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? ?餐廳名稱：Fresh & Aged Italian Steak House(美福牛排)
? ?消費時間：2016年/1月
? ?地址：臺北市內湖區民善街128號2樓
? ?電話：02-2796-1566
? ?營業時間：11:30-14:00 18:00-21:00
? ?每人平均價位：2000
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：無
? ?當日點餐：龍蝦尾、乾式熟成牛排、自助沙拉吧
? ?推薦指數：7/滿分10
? ?美味度：6分
? ?CP值：5分
? ?環境及服務：7分
? ?官網：https://www.facebook.com/freshandaged/
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這次趁著同事年終聚餐終於有機會來吃美福的牛排館
Fresh & Aged Italian Steak House
一直以來都很喜歡美福的肉品 自己也都是固定在這邊買牛排回家煎
不過一直沒機會吃到乾式熟成的牛排 所以很期待
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
這天主餐部分主要是龍蝦尾跟乾式熟成牛排
接著是主餐的第二道 乾式熟成牛排
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沒記錯這天吃的應該是肋眼 一小塊一小塊分給大家
可以看到帶有油花 而表皮則是乾式熟成特有的非常乾燥而粗糙的表面
這樣的熟度是三分熟 但因為是乾式熟成的關係 切下去幾乎沒有血水
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乾式熟成牛排的口感吃起來 首先表皮粗糙的部分很明顯 會略乾
吃到裡面則是非常軟嫩的牛肉
因為沒有血水的關係
以往吃大約五分熟牛排都會覺得嘴巴裡會充滿血水 有血腥味
乾式牛排完全不會 而可以品嘗到肉的香味
不過表皮乾澀粗糙的口感可能就會讓很多人不太喜歡
建議也可以不吃表皮 直接吃裡面軟嫩的牛肉部分
因為熟度只有三分熟 所以很有嚼勁
在口中咀嚼的時候就會散發出牛肉的肉味
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吃完之後當然要嚐試各種甜點
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整體來說蛋糕都還滿好吃 特別提拉米蘇
不過烤布蕾 奶酪 泡芙這類就滿普通的
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乾式熟成真的是滿特別的牛排 有它迷人的地方
特別是肉香味真的很濃
另外龍蝦尾也讓我印象很深刻
蝦肉非常有彈性 很棒
雖然整體要價真的不便宜 動輒都要兩三千
但如果想試試看乾式熟成牛排
這間美福開設的義式牛排館不失為一個好選擇
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? ?餐廳名稱：Fresh & Aged Italian Steak House(美福牛排)
? ?消費時間：2016年/1月
? ?地址：臺北市內湖區民善街128號2樓
? ?電話：02-2796-1566
? ?營業時間：11:30-14:00 18:00-21:00
? ?每人平均價位：2000
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：無
? ?當日點餐：龍蝦尾、乾式熟成牛排、自助沙拉吧
? ?推薦指數：7/滿分10
? ?美味度：6分
? ?CP值：5分
? ?環境及服務：7分
? ?官網：https://www.facebook.com/freshandaged/
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這次趁著同事年終聚餐終於有機會來吃美福的牛排館
Fresh & Aged Italian Steak House
一直以來都很喜歡美福的肉品 自己也都是固定在這邊買牛排回家煎
不過一直沒機會吃到乾式熟成的牛排 所以很期待
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這天主餐部分主要是龍蝦尾跟乾式熟成牛排
另外還有旁邊的沙拉吧
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一進去就看到旁邊很豪華的紅酒牆
當天也有提供紅酒 但應該沒有到這麼高級的 哈哈哈
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沙拉吧主要分成幾個部分
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火腿區有兩種不同的火腿 旁邊有哈密瓜可以做成義大利開胃菜 蜜瓜火腿
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生菜沙拉區主要提供六種不同的生菜
也有三四種醬料以及麵包丁等配料 可以自行製作凱薩沙拉
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再過去一點就是前菜區
主要有提供淡菜、香檸風味鮮蝦、開胃水果沙拉等
也有酸辣海鮮
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起司區有五六種不同的起司
另外旁邊有切片的麵包可以搭配著吃
還有提供白蘭地肝醬
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甜點區也非常壯觀 一張照片裝不下
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蛋糕區就有大概六種蛋糕
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再過去還有一區
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有奶酪 焦糖烤布蕾 軟糖 泡芙等...
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簡單拿了一些開胃菜
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火腿單吃有點鹹 不過兩種火腿燻製的程度不同 吃起來煙燻味濃淡各異
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白蘭地肝醬酒味其實滿濃厚的 肝醬的味道較淡
起司味道各異 能夠一次吃到這麼多種起司也是滿有趣的體驗
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接著送上餐前濃湯 是奶油洋蔥濃湯
讓我印象滿深刻是他們的洋蔥很甜
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再來就是龍蝦尾啦！！！
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輕輕一剝蝦肉就跟蝦殼分離
吃起來很有嚼勁 超極有彈性
沒有什麼特別的調味 吃到都是龍蝦的鮮味
很單純但是很新鮮
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沒記錯這天吃的應該是肋眼 一小塊一小塊分給大家
可以看到帶有油花 而表皮則是乾式熟成特有的非常乾燥而粗糙的表面
這樣的熟度是三分熟 但因為是乾式熟成的關係 切下去幾乎沒有血水
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乾式熟成牛排的口感吃起來 首先表皮粗糙的部分很明顯 會略乾
吃到裡面則是非常軟嫩的牛肉
因為沒有血水的關係
以往吃大約五分熟牛排都會覺得嘴巴裡會充滿血水 有血腥味
乾式牛排完全不會 而可以品嘗到肉的香味
不過表皮乾澀粗糙的口感可能就會讓很多人不太喜歡
建議也可以不吃表皮 直接吃裡面軟嫩的牛肉部分
因為熟度只有三分熟 所以很有嚼勁
在口中咀嚼的時候就會散發出牛肉的肉味
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吃完之後當然要嚐試各種甜點
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整體來說蛋糕都還滿好吃 特別提拉米蘇
不過烤布蕾 奶酪 泡芙這類就滿普通的
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乾式熟成真的是滿特別的牛排 有它迷人的地方
特別是肉香味真的很濃
另外龍蝦尾也讓我印象很深刻
蝦肉非常有彈性 很棒
雖然整體要價真的不便宜 動輒都要兩三千
但如果想試試看乾式熟成牛排
這間美福開設的義式牛排館不失為一個好選擇
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