯二擇一
我們選擇了慢火陳皮鴨骨粥
服務(wù)生幫每人乘一碗後
鍋底還留了可裝成幾碗的份量
慢火熬煮的粥口感很濃稠
味道比較清淡所以還有蔥花、油條可以添加
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九道菜裡前面幾道比較重口味
後面則有越來(lái)越清淡的取向
不過(guò)整體來(lái)說(shuō)非常美味
我們12個(gè)人吃一桌份量差不多
雖然要價(jià)不便宜但還是很值得來(lái)吃
餐廳裡的豪華裝飾有種百貨公司大廳等級(jí)的厲害
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美食指數(shù)*****
氣氛指數(shù)****
cp值指數(shù)****
再訪指數(shù)****
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地址：臺(tái)北市中山區(qū)林森北路369號(hào)(華泰王子大飯店)
電話：(02)7721 6619
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週日至週四，11:30~23:00，週五至週六，11:30~凌晨24:00
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