佐藤養助
地址：臺北市中山區南京東路三段216巷2號(捷運南京復興站)
電話：02-87726836
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30(週日公休)
用餐時間：9/5(二)晚上七點多
芙蒂點星：滿足★★★★ / 再訪★★★★?/ 滑溜★★★★☆
對於日本烏龍麵芙蒂比較熟悉的還是在臺灣很普及的讚岐烏龍麵，卻在姊妹的大力推薦下有幸認識了主打秋田縣稻庭烏龍麵的佐藤養助，較一般烏龍麵細些的口感，卻比麵線粗一些，清爽咕溜的口感搭配不同的沾醬，讓人滿足！重點是這次和朋友共進晚餐，整天店滿滿的日本人，讓我們頓時感覺我們是到了日本的觀光客嘛！？
佐藤養助位在捷運南京復興站旁的巷子裡，最大的標記點就是那條肯德基和麥當勞中間的巷子，查詢了一下才知道原來這個品牌前幾年是有被代理引進的，在2016年結束營業，而在2017年直接採取直營方式來臺灣開第一家海外直營店，不過挑在這個地點真的讓芙蒂好意外，畢竟一般來說往常都會開在東區或信義區這種熱門地點，但就算在這個略低調的地點，生意還是絡繹不絕，顯示老饕們雷達還是很靈der~
店面本身並不大，大約可以容納24-26人左右，可以看到整間店好多上班族呀！(八成是日本人...驚)
那天興致一來，加上有時間就認真地把菜單拍過一輪，從菜單上可以發現，主食分類有冷麵、沾麵、淡雪鍋、丼飯和秋田的米棒鍋，加上各式單點小菜和酒水，尤其是日本久的選擇也很豐富，要不是因為當天只有我們兩個用餐，都想要小品多點幾道的說><
對了對了！用餐的時候剛好是主打沖繩日，有特別套餐可以選擇，很豐盛的份量，可以同時吃到烏龍麵和塔可飯，期間限定到9/22就吃不到的夏日限定menu，並且在店裡也有販售沖繩的特色飲品和調味料，就算只是短短的一個多月的限定活動，也很豐富呀！但因為這天剛好用餐時段在晚餐，所以我們兩個就沒有選擇這個限定菜色，會吃太飽呀!!
點餐時，店員端上招待的香檸果汁，酸甜頗開胃，以及至今是個謎的小點心，吃起來很像點心麵，卻只有淡淡的麵粉香，很唰嘴，我們後面邊聊天就邊嗑這個。
稻庭頂級高湯玉子燒 $60(點選主餐加點的配餐小菜)
其實後來才發現原本是要單點玉子燒的($140)，但貼心的店員幫我搭配主餐了，聽說單點的分量會更多，不過這玉子燒出乎意料的帶給我們驚喜，不同於以往吃到甜味較重的調味，可以吃到鹹香的高湯湯汁在咬下玉子燒時從嘴巴和蛋香一起迸出，好愛玉子燒那軟綿卻層層堆疊的口感，吃完滿滿意猶未盡。
香烤燒豬丼飯 $190
朋友點的燒豬丼飯，不得不說日本人煮白飯很厲害，粒粒分明不軟爛還帶Q，搭配照燒甜鹹的醬汁，豬肉片上些許的蔥花提味解膩，一個大男生三兩下就把飯給吃光光了！
經典綠咖哩沾麵 $288
稻庭烏龍麵的滑順口感，卻仍然保留Q彈口感，夾起沾上綠咖哩塞進口中，咖哩的香料香氣先衝上腦門，烏龍麵的咕溜，最後是嗆辣開胃的辣度，算是後勁十足卻不會感到不舒服的辣度，綠咖哩醬汁裡頭除了豐富的香茅等香料外，還有兩三塊雞肉塊，軟嫩不柴又入味，吃到好吃的雞肉就是開心！不過像是朋友對於泰式香料原本就有些敬謝不敏，自然就沒有過來和我搶食啦~
後記：
這次和久久沒見的藍顏知己趁著婚禮前開心聚餐，因為剛好他婚禮當天有事不能前來，特地在要回嘉義搭車前一刻和我碰面，真心開心選擇了佐藤養助，因為身為吃貨就是要帶好友吃到好吃的才開心呀！細烏龍麵算是芙蒂初體驗，會讓人愛上的口感，因為原本我就很愛吃麵線，稻庭烏龍麵就像1.5倍的麵線，增加的口感，做為沾麵真的是絕配，但是芙蒂已經下定決心，下次要去嚐嚐香烤豆皮納豆捲、淡雪鍋和米棒鍋，齁~想吃的東西一次吃不完呀!!
佐藤養助店家資訊
地址：臺北市中山區南京東路三段216巷2號(捷運南京復興站)
電話：02-87726836
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30(週日公休)
消費總金額：$636(2人)
○ 五秒記食 - 秉持著不打擾到他人用餐的原則，芙蒂給自己下的挑戰計劃，每一道菜上桌後僅有5秒可以拍照，用瞬間的畫面換來實在的味覺體驗，和我一起學習從文字來感受食物的味道吧！
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