小高原本是要來鼎太馨灌湯包用餐結果似乎沒有營業。
今天天氣特別的炎熱小高與我太太沒有什麼胃口，經過開元路附近看到鼎太馨灌湯包好奇心所致，車子停好走到鼎太馨乎好像是沒有營業，所以就隨便找一家麵店品嚐填飽肚子就好，遠遠看到新馨麵館就走到店門前先拍張照片，結果小高發現新馨麵館也有賣越南的河粉，剛好酸甜的河粉有開胃的效果就此決定品嚐，新馨麵館是一家臺式與越式混合的麵館，店家老闆是臺灣人太太是越南人，開這家麵館也有8年之久時間算是不短，可是網路遍尋就是完全沒有分享文章，雖然如此但是店家的生意相當的好，可見都是附近上班族與住戶喜歡的麵館。
大紅色的老舊扛棒很顯眼但是不是很吸引人。
店門口騎樓下擺放料理臺很整潔乾淨。
這家店就老闆夫妻兩人共同經營太太負責掌廚。
裡面用餐空間寬敞座位不多裡面是有冷氣可吹。
這是冷的滷味但是店家還是經過滷汁川燙才上桌。
滷味得價錢都寫在牆上品項不多但是蠻超值的。
牆面上掛著菜單供參考店家還有提供點菜單供選取，餐點主要以麵食類、湯類與越南河粉類售價超值，先把畫好的餐點交給老闆吃完再結帳即可。
滷味60元。
這盤滷味裡面有豆干、海帶、豬耳朵、滷蛋與蟳丸等等，滷味整體口感還算是入味不錯吃旁邊有蒜泥供沾食。
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豬肉河粉（小）60元。
河粉細如麵線份量足上面鋪滿了豬肉絲、花生與辛香料。
這碗河粉要吃之前要充分攪拌均勻才品嚐。
河粉吸滿了酸辣的醬汁與辛香料融合開胃超級好吃（必點）
米粉湯（大）40元。
臺式口味的米粉湯非常大碗淋上肉燥來提味。
湯頭淡淡肉燥香氣不油膩清甜好喝，米粉份量很多口感吸滿湯汁軟Q非常好吃
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樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「新馨麵館」用餐環境整潔，服務態度超親切，口感水準之上售價偏超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且要把「新馨麵館」列入「樂天精選文章」極力推薦越式料理。
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新馨麵館
地址：臺南市北區開元路278號
電話：06-2096809
營業時間：10:30-14:30 / 17:00-20:30
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