?▼短短一年之內在臺中已開四家分店的黑沃咖啡，竟然來到新竹竹北光明商圈啦！
比較別的是竹北HWC黑沃咖啡精品咖啡葡萄酒市集才有葡萄酒酒窖，
今年七月試營運，九月正式新開幕，位於文平路上，相當平價的咖啡廳。
而且黑沃咖啡 HWC - ROASTERS的咖啡豆是曾獲臺灣烘豆冠軍－江承哲一手烘焙。
▼店門口就有停車位，不遠處也有收費停車場。
黑沃咖啡跳脫傳統咖啡工藝，引進國外機器創新製作出氮氣咖啡，
吸引了不少客人前往。
一群尋豆師、烘豆師、杯測師秉持品牌理念經營，共同成就這個團隊。
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▼店內空間明亮寬敞，在這裡喝杯咖啡氣氛很不錯，
我想喜歡喝咖啡的人，都很享受在迷人咖啡香氣的空間
黑沃咖啡也有提供外帶服務喔！
▼每日推出不同試管咖啡豆，讓客人體驗手沖咖啡，自助DIY手沖咖啡可享8折優惠。
手沖咖啡一杯$100，打八折後變$80，很劃算呢！
▼黑沃咖啡不定期會舉辦一些課程，
還有咖啡豆、濾掛式咖啡、周邊器具的優惠活動，
2017/9/16?18:00～20:00在竹北店有開葡萄酒入門班。（下圖轉自黑沃咖啡粉絲專頁）
▼黑沃莊園是巴拿馬產區的百年優秀莊園，這位是現任莊主Graciano Cruz，
也是蜜處理及日曬處理大師。
▼黑沃咖啡與個人甜點工作室合作，櫥窗擺著不同甜點，
不過用紙盤盛裝比較少見，用瓷盤裝應該更好一點。
▼中秋節快到了，可以考慮看看黑沃咖啡的中秋禮盒：精美禮盒＋精品咖啡豆，
玉兔搗豆子組禮盒｜織女沖咖啡組中秋禮盒｜吳剛採果實組禮盒?
▼木質裝潢為主，輕柔舒適的燈光氛圍。
▼每張桌子還有置放包包的地方。
▼雖然是試營運最後一天，但開店沒多久客人就陸續而來。
▼許多支咖啡豆陳列在咖啡館中。?
▼咖啡廳裡也有販售濾掛咖啡，包裝兼具質感，十分時尚。
ㄚ綾綾覺得帶耳掛包到公司也很方便沖泡，
濾掛包也是有賞味期限的，趁新鮮沖來喝更好唷
▼黑沃咖啡
黑沃臺灣烘豆冠軍系列，分為深焙跟淺焙，
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單售濾掛袋咖啡之外，也有咖啡耳掛禮盒，送禮自用兩相宜。
▼黑沃大甲媽祖五福臨門平安咖啡
俗話說「農曆三月瘋媽祖」，大甲鎮瀾宮跟黑沃咖啡聯名推出最「神」氣的咖啡！
改用咖啡禮盒來拜拜送禮很實用、也很有創意。
臺灣烘豆大賽冠軍江承哲親自調配媽祖專用咖啡配方，
並請藝術家Jamz設計濾袋包裝。
今年入選2017臺中十大伴手禮選拔賽呢！趕快去票選一下！
新潮時尚的媽祖咖啡，有紅、紫、橘、白、粉紅五種顏色，各有不同吉祥意義。
▼黑沃咖啡繽紛系列
這款馬卡龍色的濾掛包，單價$25，
任選100包優惠$1000，等於一包才10元
超級劃算！忍不住手刀揪團購來買，
對於上班族或是沒有磨豆機的咖啡愛好者，耳掛包是很不錯的選擇。
經典藍山 - 中深焙
經典阿拉比卡 - 中深焙
黃金曼巴- 中深焙
黃金曼特寧 - 深焙
極品摩卡 - 深焙
▼黑沃安宰賢系列咖啡掛耳包?
這是不是那個演千頌伊弟弟的演員呀？
?▼咖啡廳內擺了不少咖啡器具。
▼烘豆機
▼各式各樣的濾杯濾壺、手沖壺、磨豆機等等。
?▼黑沃咖啡竹北店特有的葡萄酒酒窖，?溫度大約保持在15度C，
來這舉辦品酒會、聚會都很合適。
?▼菜單Menu
分為莊園級精品手沖、烘豆冠軍特調、C.O.E精品咖啡、分子咖啡、花式特調、特調茶飲、雪國系列，
現在任選兩組（兩份輕食＋兩壺咖啡）優惠價只要$359，
限量供應就很想嘗試一下，
跟哈比叔叔剛好肚子也餓了，立馬掏出錢包點輕食。
?▼手沖咖啡器具準備中。
?▼磨豆器看起來有質感唷
?▼試管裡面裝的是「黑」跟「沃」兩支咖啡豆，
這是臺灣烘豆冠軍江承哲為黑沃咖啡量身烘焙的豆子。
?▼將咖啡豆倒入手搖磨豆機中。
?▼ㄚ綾綾喜歡沖咖啡時散發的的香氣，雖然平常在家都是沖興趣的 XD
?▼熱水注入也需要練習，控制水注大小跟速度。
?▼沃系列是淺焙豆，果酸會較明顯，酸甜潤口，也帶有花香芬芳。
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?▼再來是黑系列，磨完豆子聞聞乾香氣味，非常享受。
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▼手沖手法很多，不一定會一次沖完，
有些人會分次悶蒸一下，因為悶蒸時挺療癒的
我跟哈比叔叔很喜歡觀看大家手沖的樣子，
所以這支豆子留給店員展現。
▼黑系列是深烘焙的豆子，微苦帶甘，喝起來較深刻悠長。
老實說我嘴巴比較笨一點，喝不出可可豆跟香草豆的香味，
但這兩支豆子喝完，喉嚨都有著甘甜的感覺，真的很棒。
▼若想請專業的店員手沖，也會到桌邊幫您服務。
輕食目前有四種：
1869西班牙陳年紅酒醋佐煙燻火腿
?香草醃漬費塔乾酪佐北大西洋煙燻鮭魚
帕瑪森起司佐義式沙拉米臘腸
莫札瑞拉起司佐鮮採酪梨番茄
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▼香草醃漬費塔乾酪佐北大西洋煙燻鮭魚
▼鮭魚片給的很大方，但油醋醬淋得稍微多，吃起來偏酸。
▼莫扎瑞拉起司佐鮮採酪梨番茄
份量不小，夏天吃這樣的輕食很開胃、又很健康。
▼酪梨的成熟度還沒那麼高，吃起來有點硬；
油醋醬淋得較多，麥香麵包有點浸濕了。
▼按讚打卡就送流沙瀑布氮氣咖啡一杯。
▼黑沃咖啡從德國引進機器，是店內熱門的分子咖啡，
氣泡不斷流動，彷彿像流沙瀑布般，只有180秒的觀賞時間唷！
▼氮氣咖啡上層的氣泡會慢慢消去，所以也別喝太慢，
有點啤酒的感覺，但不會太苦。
?▼伯爵生乳酪
店家招待的甜點，甜點是與個人工作室合作，非黑沃咖啡自製。
▼淡淡伯爵味，可惜有點出水。
?▼巧克力奶酒
吃起來很有點濕潤過頭，甜點部分失望了一點。
?▼一邊享用，一邊看著黑沃咖啡的介紹，
從選豆、烘培、杯測，每道程序皆由黑沃咖啡把關。?
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?▼在這裡喝杯咖啡的確不錯呢～價格也很親民。
?▼剛好隔天是黑沃咖啡正式開幕，ㄚ綾綾特別來採訪。
?▼黑沃咖啡執行長－林佩霓，同時也是SCA國際精品咖啡協會的講師。
▼當天黑沃咖啡團隊也現場沖不同豆子招待貴賓。
▼竹北店店長。
▼黑沃咖啡請來2017年WCE世界盃咖啡沖煮大賽冠軍，
臺灣選手－王策
?當天展現「兩手三壺」的手沖技術。
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▼現場《兩手三壺》手沖秀好獨特，
Ninety Plus的咖啡豆有著清香優雅的果香，深得我心
▼ㄚ綾綾與王策先生合照。
▼楊千霈等等知名藝人也來到現場。
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?黑沃咖啡粉絲專頁：https://www.facebook.com/hwcroasters/
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【竹北店】
開放時間：11:00–21:00
電話：03-5583-670
地址：新竹縣竹北市文平路16號
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【學士店】
電話：04-22072215
地址：臺中市北區學士路63號
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【高工店】
電話：04-2260-5882
地址：臺中市南區高工路371號
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【文心店】
電話：04-2320 5253
地址：臺中市南屯區文心路一段450號
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【太平店】
電話：04-2393-6088
地址：臺中市太平區新和街38號
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*本文為自費文章，內文為實際心得分享
*價格、營業時間請依據店家公告為主
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