今年的臺(tái)北雨季很長(zhǎng)，到了8月天還是個(gè)不帶傘會(huì)淋得落湯雞的季節(jié)，在日本購得心愛傘也在這個(gè)月走丟，總是想不起忘在那間店門口雨傘桶，記得它最後華麗的身影是在時(shí)安靜好(當(dāng)天有記得帶走)這是一間很悶騷的店，門口份外低調(diào)內(nèi)斂的樸素落地窗和頂天立地木門，推開後擋不住的甜點(diǎn)香氣和收不住的少女心完全控制不了
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時(shí)安靜好
add 臺(tái)北市中山區(qū)四平街2號(hào)1樓(近松江南京8號(hào)出口)
tel??(02)?2581 6622
open ?10:00 – 19:30
有wifi｜有插座｜低消一杯飲料｜限時(shí)2小時(shí)｜粉絲團(tuán)
這也是一間很認(rèn)真的甜點(diǎn)店。
這篇文章我拖了很久，超過一個(gè)月，不是不好寫，而是不想不好好寫。從推門進(jìn)入這不大間的甜點(diǎn)店，就有種：『老闆，你別鬧了』的感覺，就在甜點(diǎn)店最中間位置放了一顆樹，座位席散落在東南和西北，正常甜點(diǎn)店，應(yīng)該是說正常的店家不就是能盡可能擠出座位區(qū)就盡量擠嘛～
這麼還特地『安排』網(wǎng)美拍照區(qū)。從IG上看到10篇分享，有7篇是在這樹下呈現(xiàn)
大概還有2篇是在這面牆，若是今天的你和我們一樣幸運(yùn)，可以獲得這四人沙發(fā)區(qū)位置，那『別找我，我想靜靜』這面牆會(huì)成為你們盡情拍照的攝影棚
當(dāng)然不只乾燥花，還有燈飾很用心，是紙鶴造型！第一次看到，真的好喜歡
我想店員一定已經(jīng)見怪不怪，關(guān)於一群人進(jìn)來遲遲不來甜點(diǎn)櫃前點(diǎn)餐，甚至連座位都來不及坐，直到入席後才發(fā)現(xiàn)貼心的店員默默幫我們端上水杯了
約莫下午四點(diǎn)造訪，架上的甜點(diǎn)所剩不多，猶豫許久要不要點(diǎn)可麗露，最後我們?nèi)藳Q定全部主攻甜點(diǎn)
每個(gè)甜點(diǎn)都有很美的名字，部分甜點(diǎn)以神話中12個(gè)天使命名，倘若你們有到時(shí)安靜好(請(qǐng)點(diǎn)我)粉絲團(tuán)，有許多用心的甜點(diǎn)店粉絲團(tuán)以烘焙過程或發(fā)想新品的分享為主，時(shí)安靜好的粉絲團(tuán)每篇貼文像是首散文詩篇，會(huì)讓人想停駐多看幾眼的粉絲團(tuán)
時(shí)安靜好從開幕至今算是一直維持很高人氣的甜點(diǎn)店，儘管我還沒嘗到他們家的甜點(diǎn)，從空間設(shè)計(jì)和傢俱取材很不難注意到他們對(duì)每一位客人的用心，像是這一張沙發(fā)是可以窩進(jìn)去翻滾好幾個(gè)角度的寬軟坐墊
如果你今天的心情，可能需要來點(diǎn)酒精助興，還有香檳可以選擇
時(shí)安靜好 菜單
低消是一杯飲料
我們點(diǎn)了三個(gè)甜點(diǎn)和四杯飲料陪伴著這個(gè)雨不停的臺(tái)北
靜岡抹茶火山戚風(fēng)
宇治抹茶和靜岡抹茶是日本抹茶兩大產(chǎn)地，身為一年至少要報(bào)到一次的靜岡控，覺得靜岡抹茶不是很好懂，對(duì)我而言如果想來點(diǎn)強(qiáng)烈的口感衝擊，那入口較為尖銳的苦澀，尾韻較為內(nèi)斂，微微一笑的回甘，整體略濃草味的靜岡抹茶火山戚風(fēng)很適合你
我們點(diǎn)了三個(gè)甜點(diǎn)，也屬這道最為耐吃，這裏的戚風(fēng)是蓬鬆柔軟的，彈性的，斜刀面剖開抹茶醬彷彿如火山熔巖般奔騰流下，無論是單吃抹茶醬、抹茶戚風(fēng)或是兩者一起吃，擁有不同風(fēng)情
靜岡抹茶火山戚風(fēng)像是一種老朋友，很可靠實(shí)在的那種
烏列爾之巔 ?巧克力戚風(fēng)、手工拉糖
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當(dāng)大天使烏列爾親手埋葬了亞當(dāng)
以為火之劍可以斬?cái)嗨械那榻z
卻未發(fā)現(xiàn)名為愛情的可可豆正在萌芽
神之光掩蓋了所有線索
也許這是烏列爾故意的遺留??
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擷取自時(shí)安靜好粉絲團(tuán)
超過三十公分的金色金字塔，全用手工拉糖製成，這道甜點(diǎn)不是每天有，倘若你點(diǎn)了這道彷彿成為全場(chǎng)聚焦點(diǎn)，太美了！而且無從下手！捨不得破壞它
就像金色的尖塔守護(hù)著巧克力戚風(fēng)
拉糖碎片散落在盤緣成為另一個(gè)藝術(shù)品！這款戚風(fēng)蛋糕極其華麗，以4種巧克力為基礎(chǔ)的蛋糕體，猶如金莎口感般的焦糖奶油及奶油香堤點(diǎn)綴，層次豐富，建議大家到店後詢問還有沒有這道烏列爾之巔，有的話，二話不說可以直接點(diǎn)～
夏彌爾的羽毛
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大天使夏彌爾跌落凡間時(shí)
不慎遺落了羽毛
幻化成一朵朵代表著愛情的玫瑰
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擷取自時(shí)安靜好粉絲團(tuán)
不只是甜點(diǎn)，每道甜點(diǎn)盤都有店長(zhǎng)悉心點(diǎn)綴的裝飾，獨(dú)一無二，深具匠心
經(jīng)由炙燒的小紅莓蛋白糖霜，中間層是萊姆慕斯，底座是法式檸檬塔
蛋白糖霜沒有油膩感，帶著如外表粉嫩的略酸微甜，萊姆和檸檬結(jié)合兩種酸調(diào)，這個(gè)巧思我真的給90分以上，這樣的搭配不難，難的是店家願(yuàn)不願(yuàn)意在這一層下功夫，底座的塔皮帶著顆粒感的酥脆絕對(duì)拿下臺(tái)北第一名甜塔寶座
讚嘆完甜點(diǎn)，時(shí)安靜好的飲料也是浮誇的不得了
但和甜點(diǎn)一樣都是裡外兼具，才得和美貌兼?zhèn)洌瑥目Х葯C(jī)大手筆使用La Marzocco 咖啡機(jī)的勞斯萊斯
焦糖海鹽拿鐵 ?NT.150
如果硬是要講個(gè)缺點(diǎn)，就是有些些小杯，其他，完全媲美手沖咖啡店的水準(zhǔn)，奶泡細(xì)緻，拉花用心，入口溫潤(rùn)滑順
紫薯黑糖妙可 ?NT.220
這款真得好誇張！很誇張！無敵誇張！
這不是就是IG韓妞狂洗板的獨(dú)角獸游泳圈麻~在臺(tái)灣開始有ㄧ些些甜點(diǎn)店跟進(jìn)，時(shí)安靜好的飲料也和獨(dú)腳獸比繽紛，帶著沖繩黑糖香氣的紫薯牛奶凍飲，很接近奶昔口感
浮誇樹下的水果茶 NT.200
來時(shí)安靜好倘若拿不定飲料該選哪一個(gè)，建議現(xiàn)榨水果茶準(zhǔn)沒錯(cuò)，酸甜沁涼很好喝
吧檯內(nèi)兩個(gè)大男孩輕快步伐製餐，唯有在點(diǎn)綴甜點(diǎn)盤時(shí)ㄧ筆ㄧ筆慢慢來，說真的，這調(diào)色筆所呈現(xiàn)的美好氛圍完全是提升客人的內(nèi)心滿意度，不是拿來吃的，儘管如此，還是沒有怠慢或省步，所以才說，時(shí)安靜好是一間很認(rèn)真的甜點(diǎn)店
目前為止，時(shí)安靜好絕對(duì)有臺(tái)北甜點(diǎn)店的前三名！！