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還記的在前一間公司與同事聚餐吃過之後，時不時會想念起滿堂紅麻辣的滋味，
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對於一個不愛吃鍋的女子，當初會去應該也是被哈根達斯吃到飽給吸引住吧！
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突的想念起往日時光，時過境遷大家各奔東西，希冀某日能再聚在一起用餐。
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滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋從臺北拓展至臺中、桃園一帶，
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而我們前往位於仁愛圓環(huán)附附近的仁愛旗艦店，
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搭乘捷運可至忠孝復興捷運站3號出口，或是忠孝敦化捷運站3號出口，在信義安和捷運站中間。
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滿堂紅用餐區(qū)位於二樓上樓梯，座位有靠窗區(qū)、私人隔板隔開座位區(qū)，以及可容納多人聚餐的包廂區(qū)，
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空間寬敞的空間，舒適怡人的色調(diào)有如山水墨畫般，以萬馬奔騰掛畫亦或是簡潔有力的毛筆字畫帶出韻味。
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有別於一般火鍋店多了更多選擇，光是醬料就多達18種以上，就來搭配出屬於我的專屬沾醬吧!
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生雞蛋也是看您是要一整顆當肉的沾醬，亦或是只取出蛋黃都行，
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額外加碼有白飯及滷肉隨你加。
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冰箱中除了酒水需要收費之外，冷熱皆有的飲料當然都是都無線開懷暢飲，也有冷盤小菜可以吃。
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滿堂紅設置的冰櫃中有12種各種不同口味的冰淇淋，喜歡吃冰淇淋餅乾殼這裡也有，
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飯前飯後來上一隻真是太享受了!
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滿堂紅消費：週一~週五午餐$498，平日晚餐例假日全天皆$598，均收10%服務費，用餐時間為2小時(詳情←)，
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除了酒水、飲料有單價金額需額外付費外，菜單上都是無限吃到飽。
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一共有6種鍋底可選擇，我們選擇一半辣一半不辣的「牛奶味噌鍋、麻辣高湯鍋」，
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麻辣鍋的紅湯加入多種中藥材、大骨、新鮮蔬食，慢火熬煮而成，湯色暗紅，入口又香又麻但不偏激，內(nèi)裡的鴨血、豆腐及湯底都可以續(xù)加，
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而不辣的牛奶鍋湯頭溫潤香純濃郁，充滿濃濃的奶香，加入食蔬一起滾煮，非常適合不過。
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滿堂紅的食蔬隨季節(jié)更換，選用當季新鮮時蔬，皆選用臭氧機水清洗，
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最喜歡將油條放入麻辣湯鍋中，外皮酥脆吸入飽滿湯汁，超讚!
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芋頭也是粉粉嫩嫩，好喜歡。
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手工自製蝦漿、花枝漿以竹桶裝著滿滿手工打的新鮮食材，
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是一款充滿樂趣又能吃到滿滿鮮味與海味撲打來而的美妙。
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接著來吃進階款海鮮：魚片、蛤蠣、鮮蝦，
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蛤蠣大多用來提出湯頭的鮮甜但也不耐久煮，
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魚片及鮮蝦大概涮個幾下等變色時，就是進食最佳時機，品質(zhì)還不錯，
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牛肚算是在一般火鍋店少見的菜色，我也喜歡將它丟入麻辣鍋，又滑又香帶著Q彈的辣感，辣呼辣呼實在過癮!
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半開室廚房侍肉師現(xiàn)點現(xiàn)切各種不同部位、不同品種的肉品，不過平日中午來沒有提供牛小排，
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提供牛、羊、豬、雞高達十幾種不同選項的肉品，肉品獲得美國白金級美國牛肉認證都是CHOICE、PRIME等級。
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最終的重頭戲肉品，選擇安格斯牛、香草豬、霜降牛、梅花豬..等，
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豔麗鮮紅色的肉片上不規(guī)則的大理石紋路，油脂與肉質(zhì)均勻分佈，
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入口那帶點湯頭鮮甜的滋味，加上自製沾醬，滿溢的幸福盡在不言中，
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其中我們最喜歡香草豬，涮後軟嫩香甜像是快要化掉一樣，但是是帶咬勁的。
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///INFO///
滿堂紅頂極麻辣鴛鴦火鍋(仁愛旗艦店) / FB / 官網(wǎng)
地址：臺北市大安區(qū)仁愛路四段228-4號 /捷運忠孝敦化3號出口
電話：02-27016669
營業(yè)時間：11:30-15:30、17:00-1:30 (週一~週五)
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