今天又是久違的夜間食記~因為太忙碌一直沒時間寫食記跟大家分享
平時都是吃早餐店的早餐，不過吃久了其實還滿懷念古早味早餐XD
後來臉書好友跟我分享一間古早味麵線好吃又便宜，
只可惜她的營業(yè)時間都是早上，平時上班都沒空繞過去買....
後來挑了一個假日早起去朝聖看看，到底是不是真的那麼好吃~
實際吃過之後真的份量大、食材新鮮、價錢親民，超級大推的啦!!!
如果喜歡吃古早味麵食，真的滿推薦去吃看看的
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這間麵線糊不會很難找，它位於生活工場前面附近就是第一市場
他們家的麵線糊有大腸、蚵仔、赤肉，當(dāng)然也可以做綜合麵線，
很多熟識的饕客幾乎都會點綜合麵線，我自己也是私心推薦綜合XD
其實裡面有三種配料的綜合麵線在員林還真的不多見!!!
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他們位於騎樓下，騎樓裡有三桌可在裡面用餐
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牆上的價目表，可以發(fā)現(xiàn)到價位真的還滿平價的
古 手作專業(yè)麵線糊的麵線是必點招牌，
因為麵線的湯頭是用大骨熬製，吃起來真的很讚
另外他們的香炒麵也很推薦喔~~
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這次我與凱哥去吃，太低估它的份量不小心點太多道....
結(jié)果變成早餐吃完一整個飽到午餐都省下來不用吃了
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其實他們的麵線中碗對我來說份量很夠，當(dāng)然男生食量較大也可以考慮點大碗的~
快看看這綜合麵線的配料是不是超級豐富!!!!
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正如前面所說，他們家的綜合麵線比較特別，
裡面有三種配料也可以依照自己喜好來自由搭配麵線的配料
另外他們家的辣椒醬是老闆娘自製的辣醬，
老闆娘的自製辣醬加在麵線裡面很香又麻辣，我還滿喜歡的!!
綜合麵線的配料我覺得不會算少，麵線的湯頭我覺得不會很死鹹
有些麵線還沒加醋或是辣椒等醬料，直接吃都覺得很鹹...
他們的麵線湯頭是用大骨熬製，吃起來鮮甜不過鹹~
再來說說裡頭的配料:蚵仔
蚵仔我覺得很大顆而且很新鮮，沒有難聞的腥臭味
比我以前吃過的蚵仔麵線還要好吃許多!!!
麵線裡頭的大腸，我覺得也很棒~
其實我有點怕吃大腸麵線，就我以往吃過的大腸麵線，
很多大腸麵線裡面的大腸都軟軟爛爛的，一點Q彈的口感都沒有...
可是古 手作專業(yè)麵線糊的大腸又Q又彈牙，真的超大推!!
最後是配料:赤肉，赤肉其實也滿大塊的
赤肉吃起來很有咬勁，三種配料搭配一起吃超級滿足
原先想說兩人吃點個大份一起分著吃，
後來端上來才發(fā)現(xiàn)這個實在太大一盤了拉!!!
我自己吃過很多早餐店的炒麵，沒看過30元有如此驚人的份量...
香炒麵淋上鹹香的肉燥醬汁再加上蒜蓉提味~~
想吃鹹一點的話可以請老闆娘滷汁多淋一點，
香炒麵加上特製辣醬更對味喔!!
炒麵份量真的很多，而且好吃到會一口接一口停不下來XD
而且這樣竟然只要30元，價錢根本太佛心來的阿(感動)
如果喜歡傳統(tǒng)麵食又想吃得飽，香炒麵真的可以吃看看喔~
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我個人吃麵就一定要配小菜，感覺不配小菜就會少了一味的感覺
所以點了一份大腸&泡菜來配著吃
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因為麵線糊的大腸吃過覺的不錯，鹹香又彈牙
吃得意猶未盡所以又點了一份大腸配著吃
大腸的份量不會很少，價錢也滿便宜的
大腸淋上醬油加上薑絲，配著香炒麵一起吃真的是絕配~~
其實一開始我看到的時候，誤以為它是韓式泡菜...
不過泡菜是老闆娘自製，與一般的韓式泡菜來比較不辣但比較香
以往吃到市面販?zhǔn)鄣捻n式泡菜都比較辣又死鹹，
可是它們的泡菜吃起來爽脆又香，怕吃辣的朋友也可以吃喔~
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另外推薦一種吃法~就是將泡菜加在麵線裡面一起吃，
泡菜的鮮甜又香脆加上麵線一起搭配吃，真的很好吃!!!
老闆娘說有些熟客會請老闆娘做一罐泡菜來賣，
若新來的朋友吃的喜歡可以再問看看老闆娘這部分!!
我個人是覺得他們的泡菜真得滿下飯的，
我自己也很想找老闆娘做一罐我平時在家配飯吃XD
裡面的料也是很多，有豆腐、菜頭、貢丸
本來想說吃麵吃的有點渴想配湯，結(jié)果綜合湯端上來也是這麼豐盛XDD
料真的很多只是個人覺得湯頭比較清淡一點，如果再鹹一點我覺得會更好!!
[心得總結(jié)]
吃膩早餐店的西式早餐了嗎?不妨早起來吃個傳統(tǒng)麵食早餐吧~
古 手作專業(yè)麵線糊位於第一市場附近的生活工場前面，
價位平價且麵線有三種類可依照自己喜好任選搭配，
麵線湯頭使用大骨熬製，配料新鮮好吃!!
另外香炒麵也是很推薦，份量多且價錢親民~
淋上肉燥醬汁搭上蒜蓉及特製辣醬，傳統(tǒng)好味道讓人難以忘懷
而小菜我也覺得很不錯，不管是大腸或是泡菜，都是我回訪會再點的品項~
整體來說古 手作專業(yè)麵線糊價錢平價、份量夠、食材新鮮好吃
如果想吃傳統(tǒng)麵食的朋友，不妨試看看喔!!
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[店家資訊]?
古 手作專業(yè)麵線糊
營業(yè)時間：早上6：00~賣完為止(每週日公休)
地址：員林鎮(zhèn)中正路170號(生活工場前)
電話：0933-360471(可先電話訂購，現(xiàn)場外帶可不需要等)
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檢視較大的地圖??
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[小羊碎碎念]?
因為我是彰化人，再加上工作關(guān)係和假日不太喜歡跑遠(yuǎn)，?
所以小羊的食記幾乎都以彰化食記為主~
當(dāng)然如果以後有機會去外縣市吃美食還是會記錄下來，
但目前就是主要以彰化美食為主哦?
其他更多彰化美食請點下圖↓↓
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